Bezelye ve mantar ile hindi çorbası
Bezely ve mantar ile hindi çorbası - lezzetli ve sağlıklı bir tarif Toplam hazırlık süresi: 30 dakika Porsiyon sayısı: 4 Sizi yeşil bezelye ve mantar ile hindi çorbası tarifini keşfetmeye davet ediyorum, lezzetli ama aynı zamanda hafif ve sağlıklı bir yemekle kendinizi şımartmak istediğiniz günler için mükemmel. Bu çorba hızlı bir şekilde hazırlanır ve aile yemeği için idealdir. Mükemmel malzeme kombinasyonu ile bu çorba, vejetaryen veya oruç diyeti uygulayanlar için kolayca uyarlanabilir. Biraz tarih Çorbalar, taze malzemeleri tek bir yemekte bir araya getirebilme yetenekleri nedeniyle geleneksel mutfakların vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu bezelye ve mantar ile hindi çorbası, zengin ve rahatlatıcı bir tat elde etmek için tavuk eti kullanan geleneksel tariflerin modern bir yorumudur. Temel malzemeleriniz Bu çorbayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: - 300 g derisiz ve kemiksiz hindi göğsü - 250 g taze şampiyon mantarı - 250 g yeşil bezelye (gerekirse çözülmüş) - 100 ml sirke içinde turşu yapılmış biber suyu - 5 diş sarımsak - 2 turşu biber - 2 havuç - 2 yeşil soğan - 2 dal taze dereotu (veya dondurulmuş) - Tuz, damak zevkine göre - Karabiber, damak zevkine göre - Krema (isteğe bağlı, servis için) Daha sulu bir çorba elde etmek için taze bir hindi göğsü seçmenizi öneririm. Şampiyon mantarları dokuları ve hafif aromaları nedeniyle idealdir, ancak diğer mantar türleriyle de deney yapabilirsiniz, örneğin porcini veya pleurotus. Lezzetli bir çorbaya doğru adım adım 1. Sebzeleri hazırlayın: Havuçları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Bunlar, çorbanıza hem renk hem de tatlılık katacaktır. 2. Sebzeleri haşlayın: Büyük bir tencerede su ekleyin ve kesilmiş havuçları kaynatmaya bırakın. Yaklaşık 5-7 dakika kaynamaya bırakın, hafif yumuşayana kadar. 3. Hindi göğsünü ekleyin: Hindi göğsünü eşit boyutlarda küpler halinde kesin, böylece eşit şekilde pişer. Havuçların olduğu tencereye ekleyin ve birlikte 10 dakika kaynatın. Burada, yüzeyde oluşan köpüğü almak önemlidir, böylece çorbanız berrak olur. 4. Mantarlar harekete geçiyor: 10 dakikadan sonra dilimlenmiş mantarları ekleyin. Hızla pişerler ve yemeğe lezzetli bir tat katarlar. 5. Yeşil bezelye: Yeşil bezelyeyi çözün (buzluktan kullanıyorsanız) ve tencereye ekleyin. Bu, çorbaya tazelik katacak ve hoş bir doku sağlayacaktır. 6. Baharatlandırın: Bu aşamada, tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz. Turşu biber suyunun da biraz tuz ekleyeceğini unutmayın, bu yüzden baharatları ayarlamak iyi bir fikirdir. 7. Otlar ve aroma: Tüm malzemeler pişince, ince doğranmış yeşil soğanı, dereotunu ve küp şeklinde kesilmiş turşu biberleri ekleme zamanı. Sarımsağı dilimleyerek ekleyebilirsiniz, böylece daha hafif bir aroma elde edersiniz, çok güçlü olmadan. 8. Son dokunuş: Çorbanın lezzetlerin mükemmel bir şekilde birleşmesi için 5 dakika daha kaynamasına izin verin. Sonra ateşi kapatabilirsiniz. 9. Servis: Çorba sıcak servis edilebilir, üzerine bir kaşık krema ekleyerek daha kremsi bir tat elde edebilirsiniz. Bir oruç versiyonu tercih ediyorsanız, sebzeler ve tatlarla dolu olduğu gibi tadını çıkarabilirsiniz. Oruç versiyonu Bir oruç çorbası hazırlamak istiyorsanız, hindi göğsü ve kremayı atlayın. Herhangi bir gün için mükemmel, lezzetli ve sindirimi kolay bir çorba elde edersiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka tür etler kullanabilir miyim? Kesinlikle! Bu tarif çok yönlüdür, bu nedenle hindi göğsünü tavuk, sığır eti veya hatta balık ile değiştirebilirsiniz. 2. Hangi diğer sebzeleri ekleyebilirim? Tercihlerinize ve sebze mevsimine bağlı olarak kereviz, patates veya kabak gibi sebzelerle deney yapabilirsiniz. 3. Çorbayı buzdolabında ne kadar süre saklayabilirim? Çorba buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır. Kapalı bir kapta sakladığınızdan emin olun. 4. Dondurulabilir mi? Evet, çorba dondurulabilir. Dondurucu kaplarına koymadan önce tamamen souması önerilir. Kaloriler ve besin faydaları Bu bezelye ve mantar ile hindi çorbası, hafif bir öğün için mükemmel bir seçimdir, porsiyon başına yaklaşık 200-250 kalori içerir, kullanılan krema miktarına bağlı olarak. Protein, vitamin ve mineraller açısından zengin olup, özellikle sebzelerden gelir ve hindi, sağlıklı bir diyet için ideal olan yağsız bir et kaynağıdır. Servis önerileri Bu çorba, yanında taze bir ekmek dilimi veya sıcak bir simit ile mükemmel bir uyum sağlar. Bir bardak taze domates suyu veya bitki çayı, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlar. Bu lezzetli çorbanın hazırlanmasında bol şans dilerim! Afiyet olsun!
Malzemeler
- 300 g kemiksiz
- derisiz hindi göğsü 250 g taze şampiyon mantar 250 g bezelye 100 ml sirke ile turşulanmış biber suyu 5 diş sarımsak 2 sirke ile turşulanmış biber 2 havuç 2 yeşil soğan 2 dal dondurulmuş dereotu tuz ka
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
