Торт шефа

Двухцветный кекс с какао Я приготовил этот кекс, когда впервые попытался сделать домашний кекс. Состав прост: взбитые яйца, сахар, мука, масло и разрыхлитель. В конце добавляется какао для темной части, а кекс выпекается в форме для хлеба на слабом огне примерно 30-40 минут. Быстрая информация Время приготовления: не указано Время выпекания: 30-40 минут Общее время: время приготовления плюс 30-40 минут выпекания Порции: не указаны; зависят от толщины ломтиков Сложность: легко Тип рецепта: двухцветный кекс с какао Ингредиенты 6 яиц 1 стакан муки 1 стакан сахара 1 пакет разрыхлителя Ванильный сахар, количество не указано 100 мл масла Какао, количество не указано Способ приготовления 1. Отделите белки от желтков и взбейте белки до пиков. 2. Постепенно добавляйте сахар к взбитым белкам и продолжайте мешать до полного растворения. 3. Вмешайте муку и разрыхлитель в массу. Также добавьте ванильный сахар. 4. Отдельно смешайте желтки с маслом, а затем добавьте их в массу белков. 5. Вмешайте все ингредиенты до получения однородной массы. 6. Вылейте тесто в форму для хлеба. 7. Добавьте какао, чтобы получить темную часть кекса. Источник не уточняет, нужно ли смешивать это во всей массе или только в одной части, поэтому процесс можно адаптировать в зависимости от желаемого двухцветного вида. 8. Поставьте форму в духовку и выпекайте кекс на слабом огне в течение 30-40 минут. 9. Время может варьироваться, поэтому проверьте в конце, готов ли он. Рецепт не указывает точную температуру духовки, только выпечку на слабом огне. Почему я часто готовлю этот рецепт Это кекс с обычными ингредиентами и простым способом приготовления. Он не требует отдельного крема или начинки, а какао меняет внешний вид теста, не усложняя рецепт. Для новичка это простая версия двухцветного кекса. Еще одно преимущество заключается в том, что основу рецепта можно быстро приготовить после измерения ингредиентов. Выпекание занимает от 30 до 40 минут в зависимости от духовки. Советы и вариации Советы Взбейте белки перед добавлением сахара, как указано в рецепте. Сахар добавляется постепенно, а не сразу. Желтки следует отдельно смешать с маслом перед добавлением в массу. Этот шаг сохранен из оригинального рецепта. Поскольку точная температура не указана, кекс выпекается на слабом огне и проверяется через 30 минут. Если он не готов, его можно оставить до 40 минут. Количество какао не указано. Лучше добавлять его постепенно в зависимости от того, насколько темным вы хотите, чтобы эта часть кекса была. Количество ванильного сахара также не указано, поэтому это остается на ваше усмотрение. Замены Оригинальный рецепт не предлагает замен для ингредиентов. Чтобы сохранить вкус и текстуру как можно ближе, используйте те же ингредиенты и те же количества, указанные. Единственные количества, которые не указаны в источнике, это для ванильного сахара и какао. Эти количества не могут быть точно определены без изменения оригинального рецепта. Вариации Наиболее очевидная вариация в этом рецепте - это двухцветный кекс. Какао добавляется для темной части, в то время как остальная масса остается светлой. Не упоминаются другие добавки, такие как фрукты, орехи, изюм или глазурь. Для верного переписывания они не включены в рецепт. Идеи для подачи Кекс можно нарезать на ломтики после выпекания и остывания, чтобы его можно было порционировать. Рецепт не указывает гарнир или топпинг, поэтому его можно подавать просто. Для более четкого вида ломтики можно нарезать так, чтобы была видна разница между светлой и темной частями. Толщина ломтиков остается на ваше усмотрение. Часто задаваемые вопросы 1. Сколько времени выпекается кекс? Кекс выпекается на слабом огне в течение 30-40 минут. В оригинальном рецепте не указана точная температура духовки, а время может варьироваться в зависимости от духовки. 2. Сколько какао добавлять? Количество какао не указано. Добавляется по вкусу, в зависимости от того, насколько темной вы хотите, чтобы эта часть кекса была. 3. Сколько ванильного сахара использовать? Рецепт упоминает ванильный сахар, но не указывает количество. Для верной версии достаточно добавить его по вкусу, не меняя другие количества. 4. В какой форме выпекается кекс? Тесто выливается в форму для хлеба, согласно оригинальному рецепту. 5. Как получить эффект в два цвета? Какао добавляется в массу, чтобы создать темную часть. Источник не объясняет, следует ли отделить часть теста перед добавлением или добавлять его непосредственно в форму, поэтому эту деталь можно адаптировать в зависимости от желаемого вида. Пищевая ценность Ниже приведенные значения являются оценочными, так как рецепт не указывает вес стакана, количество какао, количество ванильного сахара или количество ломтиков. Для всего кекса, приготовленного с примерно 200 г сахара и стандартным стаканом муки, оценка составляет примерно 2700-3000 ккал. Приблизительные значения для всего рецепта: Белки: примерно 60-70 г Углеводы: примерно 380-420 г Жиры: примерно 125-140 г Если кекс нарезать на 10 ломтиков, один ломтик будет содержать примерно 270-300 ккал, 6-7 г белков, 38-42 г углеводов и 12-14 г жиров. Эти цифры являются ориентировочными, а не точными пищевыми значениями. Различия возникают в основном из-за реального количества муки в стакане, количества какао и размера ломтиков. Хранение и разогрев Кекс можно хранить накрытым при комнатной температуре, чтобы он не высыхал. Оригинальный рецепт не предлагает точного времени хранения, поэтому рекомендуется употреблять его, пока он свежий. Нет необходимости разогревать. Если вы хотите подать его слегка теплым, разогрев должен быть коротким, лишь на столько, чтобы он немного размягчился, не высушивая.

Ингредиенты

6 яиц
1 стакан муки
1 стакан сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
ванильный сахар
100 мл масла
какао

Торт шефа

Ингредиенты

Теги

Категории