राजमा और मक्का के साथ चावल

चावल, सेम और मकई एक साधारण व्यंजन है, जो मल्टीकुकर में बनाया जाता है, जब आप कुछ तेज और बिना ज्यादा तैयारी के चाहते हैं। पहले चावल को पानी में उबाला जाता है, फिर उसमें डिब्बाबंद सेम और मकई और थोड़ा मक्खन डाला जाता है। अंत में, नमक और काली मिर्च स्वाद को पूरा करते हैं। मैंने कभी-कभी इसमें छोटे टुकड़े मिर्च या मशरूम के स्लाइस भी डाले हैं, जब मेरे पास होते हैं। तेजी से जानकारी पकाने का समय: 30 मिनट, मल्टीकुकर में उपयोग किए गए कार्यक्रम के अनुसार तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है; इसमें चावल को धोना और सामग्री तैयार करना शामिल है कुल समय: लगभग 30 मिनट पकाने का, इसके अलावा तैयारी का समय पोर्टियन: मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है कठिनाई: आसान नुस्खे का प्रकार: साधारण भोजन चावल, सेम और मकई के साथ, मल्टीकुकर में तैयार किया गया सामग्री 1 कप चावल डिब्बाबंद सेम डिब्बाबंद मकई थोड़ा मक्खन, लगभग एक टुकड़ा स्वादानुसार नमक स्वादानुसार काली मिर्च चावल उबालने के लिए: 1 कप चावल के लिए 2 कप पानी वैकल्पिक, पसंद के अनुसार: छोटे टुकड़े मिर्च मशरूम के स्लाइस डिब्बाबंद सेम और मकई की मात्रा मूल नुस्खे में नहीं बताई गई है, इसलिए आप डिब्बे में उपलब्ध मात्रा का उपयोग कर सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि इन्हें चावल उबालने के बाद डाला जाए। बनाने की विधि 1. चावल धोएं चावल को एक छलनी या कटोरे में डालें और ठंडे पानी से धोएं। इसे तब तक धोएं जब तक पानी बहुत गंदा न हो जाए, फिर इसे थोड़ा सूखने के लिए छोड़ दें। यह कोई जटिल तैयारी की आवश्यकता नहीं है; यह मल्टीकुकर में डालने से पहले का एकमात्र चरण है। 2. चावल और पानी को मल्टीकुकर में डालें धोए गए चावल को मशीन के बर्तन में डालें और प्रत्येक कप चावल के लिए 2 कप पानी डालें। इस अनुपात का पालन करना महत्वपूर्ण है ताकि चावल को उबालने के दौरान पर्याप्त तरल मिले। 3. चावल उबालें फंक्शन को उबालें (Boil) चुनें और मशीन को 20 मिनट के लिए सेट करें। चावल को पानी में उबालने दें, बिना सेम, मकई या मक्खन डाले। 4. सेम, मकई और मक्खन डालें जब चावल उबल जाए, तब डिब्बाबंद सेम और मकई डालें। एक टुकड़ा मक्खन भी डालें। सामग्री इस चरण में डाली जाती है, चावल उबालने के बाद, शुरू में नहीं। यदि आप डिब्बाबंद सेम या मकई का बहुत अधिक तरल उपयोग कर रहे हैं, तो डालने से पहले अतिरिक्त तरल निकाल लें। मूल नुस्खे में इसके लिए कोई अलग चरण नहीं बताया गया है, लेकिन यह तैयारी की स्थिरता बनाए रखने में मदद करता है, खासकर यदि सब्जियाँ बहुत रसदार हों। 5. पकाना जारी रखें फंक्शन को स्ट्यू (Stew) चुनें और मल्टीकुकर को 10 मिनट के लिए फिर से सेट करें। इस चरण में, चावल सेम और मकई के साथ मिल जाते हैं, और मक्खन तैयारी में मिल जाता है। 6. स्वाद को समायोजित करें अंत में, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। धीरे से मिलाएं, ताकि सेम और मकई के दाने न टूटें। खाना स्ट्यू कार्यक्रम समाप्त होने के बाद तैयार है। मैं यह नुस्खा अक्सर क्यों बनाता हूँ यह एक व्यावहारिक नुस्खा है जब मैं साधारण सामग्री का उपयोग करना चाहता हूँ और मल्टीकुकर को पकाने का काम करने देना चाहता हूँ। चावल, डिब्बाबंद सेम और मकई बिना जटिल कदमों के लिए पर्याप्त हैं। यह तैयारी छोटे जोड़ जैसे मिर्च या मशरूम के साथ आसानी से अनुकूलित की जा सकती है, बिना नुस्खे की मूल बातें बदले। इसके अलावा, पकाने का कार्यक्रम स्पष्ट है: 20 मिनट उबालने की प्रक्रिया और फिर 10 मिनट स्ट्यू पर। विशेष तकनीकों की आवश्यकता नहीं होती और न ही सामान्य बर्तन में पकाने की तरह निरंतर देखरेख की आवश्यकता होती है। सलाह और विविधताएँ सलाह 1 कप चावल के लिए 2 कप पानी के अनुपात का पालन करें। यह नुस्खे में उपयोग किया गया अनुपात है और यह शुरुआत में सबसे महत्वपूर्ण माप है। उबालने से पहले चावल को ठंडे पानी से धोएं। इस तरह, दाने सतह पर अतिरिक्त स्टार्च से साफ हो जाते हैं। चावल के उबलने के बाद ही सेम और मकई डालें। यदि आप