ग्रिल्ड टर्की ब्रेस्ट मटर के साइड डिश के साथ

ग्रिल्ड टर्की ब्रेस्ट और मटर की साइड डिश यदि आप एक सरल, तेज़ और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश में हैं, तो ग्रिल्ड टर्की ब्रेस्ट और मटर की साइड डिश सही विकल्प है। यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह एक संतुलित, पोषक तत्वों से भरपूर भोजन भी प्रदान करता है। इसके अलावा, स्वादों का संयोजन किसी भी स्वाद कलिका को प्रसन्न करेगा। काम शुरू करने से पहले, चलो थोड़ी देर सामग्री का अन्वेषण करें और कुछ टिप्स खोजें जो आपको विशेष परिणाम प्राप्त करने में मदद करेंगे। तैयारी का समय: 10 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट कुल समय: 40 मिनट पोर्टियन की संख्या: 4 आवश्यक सामग्री: - 4 स्लाइस टर्की ब्रेस्ट (लगभग 150-200 ग्राम प्रत्येक) - 1 चम्मच मीठा पेपरिका - 3 लौंग लहसुन - 1 चुटकी ताजा कद्दूकस किया हुआ अदरक या अदरक पाउडर - 3 चम्मच सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल - स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च *मटर की साइड डिश के लिए:* - 500 ग्राम मटर (ताजा या जमी हुई) - 1 मध्यम प्याज - 1 लौंग लहसुन - 4-5 पतले स्लाइस चोरिज़ो (वैकल्पिक, लेकिन स्वाद बढ़ाने के लिए अनुशंसित) - 4 चम्मच टमाटर का पेस्ट - 1 चम्मच पेपरिका - स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च - भूनने के लिए जैतून का तेल टर्की ब्रेस्ट के बारे में एक संक्षिप्त कहानी: टर्की ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबला प्रोटीन का स्रोत है, जो अपने कम वसा सामग्री के कारण स्वस्थ भोजन में सराहनीय है। समय के साथ, टर्की मांस कई नुस्खों में एक लोकप्रिय सामग्री बन गया है, इसकी बहुपरकारिता के कारण। ग्रिल्ड होने पर, यह रसदार और सुगंधित हो जाता है, हलके लंच या डिनर के लिए बिल्कुल सही है। टर्की ब्रेस्ट की तैयारी: 1. मैरिनेड तैयार करना: एक छोटे कटोरे में, सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल मीठे पेपरिका, कद्दूकस किया हुआ अदरक, कुचला हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। यह मैरिनेड टर्की ब्रेस्ट को अद्भुत स्वाद देगा। 2. मांस को मसाला देना: टर्की ब्रेस्ट की स्लाइस को एक सपाट कंटेनर में रखें और उस पर मैरिनेड डालें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक स्लाइस समान रूप से कवर हो। कंटेनर को प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे लगभग 15-20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। यह कदम मांस को स्वादों को अवशोषित करने में मदद करता है और इसे अधिक नम बना देता है। 3. ग्रिल को गर्म करना: जब टर्की ब्रेस्ट मैरिनेड हो रहा हो, ग्रिल को तैयार करें। ग्रिल पैन को मध्यम-उच्च पर गर्म करें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पैन अच्छी तरह से गर्म हो ताकि मांस पर स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट प्राप्त हो सके। मटर की साइड डिश की तैयारी: 1. सब्जियों को भूनना: एक अलग पैन में, 2-3 चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। कटे हुए प्याज और कुचले हुए लहसुन को डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें। 2. चोरिज़ो डालें: यदि आप चोरिज़ो का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो अब इसे डालने का समय है। इसे छोटे टुकड़ों में काटें और प्याज और लहसुन के साथ 2-3 मिनट तक भूनें, ताकि इसके स्वाद निकल सकें। 3. टमाटर का पेस्ट डालें: टमाटर का पेस्ट और पेपरिका को पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को 3-4 मिनट तक उबालने दें। 4. मटर को उबालें: मटर को पैन में डालें, साथ में नमक, काली मिर्च और पर्याप्त पानी डालें ताकि मटर ढक जाए। पैन को ढकें और मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें। मटर तब पक जाती है जब यह नरम हो जाती है और पानी कम हो जाता है। टर्की ब्रेस्ट को पकाना: 1. ग्रिल: जैसे ही ग्रिल पैन अच्छी तरह से गर्म हो जाता है, टर्की ब्रेस्ट की स्लाइस डालें। प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक पकाएं, या जब तक मांस सुनहरा और अंदर से अच्छी तरह से पक न जाए। आंतरिक तापमान की जांच करने के लिए मांस थर्मामीटर का उपयोग करें, जो लगभग 75°C होना चाहिए। 2. मांस को आराम दें: जब टर्की पक जाए, तो इसे एल्यूमीनियम फॉयल से ढके प्लेट पर 5 मिनट के लिए आराम करने दें, ताकि इसका रस बना रहे। सर्विंग: टर्की ब्रेस्ट की स्लाइस को प्लेट पर रखें, मटर की साइड डिश के साथ। आप ताजगी के लिए एक नींबू का टुकड़ा जोड़ सकते हैं या रंग के लिए ताजे धनिये की एक शाखा डाल सकते हैं। यह भोजन एक गिलास सूखी सफेद शराब या ताजगी से भरी पुदीने वाली नींबू पानी के साथ बहुत अच्छा लगता है। उपयोगी टिप्स और सुझाव: - यदि आप मांस को अधिक स्वादिष्ट पसंद करते हैं, तो आप टर्की ब्रेस्ट को लंबे समय तक, यहां तक कि कुछ घंटों या रात भर के लिए मैरिनेट कर सकते हैं। - आप सब्जियों की अन्य प्रकारों का उपयोग करके साइड डिश की रेसिपी में बदलाव कर सकते हैं, जैसे गाजर या हरी बीन्स। - मटर को स्वस्थ विकल्प के रूप में मैश किए हुए आलू या क्विनोआ से बदला जा सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: - क्या टर्की ब्रेस्ट स्वस्थ है? हां, टर्की ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट प्रोटीन स्रोत है, जिसमें संतृप्त वसा कम होती है। यह संतुलित आहार के लिए आदर्श है। - क्या मैं मैरिनेड के लिए अन्य मसाले उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप अपने स्वाद के अनुसार जीरा, करी या जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। - क्या मैं इस नुस्खे को बाहरी ग्रिल पर बना सकता हूँ? बिल्कुल! बाहरी ग्रिल एक स्वादिष्ट धुएँ का स्वाद जोड़ देगा। यह ग्रिल्ड टर्की ब्रेस्ट और मटर की साइड डिश का नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि विटामिन और खनिजों से भरपूर है। इसे आजमाएं और एक स्वस्थ भोजन का आनंद लें, जो आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगा। बोन एपेटिट!

सामग्री

4 टुकड़े टर्की ब्रेस्ट 1 चम्मच पपरिका (मैंने मीठी इस्तेमाल की) 3 लहसुन की कलियाँ 1 चुटकी अदरक 3 चम्मच तेल नमक काली मिर्च मटर के लिए: 500 ग्राम मटर (मैंने जमी हुई इस्तेमाल की)