ओवन में बेक किए गए टमाटर सॉस में मशरूम के साथ चिकन जांघें

टमाटर सॉस में मशरूम के साथ भुने हुए चिकन के थाई - एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा कौन धीमी गति से पकाए गए व्यंजन की सुगंध को पसंद नहीं करता, जो पूरे घर में लुभावनी महक फैलाता है? टमाटर सॉस में मशरूम के साथ भुने हुए चिकन के थाई ठीक वही हैं जो आप चाहते हैं जब आप अपने परिवार या दोस्तों को एक स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाले व्यंजन से प्रभावित करना चाहते हैं। यह नुस्खा न केवल सरल सामग्रियों को जोड़ता है, बल्कि एक अंतरंग पाक अनुभव भी प्रदान करता है, जो खुशी से भरा होता है। आइए हम मिलकर देखें कि इसे कैसे तैयार किया जाए! तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 1 घंटा कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट परोसने की संख्या: 4 सामग्री - 6 चिकन थाई (लगभग 1.5 किलोग्राम) - 1 छोटी कैन में पूरे मशरूम (लगभग 400 ग्राम) - 300 ग्राम पूरे टमाटर अपने रस में - 1 चम्मच शिमला मिर्च का पेस्ट - स्वाद के अनुसार नमक - स्वाद के अनुसार काली मिर्च - सूखे तुलसी, पसंद के अनुसार - 1 बे पत्ते का पत्ता - 2 चम्मच जैतून का तेल - 1 छोटी कप लाल शराब (लगभग 150 मिलीलीटर) - 3 कलियां लहसुन इतिहास का एक टुकड़ा चिकन थाई एक बहुपरकारी सामग्री है जो सदियों से विभिन्न व्यंजनों में उपयोग की जाती रही है। ओवन में पकाने पर, ये रसदार बन जाते हैं और इनमें एक अद्वितीय स्वाद होता है, और मशरूम और टमाटर सॉस के साथ संयोजन इसे परिवार के भोजन या विशेष अवसरों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। मशरूम एक ज़मीनदार स्वाद जोड़ते हैं, जबकि टमाटर सॉस एक सुखद मिठास लाता है, परिणामस्वरूप एक सुगंधित मिश्रण बनता है जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। चरण दर चरण - टमाटर सॉस में मशरूम के साथ भुने हुए चिकन के थाई बनाने की विधि 1. सामग्री की तैयारी सबसे पहले, चिकन थाई को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि वे साफ और बिना बाल के हों। धोने के बाद, अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए उन्हें एक कागज़ के तौलिये से पोंछ लें। कैन में मशरूम को अच्छी तरह से निचोड़ें, फिर किसी भी संरक्षक को हटाने के लिए उन्हें ठंडे पानी के नीचे धीरे से धो लें। 2. बेकिंग डिश की तैयारी एक सिरेमिक या ताप प्रतिरोधी कांच के बर्तन का चयन करें। पकवान के चिपकने से रोकने के लिए 2 चम्मच जैतून का तेल लगाएं। 3. बर्तन में सामग्री को व्यवस्थित करना चिकन थाई को बर्तन में समान रूप से रखें। चिकन के ऊपर मशरूम डालें ताकि वे समान रूप से पकें और स्वाद को अवशोषित कर सकें। 4. सॉस तैयार करना एक बर्तन में, लाल शराब, शिमला मिर्च का पेस्ट, कैन के टमाटर (रस के साथ) और एक कप पानी मिलाएं। इसे मध्यम आंच पर रखें और मिश्रण के उबलने तक हिलाएं। यह सॉस आपके पकवान को स्वादिष्ट स्वाद देगा। 5. मसाला डालना एक बार जब सॉस तैयार हो जाए, तो इसे चिकन थाई और मशरूम पर डालें। स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और सूखे तुलसी डालें। बे पत्ते के पत्ते को छोटे टुकड़ों में तोड़कर बर्तन में डालने से पूरे पकवान की सुगंध बढ़ जाएगी। 