शेफ केक

दो रंगों में चॉकलेट केक मैंने यह केक तब बनाया जब मैंने पहली बार घर का बना केक बनाने की कोशिश की। सामग्री सरल है: फेंटे हुए अंडे, चीनी, आटा, तेल और बेकिंग पाउडर। अंत में, गहरे रंग के हिस्से के लिए कोको पाउडर मिलाया जाता है, और केक को लो-फ्लेम पर लगभग 30-40 मिनट के लिए बेक किया जाता है। त्वरित जानकारी तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है बेकिंग का समय: 30-40 मिनट कुल समय: तैयारी का समय और 30-40 मिनट बेकिंग का समय पोर्टियन: निर्दिष्ट नहीं हैं; यह स्लाइस की मोटाई पर निर्भर करता है कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: दो रंगों में चॉकलेट केक सामग्री 6 अंडे 1 कप आटा 1 कप चीनी 1 चुटकी बेकिंग पाउडर वनीला चीनी, मात्रा निर्दिष्ट नहीं है 100 मिली तेल कोको, मात्रा निर्दिष्ट नहीं है तैयारी की विधि 1. अंडे को अलग करें, फिर अंडे के सफेद भाग को फेंटें। 2. धीरे-धीरे चीनी को फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग पर डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक यह पूरी तरह से मिल न जाए। 3. मिश्रण में आटा और बेकिंग पाउडर डालें। वनीला चीनी भी डालें। 4. अंडे के पीले भाग को अलग से तेल के साथ मिलाएं, फिर इसे अंडे के सफेद भाग के मिश्रण में डालें। 5. सभी सामग्री को मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण प्राप्त न हो जाए। 6. मिश्रण को ब्रेड पैन में डालें। 7. केक के गहरे रंग के भाग को प्राप्त करने के लिए कोको डालें। स्रोत यह निर्दिष्ट नहीं करता है कि इसे पूरे मिश्रण में मिलाया जाए या केवल एक भाग में, इसलिए यह प्रक्रिया वांछित दो रंगों की उपस्थिति के अनुसार की जा सकती है। 8. पैन को ओवन में रखें और केक को लो फ्लेम पर 30-40 मिनट तक बेक करें। 9. सटीक समय भिन्न हो सकता है, इसलिए अंत में जांचें कि यह पका है या नहीं। रेसिपी में ओवन का सटीक तापमान नहीं दिया गया है, केवल लो फ्लेम पर बेकिंग का उल्लेख है। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूँ यह एक साधारण सामग्री के साथ केक है और इसे बनाना आसान है। इसे अलग क्रीम या भराव की आवश्यकता नहीं होती है, और कोको बिना रेसिपी को जटिल किए मिश्रण की उपस्थिति को बदल देता है। किसी के लिए जो शुरुआत कर रहा है, यह दो रंगों का सरल केक का एक विकल्प है। एक और लाभ यह है कि सामग्री को मापने के बाद रेसिपी का आधार जल्दी से तैयार किया जा सकता है। बेकिंग में 30 से 40 मिनट का समय लगता है, जो ओवन पर निर्भर करता है। सुझाव और विविधताएँ सुझाव रेसिपी के अनुसार, चीनी डालने से पहले अंडे के सफेद भाग को फेंटें। चीनी को धीरे-धीरे डालें, एक बार में नहीं। अंडे के पीले भाग को पहले अलग से तेल के साथ मिलाएं, फिर मिश्रण में डालें। यह कदम मूल रेसिपी से रखा गया है। चूंकि तापमान स्पष्ट नहीं किया गया है, केक को लो फ्लेम पर बेक किया जाता है और पहले 30 मिनट के बाद देखा जाता है। यदि यह तैयार नहीं है, तो इसे 40 मिनट तक रखा जा सकता है। कोको की मात्रा निर्दिष्ट नहीं है। इसे धीरे-धीरे डालना बेहतर है, यह इस पर निर्भर करता है कि आप गहरे रंग के हिस्से को कितना गहरा चाहते हैं। वनीला चीनी की मात्रा भी निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए यह आपकी पसंद पर निर्भर है। वैकल्पिक सामग्री मूल रेसिपी में सामग्री के लिए कोई विकल्प नहीं दिए गए हैं। स्वाद और बनावट को यथासंभव समान रखने के लिए, वही सामग्री और