पालक सलाद, बिच्छू, फेटा और पोलेंटा के साथ

एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद तैयार करने के लिए, पहले बिच्छू के पौधों को तैयार करें। उन्हें बारीक काटें, सुनिश्चित करें कि आप एक बार इस्तेमाल होने वाला दस्ताना पहनें - इससे न केवल आपके हाथों को बिच्छू के पौधों के डंक से बचाया जाएगा, बल्कि आपको सामग्री को अधिक आराम से संभालने की अनुमति भी मिलेगी। बिच्छू के पौधों को काटने के बाद, उन्हें एक बड़े बर्तन में डालें। बिच्छू के पौधों पर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें; नींबू की अम्लता न केवल स्वाद को बढ़ाएगी, बल्कि पत्तियों को थोड़ा नरम करने में भी मदद करेगी। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि नींबू का रस समान रूप से वितरित हो जाए और मिश्रण को 15-20 मिनट के लिए एक तरफ रख दें, ताकि स्वाद मिल जाएं। इस बीच, आप अन्य सामग्री तैयार कर सकते हैं जो सलाद को पूरा करेंगी। अपनी पसंद के अनुसार पालक को स्ट्रिप्स या टुकड़ों में काटें। पालक अंतिम व्यंजन में एक हल्का स्वाद और जीवंत रंग जोड़ देगा। जब आप पालक काट लें, तो इसे एक तरफ रख दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे हवा के संपर्क में बहुत लंबे समय तक न रखा जाए ताकि इसकी ताजगी बनी रहे। अब, आइए उस ड्रेसिंग को तैयार करें जो सलाद में अतिरिक्त स्वाद जोड़ देगी। एक छोटे कटोरे में, डिजॉन सरसों को अपने पसंदीदा तेलों के साथ मिलाएं, जैसे कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और कद्दू के बीज का तेल। एक मीठा कंट्रास्ट प्रदान करने के लिए मेपल सिरप और अतिरिक्त स्वाद के लिए कुचला हुआ लहसुन डालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, सामग्री को इमल्सीफाई करने के लिए जोर से फेंटें। संरचना और कुरकुरापन बढ़ाने के लिए, सूरजमुखी के बीजों को एक सूखी कढ़ाई में भूनें, जब तक वे सुनहरे और सुगंधित न हो जाएं। ये न केवल सलाद की संरचना में एक सुखद कंट्रास्ट जोड़ेंगे, बल्कि एक नटखट स्वाद भी देंगे। 15-20 मिनट के बाद, कटी हुई पालक को बिच्छू के पौधों के ऊपर डालें, इसके बाद तैयार की गई ड्रेसिंग औरcrumbled feta डालें। सभी चीजों को धीरे से मिलाएं ताकि प्रत्येक सामग्री को स्वादिष्ट ड्रेसिंग से अच्छी तरह से कोट किया जाए। सलाद को व्यक्तिगत प्लेटों में परोसें, और एक आकर्षक रूप और परिष्कृत स्वाद के लिए, ताजा कटी हुई चिव्स, भुने हुए सूरजमुखी के बीज और एक मुट्ठी पराग के साथ छिड़कें। यह सलाद न केवल स्वाद कलियों के लिए एक खुशी है, बल्कि किसी भी भोजन के लिए एकदम सही विटामिन और खनिजों का विस्फोट भी है!