अनार के साथ आनंद

यह अनार का मिठाई, जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, एक ऐसा आनंद है जो फलदार स्वादों को एक बारीक और क्रीमी बनावट के साथ जोड़ता है। इस मिठाई को बनाना एक सच्चा आनंद है, और सामग्री सुलभ हैं, जो इसे किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट बनाता है। हम सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं: 300 ग्राम अनार के बीज, 200 ग्राम ग्रीक योगर्ट, 100 ग्राम शहद, 50 ग्राम कटा हुआ अखरोट, एक नींबू का रस, एक चम्मच वनीला, और एक चुटकी नमक। पहला कदम अनार के बीजों से निपटना है। हम अनार को आधा काटते हैं और एक चम्मच की मदद से बीज निकालते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि सफेद झिल्ली को हटा दें, क्योंकि यह कड़वा स्वाद दे सकती है। जब हमारे पास सभी बीज एक कटोरी में हों, तो हम उन्हें अलग रख सकते हैं। एक अन्य बर्तन में, हम ग्रीक योगर्ट को शहद, नींबू का रस, वनीला और एक चुटकी नमक के साथ मिलाते हैं। यह मिश्रण हमारी मिठाई का क्रीमी आधार बनेगा। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, हम अनार के बीज जोड़ सकते हैं, कुछ को सजाने के लिए छोड़ते हैं। हम धीरे से मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि बीजों को कुचल न दें, ताकि कुरकुरी बनावट बनी रहे। अब, हमें बस मिश्रण को व्यक्तिगत कपों या कटोरियों में डालना है। हम उन्हें लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ देते हैं, ताकि वे ठंडे हो जाएं और स्वाद मिल जाएं। सेवा करने से पहले, हम प्रत्येक कप पर कटा हुआ अखरोट छिड़कते हैं, न केवल बनावट का एक विपरीत प्रदान करते हैं, बल्कि स्वाद का एक नोट भी देते हैं। हम बचे हुए अनार के बीजों से सजाते हैं, जो रंग और ताजगी जोड़ेंगे। यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, जिससे यह एक स्वस्थ भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। इस अनार के मिठाई का आनंद अपने प्रियजनों के साथ लें, इसकी लुभावनी सुगंध और परिष्कृत स्वाद में खुद को खो दें। यह एक विशेष रात के खाने को समाप्त करने या गर्म दिनों में ताज़गी से भरे नाश्ते के रूप में परोसने के लिए आदर्श है। किसी भी अवसर पर, यह मिठाई निश्चित रूप से अपनी सरलता और सुंदरता से प्रभावित करेगी। भोजन का आनंद लें!

सामग्री

2 अनार
3 अंडे
80ग्राम आटा
500मिलीलीटर दूध
30ग्राम मक्खन
150ग्राम चीनी
1ग्राम नमक।

तैयारी

अंडे के सफेद हिस्से को जर्दी से अलग करें। अनार को आधा काटें, बीज निकालें और उन्हें इस तरह से साफ करें कि केवल बीज ही रह जाएं। क्रीम के लिए, अंडे के सफेद हिस्से को अच्छी तरह से फेंटें और धीरे-धीरे 50 ग्राम चीनी मिलाएं, फेंटते रहें। योलक्स को बाकी चीनी के साथ मिलाया जाता है, नमक मिलाया जाता है, आटा मिलाया जाता है और इसे थोड़ा ठंडा दूध डालकर पतला किया जाता है। दूध को उबालें और फिर इसे योलक्स पर डालें। एक फेंटने वाले के साथ मिलाएं, जबकि कटोरे को बैन-मैरी पर रखें। जब क्रीम तैयार हो जाए, तो आंच से हटा लें, मक्खन डालें, फेटे हुए अंडे के सफेद हिस्से को डालें और धीरे से मिलाएं जब तक कि अंडे का सफेद हिस्सा क्रीम में मिल न जाए। इसे ठंडा होने दें और फिर अनार के बीजों के साथ मिलाएं। अनार के छिलके को कपों में रखें, क्रीम से भरें और अगर आप विशेष प्रस्तुति चाहते हैं तो फेंटे हुए क्रीम से सजाएं। अनार का स्वाद ठंडा परोसा जाता है, अनार के बीजों से सजाया जाता है.