हरी सब्जियों, गॉर्ज़ोनोला और पाइन नट्स के साथ पिज्जा

इस स्वादिष्ट पिज्जा की तैयारी की प्रक्रिया को ओवन की सावधानी से तैयारी के साथ शुरू करें। ओवन को 230 डिग्री सेल्सियस (या गैस 8) पर प्रीहीट करें, ताकि आप अपनी पिज्जा के लिए एकदम भुनी हुई बेस हासिल कर सकें। जबकि ओवन गर्म हो रहा है, आटे को लें और इसे एक साफ सतह पर बेलन से बेलें, जब तक कि आप अपनी पसंद के अनुसार गोल या आयताकार आकार प्राप्त न कर लें। यह महत्वपूर्ण है कि यह बहुत पतला न हो, ताकि स्वादिष्ट टॉपिंग का समर्थन कर सके। आटे को बेलने के बाद, इसे बहुत सावधानी से एल्यूमीनियम फॉयल पर स्थानांतरित करें। यह एक आवश्यक कदम है, क्योंकि फॉयल पिज्जा को ओवन में ले जाने में मदद करेगा। यदि आपके पास फॉयल नहीं है, तो सुनिश्चित करें कि आप आटे को तोड़ने से बचाने के लिए एक चौड़ी स्पैटुला का उपयोग करें। एक बार जब आटा फॉयल पर हो, तो इसे ½ चम्मच जैतून के तेल से समान रूप से ब्रश करें, फिर एक परत पेस्टो जोड़ें, इसे पूरे सतह पर समान रूप से फैलाएं। पेस्टो एक तीव्र और अविश्वसनीय स्वाद जोड़ेगा। अगला कदम पेस्टो के ऊपर ताज़े पालक और अरुगुला के पत्ते व्यवस्थित करना है। ये हरी सब्जियाँ न केवल अतिरिक्त स्वाद लाती हैं, बल्कि एक जीवंत रंग भी लाती हैं। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर अतिरिक्त स्वाद के लिए 1 चम्मच जैतून का तेल डालें। अब समय है जैतून, गोरगोंज़ोला और पाइन नट्स डालने का, जो प्रत्येक काटने में संतुलित स्वाद सुनिश्चित करने के लिए समान रूप से वितरित किए जाते हैं। एक बार जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो पिज्जा को फॉयल की मदद से एक ट्रे पर स्थानांतरित करें और इसे प्रीहीटेड ओवन के नीचे रखें। पिज्जा को उच्च तापमान पर 3 मिनट के लिए पकने दें, ताकि एक कुरकुरी परत प्राप्त हो सके। इस समय के बाद, ट्रे को ओवन के बीच में ले जाएँ, तापमान को 190 डिग्री सेल्सियस (या गैस 5) पर कम करें। पिज्जा को 5 मिनट और पकाते रहें, जब तक आटा सुनहरा न हो जाए और सामग्री पूरी तरह से पक न जाए। इन चरणों को दूसरी पिज्जा के साथ दोहराएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर विवरण का पालन किया जाए ताकि एक उत्कृष्ट अंतिम परिणाम प्राप्त हो सके। अंत में, गर्म पिज्जा के हर टुकड़े का आनंद लें, जो स्वाद और बनावट से भरा हो, जो निश्चित रूप से किसी भी भोजन में हिट होगा। बॉन एपेटिट!

सामग्री

आटे के लिए: 4 आटे के साथ 1 सर्विंग आटा* 2 पिज्जा के लिए टॉपिंग (26
28 सेमी व्यास के बीच): 4 चम्मच जंगली लहसुन का पेस्टो 70 ग्राम धोकर सुखाए हुए पालक के पत्ते 40 ग्राम धोकर सुखाई गई अरुगुला नमक और ताजा पिसा हुआ काली मिर्च 3 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 2 चम्मच