Cartofi prajiti cu snitel de pui congelat

Am făcut de nenumărate ori cartofi prăjiți cu șnițel de pui congelat, mai ales când am nevoie de ceva rapid după o zi încărcată sau dacă vreau să gătesc ceva fără prea multe etape. De obicei, mă apuc când am câțiva cartofi rămași și niște șnițel din acela congelat la congelator. Nu e nimic complicat, doar câțiva pași simpli, dar rezultatul e mereu potrivit pentru prânz sau o cină rapidă. Cartofii prăjiți în tigaie ies crocanți, iar șnițelul de pui se face imediat, chiar direct din congelator. Info rapide Timp total: aproximativ 30 de minute Timp de preparare: 5-10 minute (curățat și tăiat cartofii) Timp de gătire: 20 de minute pentru cartofi, 5 minute pentru șnițel Porții: 2-3 persoane Dificultate: ușoară Tip rețetă: masă rapidă, prânz sau cină Ingrediente 3 cartofi medii (potriviți) Șnițel de pui congelat (1-2 bucăți, după nevoie) Sare Piper Vegeta Boia Oregano Ulei pentru prăjit (suficient cât să acopere cartofii în tigaie) Mod de preparare 1. Curăță cartofii de coajă, spală-i și taie-i felii subțiri sau după cum îți place la prăjit. 2. Încinge o tigaie cu ulei, cam cât să fie un strat generos pe fund. Când uleiul e bine încins, pune cartofii feliați în tigaie. 3. Presară sare, piper, vegeta, boia și puțin oregano peste cartofi, direct în tigaie. 4. Amestecă din când în când, dar nu excesiv, ca să nu se rupă cartofii. Lasă-i pe foc cam 20 de minute, sau până când vezi că sunt rumeniți și gătiți bine. Timpul poate varia în funcție de aragaz și de grosimea feliilor. 5. Scoate cartofii din tigaie cu o paletă și lasă-i la scurs pe un șervet de hârtie, ca să se absoarbă excesul de ulei. 6. În același ulei, pune șnițelul de pui congelat. Prăjește-l cam 5 minute pe fiecare parte, sau până devine auriu și crocant. Întoarce-l cu grijă, să nu se rupă. 7. Șnițelul, după ce e gata, îl scoți și îl pui și pe el pe un șervet de hârtie, să se scurgă de ulei. 8. Servește totul cald. Cartofii ies crocanți la exterior, moi la interior, iar șnițelul rămâne fraged. De ce fac rețeta des O fac des pentru că nu implică multe ingrediente sau pași și nu trebuie să planific mult înainte. E utilă când vrei ceva sățios fără prea mult efort, mai ales dacă ai șnițel gata în congelator. Cartofii prăjiți și șnițelul sunt combinația clasică care place aproape oricui. Porțiile pot fi ajustate ușor. Sfaturi și variații Sfaturi Nu aglomera prea tare tigaia cu cartofi, ca să se prăjească uniform. Uleiul trebuie să fie bine încins înainte să pui cartofii, altfel se înmoaie. Dacă ai răbdare, poți tăia cartofii puțin mai subțiri pentru a fi mai crocanți. Scoate cartofii și șnițelul pe șervet de hârtie pentru a reduce grăsimea. Înlocuiri Vegeta se poate omite dacă nu îți place sau poți pune doar sare și piper. Oregano nu e obligatoriu, poți să folosești altă iarbă uscată care îți place sau deloc. Poți folosi și șnițel de porc congelat sau alt tip de carne în loc de pui, timpul de prăjire ar putea varia puțin. Variații Dacă nu ai șnițel congelat, poți prăji orice fel de carne felii subțiri, doar să ajustezi timpul de gătire. Cartofii pot fi condimentați și cu usturoi pudră, dacă vrei un gust diferit. Merge și cu cartofi tăiați cubulețe, nu neapărat felii. Idei de servire Servește cu o salată simplă de vară sau murături. Poți adăuga un sos simplu de iaurt cu usturoi, dacă vrei ceva proaspăt lângă. Merge bine și cu ketchup sau muștar, pentru cine preferă. Întrebări frecvente 1. Pot folosi cartofi noi sau alt tip de cartofi? Da, orice tip de cartofi merge, doar să îi feliezi cât de uniform poți. Cartofii noi ies puțin mai dulci și moi la interior. 2. Se pot face cartofii și la cuptor în loc de prăjit? În rețeta asta sunt prăjiți, dar dacă vrei să reduci uleiul, poți încerca și la cuptor, însă textura va fi diferită. 3. Șnițelul trebuie decongelat înainte? Nu, șnițelul se pune direct congelat în tigaia cu ulei încins și se prăjește pe ambele părți. 4. Cât ulei se folosește? Folosesc cât să acopere bine fundul tigăii, fără să plutească cartofii, dar să nu se lipească. Dacă folosești mai puțin, trebuie să îi întorci mai des. 5. Pot pune condimentele după ce prăjesc cartofii? Le pun de obicei la început, dar poți adăuga sare și după, dacă vrei să controlezi mai bine gustul. Valori nutriționale Estimativ, pentru o porție (cartofi prăjiți + șnițel de pui congelat): Calorii: 450-600 kcal (în funcție de cât ulei se absoarbe și de mărimea șnițelului) Proteine: 18-25 g Carbohidrați: 40-50 g Grăsimi: 20-35 g Valorile sunt orientative, depind mult de cât de mare este șnițelul și de cât ulei rămâne în produsul final. Cartofii prăjiți absorb destul de mult ulei. Păstrare și reîncălzire Cartofii prăjiți nu se păstrează bine, textura devine moale la frigider. Cel mai bine îi mănânci proaspeți. Dacă rămân, poți să îi reîncălzești într-o tigaie, fără ulei suplimentar, dar nu vor mai fi la fel de crocanți. Șnițelul se poate păstra la frigider o zi sau două, apoi îl reîncălzești la tigaie sau la cuptor câteva minute. Rețeta asta e pentru atunci când vrei să gătești rapid și să mănânci imediat, nu pentru porții mari gătite în avans.

Etichete

cartofi prajiti

Categorie: Carne Autor: Jasmina B. Vizualizări: 1967 Data: 30.09.2024

Facebook Pinterest

Carne - Cartofi prajiti cu snitel de pui congelat de Jasmina B. - Rețete Recipia 1

Carne - Cartofi prajiti cu snitel de pui congelat de Jasmina B. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii