हरी मटर और मशरूम के साथ टर्की सूप

हरी मटर और मशरूम के साथ टर्की सूप - एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नुस्खा कुल तैयारी समय: 30 मिनट परोसने की संख्या: 4 मैं आपको एक ताज़गी भरा टर्की सूप बनाने के लिए आमंत्रित करता हूं, जिसमें हरी मटर और मशरूम हैं, जो उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आप एक स्वादिष्ट, लेकिन हल्का और स्वस्थ पकवान का आनंद लेना चाहते हैं। यह सूप जल्दी बनता है और परिवार के खाने के लिए आदर्श है। सामग्री के एकदम सही संयोजन के साथ, यह सूप शाकाहारी या उपवास करने वालों के लिए भी आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है। एक छोटी सी कहानी सूप पारंपरिक खाना पकाने का एक अनिवार्य हिस्सा है, जो इसकी विविधता और ताज़ा सामग्री को एक ही पकवान में लाने के तरीके के लिए सराहा जाता है। यह हरी मटर और मशरूम के साथ टर्की सूप पारंपरिक व्यंजनों का एक आधुनिक पुनर्व्याख्या है, जिसमें समृद्ध और आरामदायक स्वाद प्राप्त करने के लिए मुर्गी के मांस का उपयोग किया गया है। आपकी मूल सामग्री इस सूप को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: - 300 ग्राम बिना हड्डी और बिना त्वचा का टर्की ब्रेस्ट - 250 ग्राम ताज़ी चैंपियन मशरूम - 250 ग्राम हरी मटर (यदि आवश्यक हो, तो पिघलाएं) - 100 मिलीलीटर सिरके में मैरीनेट किए गए बेल मिर्च का रस - 5 लौंग लहसुन - 2 सिरका में मैरीनेट किए गए बेल मिर्च - 2 गाजर - 2 हरी प्याज की पत्तियाँ - 2 ताज़ा डिल की पत्तियाँ (या जमी हुई) - स्वादानुसार नमक - स्वादानुसार काली मिर्च - खट्टा क्रीम (वैकल्पिक, परोसने के लिए) मैं आपको ताज़ा टर्की ब्रेस्ट चुनने की सलाह देता हूँ, ताकि आप एक अधिक रसदार सूप प्राप्त कर सकें। चैंपियन मशरूम अपनी बनावट और नाजुक सुगंध के कारण आदर्श हैं, लेकिन आप अन्य प्रकार के मशरूम, जैसे कि बोलेटस या ओइस्टर के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। स्वादिष्ट सूप के लिए कदम 1. सब्जियों की तैयारी: गाजर को छीलने से शुरू करें, फिर उन्हें पतले गोल टुकड़ों में काटें। ये आपकी सूप में रंग और मिठास जोड़ेंगे। 2. सब्जियों को उबालें: एक बड़े बर्तन में पानी डालें और कटे हुए गाजर डालकर उबालें। उन्हें लगभग 5-7 मिनट तक उबालें, जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं। 3. टर्की ब्रेस्ट डालें: टर्की ब्रेस्ट को समान आकार के टुकड़ों में काटें, ताकि वे समान रूप से पक जाएं। इसे गाजर के बर्तन में डालें और इसे एक साथ 10 मिनट तक उबालें। यहाँ महत्वपूर्ण है कि आप सतह पर बनने वाले झाग को हटा दें, ताकि सूप स्पष्ट हो। 4. मशरूम का समय: 10 मिनट बाद, कटी हुई मशरूम डालें। ये जल्दी पकेंगे और पकवान में स्वादिष्ट सुगंध जोड़ेंगे। 5. हरी मटर: हरी मटर को पिघलाएं (यदि आप जमी हुई उपयोग कर रहे हैं) और इसे बर्तन में डालें। इससे सूप में ताजगी और सुखद बनावट आएगी। 6. मसाला डालें: इस बिंदु पर, आप स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं। यह भी ध्यान रखें कि बेल मिर्च का रस थोड़ा नमकीन भी जोड़ देगा, इसलिए मसालों को समायोजित करना अच्छा है। 7. हर्ब्स और सुगंध: जब सभी सामग्री पक जाएं, तो बारीक कटी हुई हरी प्याज, डिल और क्यूब में कटे हुए बेल मिर्च डालें। लहसुन को स्लाइस में डालकर एक अधिक सूक्ष्म सुगंध प्राप्त की जा सकती है, जो बहुत मजबूत नहीं हो। 8. अंतिम स्पर्श: सूप को 5 मिनट और उबालने दें, ताकि स्वाद सही तरीके से मिल जाएं। फिर आप आग बुझा सकते हैं। 9. परोसना: सूप को गर्मागर्म परोसें, ऊपर एक चम्मच खट्टा क्रीम डालकर, ताकि इसे और भी क्रीमी बनाया जा सके। यदि आप उपवास का विकल्प पसंद करते हैं, तो आप इसे जैसे है, सब्जियों और सुगंधों से भरा हुआ आनंद ले सकते हैं। उपवास का विकल्प यदि आप उपवास का सूप बनाना चाहते हैं, तो बस टर्की ब्रेस्ट और खट्टा क्रीम को छोड़ दें। इससे आपको एक स्वादिष्ट और आसानी से पचने वाला सूप मिलेगा, जो सप्ताह के किसी भी दिन के लिए एकदम सही है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं अन्य प्रकार का मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ? बिल्कुल! यह नुस्खा लचीला है, इसलिए आप टर्की ब्रेस्ट को चिकन, बीफ या यहां तक कि मछली के मांस से बदल सकते हैं। 2. मैं और कौन सी सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ? आप अपनी पसंद और सब्जियों के मौसम के अनुसार अजवाइन, आलू या तोरी जैसी सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। 3. मैं सूप को फ्रिज में कितने समय तक रख सकता हूँ? सूप को फ्रिज में 2-3 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप इसे एक सील बंद कंटेनर में स्टोर करें। 4. क्या इसे फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, सूप को फ्रीज किया जा सकता है। इसे फ्रीजर कंटेनर में स्टोर करने से पहले पूरी तरह से ठंडा करने की सिफारिश की जाती है। कैलोरी और पोषण के लाभ यह हरी मटर और मशरूम के साथ टर्की सूप एक हल्की भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जिसमें प्रति सर्विंग लगभग 200-250 कैलोरी होती है, जो खट्टा क्रीम की मात्रा पर निर्भर करती है। यह विशेष रूप से सब्जियों से प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर है, और टर्की एक स्वस्थ आहार के लिए आदर्श दुबला मांस का स्रोत प्रदान करता है। परोसने के सुझाव यह सूप ताज़ा ब्रेड की एक स्लाइस या गर्म पेलेट्ज़ेल के साथ बिल्कुल सही है। ताज़ा टमाटर का रस या हर्बल चाय इस भोजन को पूरी तरह से पूरा कर देगी। आपको इस स्वादिष्ट सूप को बनाने में शुभकामनाएँ! खाने का आनंद लें!

सामग्री

300 ग्राम बिना हड्डी और बिना त्वचा का टर्की ब्रेस्ट 250 ग्राम ताजे चैंपिनियन मशरूम 250 ग्राम हरी मटर 100 मिलीलीटर सिरके में अचार वाले मिर्च का रस 5 लौंग लहसुन 2 सिरके में अचार वाले मिर्च 2 गाजर 2 हरे