Coxas de frango com cogumelos em molho de tomate assadas no forno

Coxas de frango com cogumelos em molho de tomate assadas - Uma receita deliciosa e reconfortante Quem não ama o aroma de um prato cozido lentamente, que enche toda a casa com cheiros convidativos? As coxas de frango com cogumelos em molho de tomate assadas são exatamente o que você deseja quando quer impressionar a família ou amigos com um prato saboroso e fácil de preparar. Esta receita não só combina ingredientes simples, mas também oferece uma experiência culinária íntima, cheia de alegria. Vamos descobrir juntos como prepará-la! Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozedura: 1 hora Tempo total: 1 hora e 15 minutos Número de porções: 4 Ingredientes - 6 coxas de frango superiores (aproximadamente 1,5 kg) - 1 pequeno frasco de cogumelos inteiros (aproximadamente 400 g) - 300 g de tomates inteiros em seu próprio suco - 1 colher de sopa de pasta de pimentão - Sal, a gosto - Pimenta, a gosto - Manjericão seco, a gosto - 1 folha de louro - 2 colheres de sopa de azeite de oliva - 1 pequeno copo de vinho tinto (aproximadamente 150 ml) - 3 dentes de alho Um pouco de história As coxas de frango são um ingrediente versátil que tem sido utilizado há séculos em diversos pratos culinários. Quando assadas, elas adquirem uma textura suculenta e um sabor especial, e a combinação com os cogumelos e o molho de tomate torna este prato uma excelente escolha para refeições em família ou ocasiões especiais. Os cogumelos adicionam uma nota terrosa, e o molho de tomate, uma doçura agradável, resultando em uma sinergia de sabores que encantará seu paladar. Passo a passo - Cozinhando as coxas de frango com cogumelos em molho de tomate 1. Preparação dos ingredientes Começamos lavando bem as coxas de frango em água fria. É importante garantir que estejam limpas e sem penas. Depois de lavá-las, seque-as com um papel toalha para remover o excesso de água. Escorra bem os cogumelos do frasco e enxágue-os levemente em água fria para remover qualquer conservante. 2. Preparação do recipiente de assar Escolha um recipiente de cerâmica ou de vidro resistente ao calor. Unte-o com as 2 colheres de sopa de azeite de oliva para evitar que o prato grude. 3. Disposição dos ingredientes no recipiente Coloque as coxas de frango no recipiente, certificando-se de distribuí-las uniformemente. Adicione os cogumelos por cima do frango, para que cozinhem uniformemente e absorvam os sabores. 4. Preparação do molho Em uma panela, combine o vinho tinto, a pasta de pimentão, os tomates enlatados (com o suco) e uma xícara de água. Coloque em fogo médio e mexa até que a mistura comece a ferver. Este molho dará um sabor delicioso ao seu prato. 5. Temperando Assim que o molho estiver pronto, despeje-o sobre as coxas de frango e cogumelos. Tempere com sal, pimenta e manjericão seco, a gosto. Rasgar a folha de louro em pequenos pedaços e adicioná-la ao recipiente intensificará o aroma de todo o prato. 6. O alho - o ingrediente secreto Descasque os dentes de alho e depois amasse-os com uma faca ou use um espremedor de alho. Distribua o alho amassado uniformemente sobre todos os ingredientes no recipiente para um sabor extra. 7. Assando Cubra o recipiente com uma tampa ou papel alumínio, e coloque-o no forno pré-aquecido a 180°C. Deixe assar por 50 minutos. Após esse tempo, retire a tampa e continue assando por mais 10 minutos para permitir que as coxas fiquem bem douradas. 8. Resfriamento e servir Por fim, retire o recipiente do forno e deixe esfriar um pouco, cerca de 5 a 10 minutos. Este é o momento perfeito para preparar um purê de batatas cremoso ou um acompanhamento de legumes no vapor, que complementará perfeitamente este prato. Sugestões de serviço As coxas de frango com cogumelos em molho de tomate são deliciosas servidas com um purê cremoso, mas também com arroz ou pão fresco. Você pode adicionar uma salada verde crocante para um contraste agradável de texturas e sabores. Dicas práticas e truques - Versão com cogumelos frescos: Em vez de cogumelos em conserva, você pode usar cogumelos frescos, como champignon ou shiitake, para um sabor ainda mais intenso. - Para um molho mais rico: Adicione algumas fatias de pimentão ou cenoura, picadas finamente, ao molho de tomate para uma nota de doçura e uma textura interessante. - Vinho tinto: Escolha um vinho tinto seco de qualidade que você goste de beber. O sabor do vinho se concentrará no molho e enriquecerá o prato final. Informações nutricionais Esta receita de coxas de frango com cogumelos em molho de tomate contém ingredientes saudáveis e é uma boa fonte de proteínas devido à carne de frango, além de vitaminas e minerais provenientes dos vegetais. Uma porção de coxas de frango (aproximadamente 200 g) contém aproximadamente: - Calorias: 350 kcal - Proteínas: 30 g - Gorduras: 20 g - Carboidratos: 10 g Perguntas frequentes 1. Posso usar outras partes do frango? Absolutamente! Esta receita pode ser adaptada com peito de frango ou asas, considerando o tempo de cozimento. 2. Posso congelar o prato? Sim, você pode congelar o prato antes de assá-lo. Certifique-se de cobri-lo bem para evitar queimaduras no congelador. 3. Qual é o melhor tipo de vinho para esta receita? Um vinho tinto seco é ideal, mas você também pode usar um vinho branco, para uma versão mais leve. Conclusão As coxas de frango com cogumelos em molho de tomate assadas são um prato simples, mas com um impacto culinário excepcional. Seja para um jantar em família ou uma ocasião especial, esta receita com certeza trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos. Experimente e não se esqueça de compartilhar suas impressões! Bom apetite!

Coxas de frango com cogumelos em molho de tomate assadas no forno

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