Şef keki

İki renkli kakaolu kek Bu keki ilk kez ev yapımı bir kek yapmaya çalıştığımda yaptım. Tarif basit: çırpılmış yumurta akları, şeker, un, yağ ve kabartma tozu. Son olarak, koyu renkli kısım için kakao eklenir ve kek, küçük ateşte, yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Hızlı bilgiler Hazırlama süresi: belirtilmemiş Pişirme süresi: 30-40 dakika Toplam süre: hazırlama süresi artı 30-40 dakika pişirme süresi Porsiyon: belirtilmemiş; dilimlerin kalınlığına bağlı Zorluk: kolay Tarif türü: iki renkli kakaolu kek Malzemeler 6 yumurta 1 su bardağı un 1 su bardağı şeker 1 paket kabartma tozu Vanilyalı şeker, miktar belirtilmemiş 100 ml yağ Kakao, miktar belirtilmemiş Hazırlanışı 1. Yumurtaları ayırın, ardından yumurta aklarını çırpın. 2. Şekeri yavaşça çırpılmış yumurta aklarının üzerine ekleyin ve karıştırmaya devam edin, iyice karışana kadar. 3. Karışıma un ve kabartma tozunu ekleyin. Vanilyalı şekeri de ekleyin. 4. Yumurta sarılarını ayrı olarak yağ ile karıştırın, ardından bu karışımı yumurta aklarının üzerine ekleyin. 5. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. 6. Hamuru kek kalıbına dökün. 7. Kekin koyu renkli kısmını elde etmek için kakao ekleyin. Kaynak, bunun tüm karışıma mı yoksa sadece bir kısmına mı eklenmesi gerektiğini belirtmiyor, bu yüzden iki renkli görünüm için istediğiniz gibi uygulayabilirsiniz. 8. Kalıbı fırına koyun ve keki düşük ateşte 30-40 dakika pişirin. 9. Tam pişip pişmediğini kontrol etmek için sonuna doğru kontrol edin. Tarif, fırının kesin bir sıcaklığını belirtmiyor, sadece düşük ateşte pişirme diyor. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, sıradan malzemelerle yapılan ve hazırlanması kolay bir kek. Ayrı bir krema veya dolgu gerektirmiyor ve kakao, tarifi karmaşıklaştırmadan hamurun görünümünü değiştiriyor. Başlangıçta olan biri için, iki renkli kekin basit bir versiyonu. Bir diğer avantajı, malzemeler ölçüldükten sonra tarifin temelinin hızlıca hazırlanabilmesidir. Pişirme süresi fırına bağlı olarak 30-40 dakika sürer. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Tarifin belirttiği gibi, şekeri eklemeden önce yumurta aklarını çırpın. Şeker yavaşça eklenmelidir, hepsi bir anda değil. Yumurta sarıları, karışıma eklenmeden önce ayrı olarak yağ ile karıştırılmalıdır. Bu adım, orijinal tariften korunmuştur. Kesin sıcaklık belirtilmediği için, kek düşük ateşte pişirilir ve ilk 30 dakikadan sonra kontrol edilir. Eğer hazır değilse, 40 dakikaya kadar bırakılabilir. Kakao miktarı belirtilmemiştir. Dış görünümün ne kadar koyu olmasını istediğinize bağlı olarak, yavaşça eklemeniz daha iyidir. Vanilyalı şekerin miktarı da belirtilmemiştir, bu nedenle bu tercihe bağlıdır. Yerine geçme Orijinal tarif, malzemeler için yer değiştirmeler sunmamaktadır. Tat ve dokuyu en yakın şekilde korumak için, belirtilen aynı malzemeleri ve miktarları kullanın. Kaynakta yer almayan tek miktarlar, vanilyalı şeker ve kakao içindir. Bu miktarlar, orijinal tarifi değiştirmeden tam olarak belirlenemez. Varyasyonlar Bu tarifteki en belirgin varyasyon, iki renkli kekin olmasıdır. Kakao, koyu kısım için eklenirken, geri kalan karışım açık kalır. Meyve, kuruyemiş, kuru üzüm veya glazür gibi başka eklemeler belirtilmemiştir. Sadık bir yeniden yazım için bunlar tarifte yer almaz. Servis fikirleri Kek pişirildikten sonra dilimlenebilir ve kesilmesi için yeterince soğutulur. Tarif, bir eşlik veya üst malzeme belirtmediği için, sade olarak sunulabilir. Daha net bir görünüm için, dilimler açık ve kakao kısmı arasındaki farkı gösterecek şekilde kesilebilir. Dilimlerin kalınlığı tercihe bağlıdır. Sıkça Sorulan Sorular 1. Kek ne kadar süre pişirilir? Kek, düşük ateşte 30-40 dakika pişirilir. Orijinal tarifte fırının kesin bir sıcaklığı belirtilmemiştir ve süre fırına göre değişebilir. 2. Ne kadar kakao eklenmelidir? Kakao miktarı belirtilmemiştir. Kekin o kısmının ne kadar koyu olmasını istediğinize bağlı olarak eklenmelidir. 3. Ne kadar vanilyalı şeker kullanılır? Tarif, vanilyalı şekerden bahseder, ancak bir miktar belirtmez. Sadık bir versiyon için, diğer miktarları değiştirmeden zevkinize göre eklemeniz yeterlidir. 4. Kek hangi kalıpta pişirilir? Hamur, orijinal tarifte belirtildiği gibi, bir kek kalıbına dökülür. 5. İki renkli görünüm nasıl elde edilir? Kakao, karışıma eklenerek koyu kısım oluşturulur. Kaynak, bunun karışımın bir kısmından ayrılıp ayrılmayacağını veya doğrudan kalıba eklenip eklenmeyeceğini açıklamamaktadır, bu nedenle bu detay istenen görünüme göre uyarlanabilir. Besin değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir, çünkü tarif bir fincanın gramajını, kakao miktarını, vanilyalı şeker miktarını veya dilim sayısını belirtmemektedir. Yaklaşık 200 g şeker ve standart bir fincan un ile hazırlanan tüm kek için tahmin yaklaşık 2700-3000 kcal'dir. Tüm tarif için yaklaşık değerler: Protein: yaklaşık 60-70 g Karbonhidrat: yaklaşık 380-420 g Yağ: yaklaşık 125-140 g Kek 10 dilime kesilirse, bir dilim yaklaşık 270-300 kcal, 6-7 g protein, 38-42 g karbonhidrat ve 12-14 g yağ içerecektir. Bu rakamlar yönlendiricidir, kesin besin değerleri değildir. Farklar, genellikle fincandaki un miktarı, kakao miktarı ve dilimlerin boyutundan kaynaklanır. Saklama ve yeniden ısıtma Kek, kuruması için kapalı olarak oda sıcaklığında saklanabilir. Orijinal tarif, saklama süresi vermediğinden, taze tüketilmesi önerilir. Yeniden ısıtma gerektirmez. Eğer hafif sıcak servis etmek isterseniz, ısıtma kısa olmalı, sadece biraz yumuşaması için, kurutmadan yapılmalıdır.