उन्हें शुरू में डालते हैं, तो डिब्बाबंद सब्जियाँ बहुत समय तक पकेंगी, और उनकी बनावट बदल सकती है। नमक और काली मिर्च अंत में, डिब्बाबंद सामग्री डालने के बाद डालें। कुछ डिब्बे पहले से ही नमकीन होते हैं, इसलिए नमक डालने से पहले स्वाद की जांच करें। अंतिम चरण में तैयारी को ध्यान से मिलाएं। चावल पहले से ही उबला हुआ है, और सेम के दाने को जोर से मिलाने पर वे टूट सकते हैं। वैकल्पिक सामग्री मूल नुस्खा डिब्बाबंद सेम और मकई का उपयोग करता है, और ये तैयारी की आधारशिला बने रहते हैं। इनके स्थान पर अन्य सामग्री की सिफारिश नहीं की जाती है। यदि आप अन्य उत्पादों का उपयोग करते हैं, तो तरल की मात्रा और अंतिम परिणाम भिन्न हो सकते हैं, खासकर इस पर निर्भर करते हुए कि डिब्बों में कितना तरल है। मक्खन का उपयोग निर्दिष्ट मात्रा में किया जा सकता है, अर्थात् एक टुकड़ा या थोड़ा सा मक्खन। मूल नुस्खे में कोई विकल्प नहीं दिया गया है। विविधताएँ कभी-कभी मैंने छोटे टुकड़े मिर्च और मशरूम के स्लाइस भी डाले हैं। ये मूल नुस्खे में उल्लेखित एकमात्र विविधताएँ हैं और इन्हें सेम और मकई के साथ स्ट्यू फंक्शन चुनने के चरण में डाला जा सकता है। आप तैयारी को मूल रूप में ही रख सकते हैं, केवल चावल, सेम, मकई, मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ। जोड़ियाँ अनिवार्य नहीं हैं। सेवा के विचार चावल, सेम और मकई को तुरंत परोसा जा सकता है, जैसे ही यह तैयार हो जाए। नुस्खा में परोसने के लिए कोई सॉस या अन्य सामग्री शामिल नहीं है, और अंतिम स्वाद को सरलता से नमक और काली मिर्च के साथ समायोजित किया जा सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं सेम और मकई को शुरू में डाल सकता हूँ? नहीं, यह नुस्खा का तरीका नहीं है। सेम और मकई को चावल उबलने के बाद, 10 मिनट के स्ट्यू कार्यक्रम से पहले डाला जाता है। चावल के लिए कितना पानी डालना है? 1 कप चावल के लिए 2 कप पानी का उपयोग किया जाता है। यह मल्टीकुकर में उबालने के लिए निर्दिष्ट अनुपात है। मल्टीकुकर में कौन सा फंक्शन उपयोग किया जाता है? पहले 20 मिनट के लिए फंक्शन उबालें (Boil) का उपयोग किया जाता है। फिर सेम, मकई और मक्खन डालने के बाद, 10 मिनट के लिए स्ट्यू फंक्शन का चयन किया जाता है। क्या मैं मिर्च और मशरूम डाल सकता हूँ? हाँ। पहले बनाए गए नुस्खे में छोटे टुकड़े मिर्च और मशरूम के स्लाइस का उपयोग किया गया था। ये वैकल्पिक हैं और मूल सामग्री की सूची में नहीं हैं। नमक और काली मिर्च कब डालें? नमक और काली मिर्च अंत में, स्ट्यू फंक्शन के पकाने के चरण में या इसके बाद, स्वाद के अनुसार डाले जाते हैं। पोषण संबंधी मूल्य नीचे दिए गए मान अनुमानित हैं, क्योंकि नुस्खा सेम, मकई, मक्खन, चावल के कप का आकार या पोर्शन की संख्या निर्दिष्ट नहीं करता है। यदि तैयारी को लगभग तीन हिस्सों में बांटा जाए, तो एक हिस्से का अनुमानित मान है: कैलोरी: लगभग 300-400 किलो कैलोरी प्रोटीन: लगभग 9-13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 55-70 ग्राम वसा: लगभग 5-9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का अधिकांश भाग चावल और मकई से आता है, और सेम प्रोटीन और फाइबर में योगदान करती है। मक्खन एक छोटी मात्रा में वसा जोड़ता है, जो उपयोग किए गए टुकड़े के आकार के अनुसार भिन्न हो सकती है। इन मानों को एक सटीक पोषण गणना के रूप में नहीं माना जाना चाहिए। संग्रहण और फिर से गर्म करना यदि चावल, सेम और मकई बचते हैं, तो इसे ठंडा होने दें और इसे बंद कंटेनर में फ्रिज में रखें। इसे जल्दी से खाना सबसे अच्छा है, क्योंकि चावल का बनावट संग्रहण के बाद बदल सकता है। फिर से गर्म करने के लिए, केवल वही मात्रा गर्म करें जिसे आप खाने वाले हैं और धीरे से मिलाएं। तैयारी ठंडी होने के बाद अधिक ठोस हो सकती है, लेकिन गर्म करने पर यह आंशिक रूप से वापस आ जाती है। मूल नुस्खे को संशोधित करने की आवश्यकता नहीं है; परोसने के लिए केवल गर्म करना और, यदि आवश्यक हो, तो स्वाद को थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ समायोजित करना पर्याप्त है।