मसालेदार कटलेट (सूखी कुकर में) फ्रेंच फ्राइज़ और गोभी के साथ

सूखे कुकिंग पॉट में मसालेदार पोर्क चॉप, फ्रेंच फ्राइज और पत्तागोभी - एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी यदि आप एक तेज़, लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो आप सही जगह पर हैं! आज मैं आपको दिखाऊंगा कि कैसे मसालेदार पोर्क चॉप को सूखे कुकिंग पॉट में तैयार करें, कुरकुरी फ्रेंच फ्राइज और ताज़ी पत्तागोभी के साथ। यह संयोजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है, परिवार के खाने या एक भरपूर दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल सही है। तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 25 मिनट कुल समय: 40 मिनट पोर्टियन की संख्या: 4 सामग्री - 500 ग्राम पोर्क चॉप - 600 ग्राम आलू - 1/2 मीठी पत्तागोभी - 1 मध्यम टमाटर - 1 छोटा गाजर - 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच सिरका - 1/2 चम्मच सूखा तुलसी - 1/2 चम्मच सफेद मिर्च - 1/2 चम्मच थाइम - 1/2 चम्मच डेलिकेट या अन्य पसंदीदा मसाला - आलू के लिए मसाले (वैकल्पिक) - स्वादानुसार नमक चरण-दर-चरण 1. सामग्री तैयार करना सबसे पहले, आलू को छीलें। उन्हें ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं, फिर उन्हें पतले स्ट्रिप्स में काटें ताकि फ्रेंच फ्राइज प्राप्त हो सकें। उन्हें समान रूप से काटना महत्वपूर्ण है ताकि वे समान रूप से पक सकें। जब आप समाप्त कर लें, तो उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडे पानी के कटोरे में भिगो दें। इससे अतिरिक्त स्टार्च निकल जाएगा, जिससे वे अधिक कुरकुरे हो जाएंगे। 2. पोर्क चॉप तैयार करना पोर्क चॉप को ठंडे पानी के नीचे धोएं और अच्छी तरह से सूखने दें। फिर, इसे लगभग 1-1.5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें। स्लाइस को तुलसी, सफेद मिर्च, थाइम और डेलिकेट के साथ मसाला दें। आप स्वाद को और बढ़ाने के लिए थोड़ा लहसुन पाउडर या पेपरिका भी जोड़ सकते हैं। 3. आलू को भूनना सूखे कुकिंग पॉट (या गहरी कड़ाही) को मध्यम आंच पर गर्म करें। थोड़ा जैतून का तेल डालें और जब यह अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो आलू डालें। उन्हें लगभग 10-12 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। जब वे तैयार हों, तो उन्हें निकालें और स्वाद के अनुसार नमक और आलू के मसालों के साथ छिड़कें, यदि आप उन्हें उपयोग कर रहे हैं। उन्हें गर्म रखने के लिए ढक दें। 4. पोर्क चॉप को पकाना उसी कड़ाही में, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और तेल डालें। मसालेदार स्लाइस को रखें और प्रत्येक तरफ 4-5 मिनट तक भूनें, या जब तक वे सुनहरे भूरे और अच्छी तरह से पके न हो जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें अधिक न पकाएं, ताकि वे सूखे न हो जाएं। जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक प्लेट पर निकाल लें और गर्म रखने के लिए एल्यूमिनियम फॉयल से ढक दें। 5. पत्तागोभी तैयार करना इस बीच, आप पत्तागोभी पर काम कर सकते हैं। इसे बारीक काटें और एक बड़े कटोरे में डालें। कटे हुए टमाटर, कद्दूकस की हुई गाजर, सिरका और जैतून का तेल डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और स्वाद के अनुसार नमक डालें। पत्तागोभी को एक ताज़ी सलाद के रूप में परोसा जा सकता है, जो पोर्क चॉप और आलू के साथ पूरी तरह मेल खाती है। 6. परोसना एक प्लेट पर एक सर्विंग फ्रेंच फ्राइज, पोर्क चॉप के स्लाइस और एक बड़ी मात्रा में पत्तागोभी की सलाद रखें। आप ताजगी के लिए कुछ नींबू के स्लाइस भी जोड़ सकते हैं। यह रेसिपी सफेद शराब या ठंडी नींबू पानी के साथ बिल्कुल सही है ताकि व्यंजन की गहन स्वादों के साथ संतुलन बन सके। व्यावहारिक सुझाव और विविधताएँ - मांस का ध्यान से चयन करें: एक अधिक रसदार व्यंजन के लिए कम वसा वाले पोर्क चॉप का चयन करें। यदि आप चाहें, तो पोर्क चॉप को चिकन या टर्की से बदल सकते हैं। - सुगंधित आलू: आप आलू को हर्ब्स जैसे रोज़मेरी या ओरेगानो के साथ मसाला दे सकते हैं, ताकि एक अतिरिक्त स्वाद मिल सके। - सब्जियाँ जोड़ें: आप अपनी पसंद के अनुसार पत्तागोभी की सलाद में गाजर, बेल मिर्च या खीरे जोड़ सकते हैं। - ओवन में पकाना: यदि आप एक स्वस्थ विकल्प पसंद करते हैं, तो आप पोर्क चॉप को 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 25-30 मिनट तक भून सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं पोर्क चॉप के बजाय गोमांस का उपयोग कर सकता हूं? हाँ, आप गोमांस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से पका हुआ है। 2. मैं आलू को और कुरकुरा कैसे बना सकता हूं? आलू को भूनने से पहले 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। इससे स्टार्च निकल जाएगा। 3. क्या मैं इस रेसिपी को शाकाहारी बना सकता हूं? हाँ! पोर्क चॉप को टोफू या टेम्पेह से बदलें और उन्हें उसी तरह भूनें। आलू और पत्तागोभी इन विकल्पों के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं। यह मसालेदार पोर्क चॉप, फ्रेंच फ्राइज और पत्तागोभी की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि स्वादों से भरपूर भी है। यह जल्दी से आपके और आपके प्रियजनों का पसंदीदा बन सकता है। इसे आजमाएं और मुझे बताएं कि यह कैसा बना! बुनाई का आनंद लें!