बिना बेस का सेब और हरे अखरोट की जैम के साथ केक

बिना बेस वाली सेब और हरी अखरोट की जाम एक ऐसी मिठाई है जो विशेष रूप से शरद ऋतु की मीठी और गर्म सुगंधों को मिलाती है। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि इसमें बचपन की सुखद यादों को भी जगाने की क्षमता है, जब भुने हुए सेब और दालचीनी की खुशबू घर में फैली होती थी। तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 40 मिनट कुल समय: 55 मिनट परोसने की संख्या: 8-10 सामग्री: - 1 कप चीनी - 1 कप सफेद आटा - 1 कप सूजी - 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर - 1.5 किलो सेब (अधिमानतः मीठे) - 2 पैकेट वनीला चीनी - स्वाद के अनुसार दालचीनी - 100 ग्राम मक्खन (तवे को चिकना करने और रगड़ने के लिए) - तवे को चिकना करने के लिए तेल - पाउडर चीनी (छिड़कने के लिए) - हरी अखरोट की जाम (प्रत्येक केक के त्रिकोण के लिए 1 चम्मच) सटीक परिणाम के लिए कदम: 1. सेब की तैयारी: सबसे पहले, सेब को अच्छी तरह से धोएं और छिलके सहित कद्दूकस करें। यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि छिलका सुगंध और सुखद बनावट जोड़ता है। यदि आपके सेब थोड़े खट्टे हैं, तो आप स्वाद को संतुलित करने के लिए थोड़ा अतिरिक्त चीनी जोड़ना चाहेंगे। 2. सेब को भूनना: कद्दूकस किए हुए सेब को मध्यम आंच पर एक बर्तन में डालें और 7-8 मिनट तक भूनें। उनकी स्थिरता पर ध्यान दें; आप नहीं चाहते कि वे बहुत अधिक पक जाएं। लक्ष्य उन्हें थोड़ा नरम करना है, न कि उन्हें प्यूरी में बदलना। भूनने के बाद, बर्तन को आंच से हटा दें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। 3. सुगंध जोड़ना: जब सेब ठंडे हो जाएं, तो स्वाद के अनुसार वनीला चीनी और दालचीनी डालें। सुगंधों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। दालचीनी एक गहराई जोड़ती है जो केक को वास्तव में स्वादिष्ट बनाती है। 4. सूखी मिश्रण: एक अन्य कटोरे में, आटा, सूजी, चीनी और बेकिंग पाउडर को मिलाएं। ये सामग्री एक साथ मिलकर केक का आधार बनाएंगी। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह मिलाएं ताकि बेकिंग पाउडर समान रूप से वितरित हो जाए। 5. तवे की तैयारी: 26 सेंटीमीटर व्यास की गोल तवा का उपयोग करें। तवे को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना करें, जिसमें किनारे भी शामिल हैं, और फिर इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। इससे केक चिपकने से बचेगा और परोसने में आसानी होगी। 6. ओवन को प्रीहीट करना: जब आप केक पर काम कर रहे हों, ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह एक महत्वपूर्ण कदम है ताकि समान रूप से बेकिंग सुनिश्चित हो सके। 7. केक को असेंबल करना: ठोस मिश्रण को 3 भागों में विभाजित करें, सेब को भी इसी तरह विभाजित करें। मक्खन को कद्दूकस करें और असेंबल करने के लिए तैयार रहें। सबसे पहले ठोस मिश्रण की एक परत डालें, उसके ऊपर सेब की एक परत, और फिर उस पर मक्खन को कद्दूकस करें। इस प्रक्रिया को दोहराएं, परतों को बारी-बारी से रखते हुए, जब तक आप सेब और मक्खन की अंतिम परतों के साथ समाप्त नहीं हो जाते। 8. बेक करना: तवे को प्रीहीटेड ओवन में डालें और लगभग 40 मिनट तक बेक करें। केक तब तैयार होता है जब ऊपर से सुनहरा हो जाता है और टूथपिक टेस्ट पास करता है (जब आप एक टूथपिक को बीच में डालते हैं और यह साफ निकलता है)। 9. ठंडा करना और परोसना: एक बार बेक होने के बाद, तवे को ओवन से निकालें और केक को तवे में ठंडा होने दें। फिर, इसे त्रिकोणीय स्लाइस में काटें और ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें। स्वाद के लिए, प्रत्येक त्रिकोण पर 1 चम्मच हरी अखरोट की जाम लगाएं। व्यावहारिक सुझाव: - यदि आप थोड़ा सा स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो आप सेब के मिश्रण में कटे हुए नट्स या बादाम भी मिला सकते हैं। - यह केक फलों की चाय या वनीला आइसक्रीम के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, इसे एक शानदार मिठाई में बदल देता है। - यदि आप कम मीठा विकल्प पसंद करते हैं, तो आप ठोस मिश्रण में चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं। पोषण संबंधी लाभ: सेब विटामिन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो हृदय स्वास्थ्य बनाए रखने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। सूजी ऊर्जा बढ़ाती है, और वनीला चीनी और दालचीनी न केवल सुगंध प्रदान करते हैं, बल्कि संभावित एंटीऑक्सीडेंट लाभ भी देते हैं। अंत में, बिना बेस वाली सेब और हरी अखरोट की जाम केवल एक साधारण मिठाई नहीं है; यह एक स्वाद अनुभव है जो खुशी और आराम लाता है। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए तैयार करें या परिवार के एक रात के लिए, परिणाम हमेशा अद्भुत होगा। आनंद लें!

सामग्री

1 कप चीनी 1 कप सफेद आटा 1 कप सूजी 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर 1.5 किलोग्राम सेब 2 पैकेट वनीला चीनी स्वाद के अनुसार दालचीनी 100 ग्राम मक्खन (पैन को चिकना करने के लिए) पाउडर चीनी (छिड़कने के लिए) हरे अखरोट क

श्रेणी: मरुस्थल लेखक: Flora P. दृश्य: 1 तारीख: 04.10.2024

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