वही मात्रा का उपयोग करें जो बताई गई हैं। सिर्फ वही मात्रा जो स्रोत में नहीं है, वह वनीला चीनी और कोको के लिए है। इनकी मात्रा को बिना मूल रेसिपी को बदले सटीक रूप से नहीं निर्धारित किया जा सकता है। विविधताएँ इस रेसिपी में सबसे स्पष्ट विविधता दो रंगों का केक है। कोको को गहरे रंग के भाग के लिए जोड़ा जाता है, जबकि बाकी मिश्रण हल्का रहता है। फलों, नट्स, किशमिश या टॉपिंग जैसे अन्य जोड़ने की बात नहीं की गई है। एक सच्ची पुनःलेखन के लिए, इन्हें रेसिपी में शामिल नहीं किया गया है। सेवा देने के विचार केक को बेक करने के बाद स्लाइस में काटा जा सकता है और इसे परोसने के लिए पर्याप्त ठंडा किया जा सकता है। रेसिपी में कोई साइड डिश या टॉपिंग का उल्लेख नहीं है, इसलिए इसे सरलता से परोसा जा सकता है। स्पष्टता के लिए, स्लाइस को इस तरह से काटा जा सकता है कि हल्के और कोको भाग के बीच का अंतर दिखाई दे। स्लाइस की मोटाई आपकी पसंद पर निर्भर करती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. केक कितनी देर बेक होता है? केक को लो फ्लेम पर 30-40 मिनट तक बेक किया जाता है। मूल रेसिपी में ओवन का सटीक तापमान नहीं बताया गया है, और समय ओवन के आधार पर भिन्न हो सकता है। 2. कितनी कोको डाली जाती है? कोको की मात्रा निर्दिष्ट नहीं है। इसे आपकी पसंद के अनुसार डाला जाता है, यह इस पर निर्भर करता है कि आप केक के गहरे हिस्से को कितना गहरा चाहते हैं। 3. कितनी वनीला चीनी का उपयोग किया जाता है? रेसिपी में वनीला चीनी का उल्लेख है, लेकिन मात्रा निर्दिष्ट नहीं है। एक सच्ची वैरिएंट के लिए, इसे अन्य मात्रा को बदले बिना स्वादानुसार जोड़ना पर्याप्त है। 4. केक किस पैन में बेक किया जाता है? मिश्रण को एक पाउंड पैन में डाला जाता है, जैसा कि मूल रेसिपी में बताया गया है। 5. दो रंगों का रूप कैसे प्राप्त किया जाता है? कोको को मिश्रण में जोड़ा जाता है ताकि गहरे रंग का हिस्सा बनाया जा सके। स्रोत यह स्पष्ट नहीं करता है कि क्या इसे पहले आटे के एक भाग को अलग करना चाहिए या सीधे पैन में जोड़ना चाहिए, इसलिए यह विवरण वांछित रूप के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान अनुमानित हैं, क्योंकि रेसिपी में एक कप का वजन, कोको की मात्रा, वनीला चीनी की मात्रा या स्लाइस की संख्या निर्दिष्ट नहीं की गई है। पूरे केक के लिए, लगभग 200 ग्राम चीनी और एक सामान्य कप आटे का उपयोग करते हुए, अनुमानित 2700-3000 किलोकैलोरी है। पूरे रेसिपी के अनुमानित मान हैं: प्रोटीन: लगभग 60-70 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 380-420 ग्राम वसा: लगभग 125-140 ग्राम यदि केक को 10 स्लाइस में काटा जाए, तो एक स्लाइस में लगभग 270-300 किलोकैलोरी, 6-7 ग्राम प्रोटीन, 38-42 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 12-14 ग्राम वसा होगी। ये आंकड़े संदर्भित हैं, सटीक पोषण संबंधी मान नहीं हैं। भिन्नता मुख्य रूप से कप में आटे की वास्तविक मात्रा, कोको की मात्रा और स्लाइस के आकार से उत्पन्न होती है। भंडारण और दोबारा गर्म करना केक को ढककर कमरे के तापमान पर रखा जा सकता है ताकि सूख न जाए। मूल रेसिपी में कोई सटीक भंडारण समय नहीं दिया गया है, इसलिए इसे ताजा रहते हुए खाने की सिफारिश की जाती है। इसे फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप इसे हल्का गर्म करके परोसना चाहते हैं, तो इसे थोड़ी देर गर्म करें, बस इतना कि यह थोड़ा नरम हो जाए, बिना सूखने के।