फलों का सलाद, पनीर और जिलेटिन के साथ

फलों का सलाद पनीर और जिलेटिन के साथ - वसंत के लिए एक ताज़ा व्यंजन तैयारी का समय: 20 मिनट ठंडा करने का समय: 2 घंटे परोसने की संख्या: 6 वसंत केवल गर्म मौसम नहीं लाता, बल्कि प्रकृति में स्वादों और रंगों का विस्फोट भी लाता है। यह फलों का सलाद पनीर और जिलेटिन के साथ इस मौसम का जश्न मनाने के लिए एकदम सही है, यह एक सरल और त्वरित नुस्खा है जो वयस्कों और बच्चों दोनों को प्रसन्न करेगा। ताजे फल, मलाईदार पनीर और ताज़ा जिलेटिन मिलकर एक जीवंत और स्वादिष्ट मिठाई बनाते हैं। सामग्री: - 300 ग्राम ताजे स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम कीवी - 200 ग्राम आड़ू (ताजे या कैन में) - 150 ग्राम पनीर या मास्करपोन - 100 ग्राम चीनी (या स्वाद के अनुसार शहद) - 1 पैकेट जिलेटिन (10 ग्राम) - 250 मिली सेब का रस या प्राकृतिक संतरे का रस - पुदीने की पत्तियाँ (सजावट के लिए) चरण 1: फलों की तैयारी स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें उनके आकार के अनुसार आधा या चौथाई काट लें। कीवी को छीलें और इसे पतले स्लाइस में काटें। यदि आप कैन में आड़ू का उपयोग कर रहे हैं, तो अतिरिक्त तरल से बचने के लिए इसे अच्छी तरह से छान लें। यदि आप ताजे आड़ू का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। ये फल न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि विटामिन से भी भरपूर हैं, जिससे आपका सलाद एक स्वस्थ मिठाई बनता है। चरण 2: जिलेटिन तैयार करना एक छोटे बाउल में जिलेटिन डालें और 100 मिली सेब का रस या संतरे का रस डालें। जिलेटिन को 5-10 मिनट के लिए भिगोने दें। जब यह फूल जाए, तो जिलेटिन को बैन-मैरी या माइक्रोवेव में कुछ सेकंड के लिए रखें, जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। फिर, जिलेटिन को शेष रस के साथ मिलाएं। चरण 3: पनीर का मिश्रण एक अन्य बाउल में, पनीर या मास्करपोन को चीनी के साथ मिलाएं। एक मिक्सर का उपयोग करके एक चिकनी और मलाईदार मिश्रण प्राप्त करें। यदि आप एक मीठा स्वाद चाहते हैं, तो आप थोड़ा वनीला या साइट्रस का स्वाद जोड़ सकते हैं। चरण 4: सलाद का असेंबली एक बड़े बाउल में सभी तैयार फलों को डालें। फलों पर घुला हुआ जिलेटिन डालें और उन्हें समान रूप से कोट करने के लिए धीरे से मिलाएं। अंत में, पनीर के मिश्रण को जोड़ें और ध्यान से मिलाएं, ताकि फलों को न कुचलें। यह कदम आपके सलाद में मलाईदार बनावट और समृद्ध स्वाद जोड़ देगा। चरण 5: ठंडा करना सलाद को एक बाउल या व्यक्तिगत सर्विंग में डालें और जिलेटिन को सेट करने और स्वादों को सही तरीके से मिलाने के लिए लगभग 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। परोसने का सुझाव: अपने मेहमानों को प्रभावित करने के लिए, फलों का सलाद पनीर और जिलेटिन के साथ कांच के कप में परोसें, ताज़ी पुदीने की पत्तियों से सजाएँ। यह न केवल शानदार दिखता है, बल्कि ताजगी का एक स्पर्श भी लाता है। संभवतः विविधताएँ: यदि आप नुस्खा को थोड़ा बदलना चाहते हैं, तो आप स्ट्रॉबेरी को रास्पबेरी या ब्लूबेरी से बदल सकते हैं, और मास्करपोन को ग्रीक योगर्ट के साथ एक हल्का संस्करण बनाने के लिए बदल सकते हैं। कुरकुरेपन और स्वाद के लिए नट्स या भुने हुए बादाम जोड़ें। यह फलों का सलाद पनीर और जिलेटिन के साथ केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि प्लेट पर वसंत का एक सच्चा उत्सव है। चाहे आप इसे एक पिकनिक, पारिवारिक सभा या एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में परोसें, यह निश्चित रूप से हिट होगा। आनंद लें!

तैयारी

मैंने पनीर को 2 बर्तनों में बाँटा (मैं दो रंगों की चाह रखता था क्योंकि मेरे पास दो प्रकार के फल थे) और मैंने 2 बर्तनों में छने हुए फलों को डाल दिया। एक में मैंने जामुन + केले डाले, दूसरे में बाकी और धीरे-धीरे मिलाया। मैंने चूल्हे पर 2 बर्तन रखे, एक में अनानास के कम्पोट का रस, दूसरे में लगभग समान मात्रा में चेरी के कम्पोट का रस। जब वे उबलने लगे, तो मैंने उन्हें चूल्हे से उतार लिया, अनानास में संतरे का जेल और चेरी के रस में स्ट्रॉबेरी का जेल डाला और जेल के घुलने तक मिलाया। उसके बाद, मैंने दोनों बर्तनों में व्हिप्ड क्रीम डाल दी। मैंने गुलाबी सलाद को एक हटाने योग्य दीवार वाले बर्तन में डाला और इसे ठंडा करने के लिए केवल कुछ मिनटों के लिए फ्रीजर में रखा। मैंने ऊपर संतरे का सलाद डाला, इसे सजाया, प्लास्टिक की चादर से ढक दिया और इसे रात भर फ्रिज में रख दिया। अच्छा भोजन करें! मेरा फल सलाद का नुस्खा, पनीर और जेल के साथ, लीया द्वारा नुस्खा फोरम पर सुझाया गया था। आप यहाँ अन्य फल सलाद के नुस्खे पा सकते हैं: फल सलाद, व्हिप्ड क्रीम के साथ फल सलाद, दही के साथ सेब का सलाद।