6. लहसुन - गुप्त सामग्री लहसुन की कलियों को छीलें, फिर उन्हें चाकू से कुचलें या लहसुन के प्रेस का उपयोग करें। कुचले हुए लहसुन को बर्तन में सभी सामग्रियों पर समान रूप से छिड़कें ताकि स्वाद बढ़ सके। 7. बेकिंग बर्तन को ढक्कन या एल्युमिनियम फॉयल से ढकें, फिर इसे 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में डालें। पकवान को 50 मिनट तक बेक करें। इस समय के बाद, ढक्कन हटा दें और चिकन को सुनहरा भूरा होने तक 10 मिनट और बेक करें। 8. ठंडा करना और परोसना अंत में, बर्तन को ओवन से निकालें और इसे थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें, लगभग 5-10 मिनट। यह क्रीमी आलू के मैश या भाप में पकी सब्जियों को तैयार करने के लिए एकदम सही समय है, जो इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करेगा। परोसने के सुझाव टमाटर सॉस में मशरूम के साथ भुने हुए चिकन के थाई क्रीमी मैश के साथ परोसने में बहुत स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन चावल या ताज़ा ब्रेड के साथ भी। आप एक कुरकुरी हरी सलाद जोड़ सकते हैं ताकि बनावट और स्वाद का सुखद विपरीत हो। व्यावहारिक सुझाव और तरकीबें - ताज़ा मशरूम का विकल्प: कैन के मशरूम के बजाय, आप ताज़ा मशरूम, जैसे कि चम्पिन या शिटाके का उपयोग कर सकते हैं, ताकि और भी गहरा स्वाद प्राप्त हो सके। - अधिक समृद्ध सॉस के लिए: टमाटर सॉस में कुछ बारीक कटी हुई शिमला मिर्च या गाजर डालें ताकि मिठास और दिलचस्प बनावट मिल सके। - लाल शराब: एक अच्छी गुणवत्ता वाली सूखी लाल शराब चुनें जो आपको पीना पसंद है। शराब का स्वाद सॉस में संकुचित हो जाएगा और अंतिम व्यंजन को समृद्ध करेगा। पोषण संबंधी जानकारी यह टमाटर सॉस में मशरूम के साथ भुने हुए चिकन के थाई का नुस्खा स्वस्थ सामग्रियों को शामिल करता है और चिकन के मांस के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, साथ ही सब्जियों से विटामिन और खनिज भी प्रदान करता है। चिकन के एक हिस्से (लगभग 200 ग्राम) में लगभग शामिल हैं: - कैलोरी: 350 किलो कैलोरी - प्रोटीन: 30 ग्राम - वसा: 20 ग्राम - कार्बोहाइड्रेट: 10 ग्राम अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं चिकन के अन्य हिस्से का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! इस नुस्खे को चिकन ब्रेस्ट या विंग्स के साथ भी अनुकूलित किया जा सकता है, पकाने के समय का ध्यान रखते हुए। 2. क्या मैं पकवान को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, आप पकवान को बेक करने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से कवर करें ताकि फ्रीज़र बर्न से बचा जा सके। 3. इस नुस्खे के लिए सबसे अच्छा प्रकार की शराब कौन सी है? एक सूखी लाल शराब आदर्श है, लेकिन आप एक हल्की विकल्प के लिए सफेद शराब भी उपयोग कर सकते हैं। निष्कर्ष ओवन में टमाटर सॉस में मशरूम के साथ भुने हुए चिकन के थाई एक सरल लेकिन अद्वितीय पाक प्रभाव वाला व्यंजन है। चाहे आप इसे पारिवारिक रात के खाने के लिए तैयार कर रहे हों या किसी विशेष अवसर के लिए, यह नुस्खा निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। इसे आजमाएं और अपनी प्रतिक्रियाएं साझा करना न भूलें! शुभ भोजन!