Obstsalat mit Käse und Gelee

Name: Obstsalat mit Käse und Gelee - Corina L.
Ingredients: 500g Hüttenkäse oder Quark; 250g Schlagsahne (ich habe eine pflanzliche Sahne verwendet); 20g Fruchtgelatine (ich habe jeweils 10g Orange und Erdbeere verwendet); Früchte: Bananen; Erdbeeren; Himbeeren; Heidelbeeren; Brombeeren; Mandarinen; Pfirsiche; Birnen; Ananas.

Wüste - Obstsalat mit Käse und Gelee von Corina L. - Recipia Rezepte

Obstsalat mit Käse und Gelatine - eine frische Delikatesse für den Frühling Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kühlzeit: 2 Stunden Anzahl der Portionen: 6 Der Frühling bringt nicht nur warmes Wetter, sondern auch eine Explosion von Aromen und Farben in der Natur. Dieser Obstsalat mit Käse und Gelatine ist perfekt, um die Saison zu feiern, da es sich um ein einfaches und schnelles Rezept handelt, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern wird. Frische Früchte, cremiger Käse und erfrischende Gelatine verbinden sich zu einem lebendigen und köstlichen Dessert. Zutaten: - 300 g frische Erdbeeren - 200 g Kiwi - 200 g Pfirsiche (frisch oder aus der Dose) - 150 g Quark oder Mascarpone - 100 g Zucker (oder Honig, nach Geschmack) - 1 Päckchen Gelatine (10 g) - 250 ml Apfelsaft oder natürlicher Orangensaft - Minzblätter (zur Dekoration) Schritt 1: Vorbereitung der Früchte Waschen Sie die Erdbeeren gut und schneiden Sie sie je nach Größe in Hälften oder Viertel. Schälen Sie die Kiwi und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Wenn Sie Pfirsiche aus der Dose verwenden, lassen Sie sie gut abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden. Wenn Sie frische Pfirsiche verwenden, schneiden Sie sie in kleine Würfel. Diese Früchte sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen, was Ihren Salat zu einem gesunden Dessert macht. Schritt 2: Zubereitung der Gelatine Geben Sie in eine kleine Schüssel die Gelatine und gießen Sie 100 ml Apfel- oder Orangensaft hinein. Lassen Sie die Gelatine 5-10 Minuten quellen. Nachdem sie aufgequollen ist, stellen Sie die Gelatine für einige Sekunden in ein Wasserbad oder in die Mikrowelle, bis sie vollständig aufgelöst ist. Mischen Sie dann die Gelatine mit dem übrigen Saft. Schritt 3: Käsemischung In einer anderen Schüssel kombinieren Sie Quark oder Mascarpone mit Zucker. Verwenden Sie einen Mixer, um eine glatte und cremige Mischung zu erhalten. Wenn Sie einen süßeren Geschmack wünschen, können Sie etwas Vanille oder Zitrusaroma hinzufügen. Schritt 4: Zusammenstellen des Salats Geben Sie in eine große Schüssel alle vorbereiteten Früchte. Gießen Sie die aufgelöste Gelatine über die Früchte und mischen Sie vorsichtig, um sie gleichmäßig zu bedecken. Fügen Sie schließlich die Käsemischung hinzu und mischen Sie vorsichtig, um die Früchte nicht zu zerdrücken. Dieser Schritt verleiht Ihrem Salat eine cremige Textur und einen reichhaltigen Geschmack. Schritt 5: Kühlen Übertragen Sie den Salat in eine Schüssel oder in einzelne Portionen und stellen Sie ihn etwa 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Gelatine fest wird und sich die Aromen perfekt verbinden. Serviervorschlag: Um Ihre Gäste zu beeindrucken, servieren Sie den Obstsalat mit Käse und Gelatine in Gläsern, die mit frischen Minzblättern dekoriert sind. Dies sieht nicht nur großartig aus, sondern bringt auch eine Note Frische. Mögliche Variationen: Um das Rezept ein wenig zu ändern, können Sie die Erdbeeren durch Himbeeren oder Blaubeeren ersetzen und den Mascarpone durch griechischen Joghurt für eine leichtere Version. Fügen Sie Nüsse oder geröstete Mandeln für zusätzlichen Crunch und Geschmack hinzu. Dieser Obstsalat mit Käse und Gelatine ist nicht nur ein Dessert, sondern eine wahre Feier des Frühlings auf dem Teller. Egal, ob Sie ihn bei einem Picknick, einer Familienfeier oder als gesunden Snack servieren, er wird mit Sicherheit ein Hit sein. Guten Appetit!

Zubereitung

Ich habe den Käse in 2 Schalen aufgeteilt (ich wollte 2 Farben, weil ich 2 Arten von Früchten hatte) und die abgetropften Früchte in die 2 Schalen gegeben. In die eine habe ich die Beeren + Bananen gegeben, in die andere den Rest und sie vorsichtig gemischt. Ich habe 2 Schalen auf den Herd gestellt, eine mit Saft aus einem Ananaskompott, die andere mit etwa der gleichen Menge Saft aus einem Kirschkompott. Als sie zu kochen begannen, nahm ich sie vom Herd, goss Orangengelee in die Ananas und Erdbeergelee in den Kirschsaft und mischte, bis das Gelee sich aufgelöst hatte. Danach fügte ich in beiden Schalen Schlagsahne hinzu. Ich goss den rosa Salat in eine Form mit abnehmbaren Wänden und stellte ihn für nur ein paar Minuten in den Gefrierschrank, bis er fest wurde. Ich goss den orangenen Salat darüber, dekorierte ihn, deckte ihn mit Frischhaltefolie ab und stellte ihn über Nacht in den Kühlschrank. Guten Appetit! Mein Rezept für Obstsalat mit Käse und Gelee wurde von Leea im Rezeptforum vorgeschlagen. Weitere Obstsalatrezepte finden Sie hier: Obstsalat, Obstsalat mit Schlagsahne, Apfelsalat mit Joghurt.