Izgara hindi göğsü, bezelye garnitürü ile
Izgara hindi göğsü bezelye garnitürü ile Basit, hızlı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, bezelye garnitürü ile ızgara hindi göğsü mükemmel bir seçimdir. Bu tarif sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda besin açısından zengin dengeli bir yemek sunar. Ayrıca, tatların birleşimi her damak tadını memnun edecektir. İşe başlamadan önce, malzemeleri biraz keşfedelim ve size mükemmel bir sonuç elde etmenize yardımcı olacak birkaç ipucu bulalım. Hazırlama süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Toplam süre: 40 dakika Porsiyon sayısı: 4 Gerekli malzemeler: - 4 dilim hindi göğsü (yaklaşık 150-200g her biri) - 1 çay kaşığı tatlı biber tozu - 3 diş sarımsak - 1 tutam taze rendelenmiş veya toz zencefil - 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı veya zeytinyağı - Tuz ve karabiber, damak tadına göre *Bezelye garnitürü için:* - 500g bezelye (taze veya dondurulmuş) - 1 orta boy soğan - 1 diş sarımsak - 4-5 ince dilim chorizo (isteğe bağlı, ama ekstra lezzet için önerilir) - 4 yemek kaşığı domates salçası - 1 çay kaşığı biber tozu - Tuz ve karabiber, damak tadına göre - Kızartmak için zeytinyağı Hindi göğsü hakkında kısa bir hikaye: Hindi göğsü, düşük yağ içeriği nedeniyle sağlıklı mutfakta takdir edilen mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır. Zamanla hindi eti, çok yönlülüğü nedeniyle birçok tarifte popüler bir malzeme haline gelmiştir. Izgara yapıldığında, sulu ve aromatik hale gelir, hafif bir öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmeldir. Hindi göğsünün hazırlanması: 1. Marine hazırlığı: Küçük bir kasede ayçiçek yağı veya zeytinyağını biber tozu, rendelenmiş zencefil, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ile karıştırın. Bu marine, hindi göğsüne harika bir tat katacaktır. 2. Eti baharatlama: Hindi göğsü dilimlerini düz bir kaba yerleştirin ve marineyi üzerine dökün. Her dilimin eşit şekilde kaplandığından emin olun. Kabı streç filmle kaplayın ve oda sıcaklığında yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Bu adım, etin tatları emmesine ve daha yumuşak hale gelmesine yardımcı olur. 3. Izgarayı ısıtma: Hindi göğsü marine olurken, ızgarayı hazırlayın. Izgara tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavayı iyi ısıtmak, etin üzerinde lezzetli altın rengi bir kabuk elde etmek için önemlidir. Bezelye garnitürünün hazırlanması: 1. Sebzeleri soteleme: Ayrı bir tavada 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, soğan şeffaf hale gelene kadar soteleyin. 2. Chorizo ekleme: Chorizo kullanmayı seçerseniz, şimdi ekleme zamanıdır. Küçük küpler halinde kesin ve soğan ve sarımsak ile birlikte 2-3 dakika pişirin, aromalarını salmasına izin verin. 3. Domates salçasını ekleyin: Tavaya domates salçasını ve biber tozunu ekleyin, iyice karıştırın. Karışımın 3-4 dakika kaynamasına izin verin. 4. Bezelyeyi pişirme: Tavaya bezelyeyi, tuz, karabiber ve bezelyeyi kaplayacak kadar su ekleyin. Tavayı kapatın ve orta ateşte 15-20 dakika pişirin, ara sıra karıştırın. Bezelye pişirildiğinde yumuşak hale gelir ve su azalır. Hindi göğsünü pişirme: 1. Izgara: Izgara tavası iyice ısındığında, hindi göğsü dilimlerini ekleyin. Her iki tarafını 3-4 dakika pişirin veya et altın rengi alana ve içi iyice pişene kadar. İç sıcaklığını kontrol etmek için bir et termometresi kullanın, bu yaklaşık 75°C olmalıdır. 2. Etin dinlenmesi: Hindi göğsü pişirildikten sonra, suyunu korumak için üzerini streç filmle kaplayarak 5 dakika dinlendirin. Servis: Hindi göğsü dilimlerini tabaklara yerleştirin, yanında bezelye garnitürü ile. Ferahlık için bir dilim limon veya renk katmak için taze maydanoz ekleyebilirsiniz. Bu yemek, bir kadeh kuru beyaz şarap veya taze nane ile süslenmiş limonata ile mükemmel bir şekilde eşleşir. İpuçları ve faydalı tavsiyeler: - Eğer eti daha aromatik tercih ediyorsanız, hindi göğsünü daha uzun süre marine edebilir, hatta birkaç saat veya bir gece bekletebilirsiniz. - Garnitür olarak havuç veya yeşil fasulye gibi başka türde dondurulmuş veya taze sebzeler kullanarak tarifi çeşitlendirebilirsiniz. - Bezelye, sağlıklı bir alternatif olarak patates püresi veya kinoayla değiştirilebilir. Sıkça Sorulan Sorular: - Hindi göğsü sağlıklı mı? Evet, hindi göğsü mükemmel bir protein kaynağıdır, düşük doymuş yağ içerir. Dengeli bir diyet için idealdir. - Marine için başka baharatlar kullanabilir miyim? Elbette! Kendi tercihlerinize göre kimyon, köri veya otlar ile denemeler yapabilirsiniz. - Bu tarifi açık havada bir ızgarada hazırlayabilir miyim? Kesinlikle! Dış mekan ızgarası, lezzetli bir duman aroması katacaktır. Bezelye garnitürü ile ızgara hindi göğsü tarifi sadece basit değil, aynı zamanda vitaminler ve minerallerle doludur. Deneyin ve sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratacak sağlıklı bir yemeğin tadını çıkarın. Afiyet olsun!
Malzemeler
- 4 dilim hindi göğsü 1 çay kaşığı paprika (ben tatlı kullandım) 3 diş sarımsak 1 tutam zencefil 3 yemek kaşığı yağ tuz karabiber Bezelyeler için: 500 g bezelye (ben dondurulmuş
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
