रंगीन अंडे

मैंने दान के लिए अंडे रंगे हैं और पारंपरिक तरीके से, लाल प्याज के छिलकों का उपयोग किया है। मैं यह कुछ वर्षों से कर रहा हूँ और मैंने ज्यादा कुछ नहीं बदला है। मेरे पास कुछ पत्ते, मोजे और अच्छी तरह से धोए हुए अंडे थे। इसमें ज्यादा चरण नहीं हैं, लेकिन आपको थोड़ी धैर्य की आवश्यकता है। अंडे साधारण पैटर्न के साथ निकले, जैसे मैंने अपने परिवार में देखा था। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 1 घंटे और 30 मिनट तैयारी का समय: अलग से उल्लेखित नहीं है उबालने का समय: आंख के अनुसार, जब तक रंग आ जाए परोसने की मात्रा: 20 अंडे कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: पर्व या दान के लिए रंगीन अंडे सामग्री 20 अंडे लाल प्याज के छिलके पानी जड़ी-बूटियों की पत्तियाँ (आप इन्हें बगीचे या पार्क में आसानी से पा सकते हैं, पैटर्न के लिए) मोजे (प्रत्येक अंडे को लपेटने के लिए पर्याप्त) विधि 1. अंडों को ठंडे पानी से धोएं और सामान्य से थोड़ी बेहतर तरीके से धोएं। इन्हें न तोड़ें। 2. अंडों को एक बर्तन में डालें। इन्हें ठंडे पानी से ढक दें, बस इतना कि ये पूरी तरह से ढक जाएँ। 3. अलग से, एक और बर्तन लें और उसमें लाल प्याज के छिलके डालें। उसमें इतना पानी डालें कि ये ढक जाएँ और उबालें। इसे तब तक रखें जब तक पानी लाल न हो जाए। सटीक माप की आवश्यकता नहीं है, लेकिन जल्दी मत करो। 4. जब अंडे उबाल जाएँ, तो उन्हें एक-एक करके निकालें। प्रत्येक पर एक या दो छोटी पत्तियाँ चिपकाएँ, सीधे छिलके पर (गीला करें, ताकि वे चिपक जाएँ)। 5. प्रत्येक अंडे को एक मोजे में लपेटें। सिरों को अच्छी तरह से कसें और गांठ बाँधें, ताकि पत्तियाँ बाहर न निकलें। 6. लिपटे हुए अंडों को फिर से प्याज के छिलकों के पानी में डालें। 7. उन्हें गर्म पानी में छोड़ दें जब तक रंग पर्याप्त गहरा न हो जाए। जल्दी न निकालें, अन्यथा रंग वांछित नहीं होगा। 8. अंडों को निकालें, मोजा काटें और पत्तियाँ हटा दें। इन्हें ठंडा होने के लिए छोड़ दें। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूँ यह जटिल नहीं है, महंगा नहीं है और अंडे पारंपरिक रूप में निकलते हैं। यह तब उपयुक्त है जब आपको दान या ईस्टर के लिए अंडे बनाने होते हैं, खासकर यदि आप कुछ सरल और रासायनिक मुक्त चाहते हैं। सुझाव और विविधताएँ सुझाव अंतिम उबाल के दौरान अंडों को न मिलाएँ, ताकि पत्तियाँ कूद न जाएँ। लाल प्याज के छिलके पीले प्याज के छिलकों की तुलना में गहरा रंग देते हैं। यदि आप छोटे अंडे का उपयोग करते हैं, तो वे जल्दी और समान रूप से रंगते हैं। वैकल्पिक सामग्री आप पीले प्याज के छिलके भी आजमा सकते हैं, लेकिन रंग हल्का होगा। पतले नायलॉन के मोजे लपेटने के लिए सबसे अच्छे होते हैं। पत्तियाँ अजमोद, क्लोवर, डिल, या जो भी आपके पास हो, हो सकती हैं। विविधताएँ अंडों पर अन्य रूपों के लिए विभिन्न पत्तियों का उपयोग किया जा सकता है। यदि आप हल्के रंग चाहते हैं, तो अंडों को पानी में कम समय के लिए छोड़ दें। धारी या धब्बे के लिए, असमान आकार की पत्तियों का उपयोग करें। परोसने के विचार ये त्योहारों पर मेज पर रखने के लिए या चर्च में दान के लिए ले जाने के लिए होते हैं। इन्हें साधारण अंडों के साथ प्लेट पर रखा जा सकता है, ताकि पैटर्न उभर कर आए। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं पीले प्याज के छिलके भी इस्तेमाल कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन रंग हल्का होगा, इतना लाल नहीं। अगर आपके पास और कुछ नहीं है, तो यह चलेगा। 2. कौन सी पत्तियाँ अंडों पर अच्छा पैटर्न देती हैं? अजमोद, क्लोवर, डिल की पत्तियाँ, या जो ताजगी से मिलें। ये सपाट होनी चाहिए और अंडे पर आसानी से चिपक जानी चाहिए। 3. क्या मोजे नए होने चाहिए? आदर्श रूप से हाँ, या कम से कम बहुत साफ, ताकि अंडों पर गंध या धूल न छोड़े। 4. क्या मैं अंडों को सीधे प्याज के पानी में उबाल सकता हूँ? आप कर सकते हैं, लेकिन यदि आप पत्तियों के पैटर्न चाहते हैं, तो लपेटने की विधि अलग से बेहतर काम करती है। 5. क्या मैं एक साथ कई अंडे रंग सकता हूँ? हाँ, यदि आपके पास बड़ा बर्तन है और वे भीड़भाड़ नहीं हैं। पोषण संबंधी जानकारी एक रंगीन अंडे के लिए अनुमानित: कैलोरी: लगभग 70-80 किलो कैलोरी प्रोटीन: 6-7 ग्राम वसा: 5-6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 1 ग्राम से कम रंग पोषण संबंधी मूल्यों को नहीं बदलता है, यह केवल बाहरी है। संग्रहण और पुन: गर्मी रंगीन अंडे फ्रिज में 5-6 दिन तक रह सकते हैं, यदि आप इन्हें साफ डिब्बे में रखते हैं। इन्हें पुनः गर्म करने की सिफारिश नहीं की जाती है; इन्हें ठंडा या कमरे के तापमान पर खाया जाना चाहिए। यदि छिलका टूट गया है, तो इन्हें जल्दी खा लें, इन्हें कई दिनों तक न रखें।