पैंसेटा भरवां ओवन बेक्ड चिकन

ओवन में भरी हुई पैंसेटा के साथ चिकन यदि आप एक ऐसे भुने हुए चिकन के नुस्खे की तलाश कर रहे हैं जो स्वाद और प्रस्तुति में प्रभावशाली हो, तो पैंसेटा से भरा चिकन सही विकल्प है। यह पकवान न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी काफी सरल है, जो एक साधारण भोजन को दावत में बदल देता है। मैं आपको एक नरम और सुगंधित चिकन प्राप्त करने के लिए आवश्यक कदमों का पता लगाने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो एक विशेष रात्रिभोज के लिए आदर्श है। तैयारी का समय: 30 मिनट पकाने का समय: 1 घंटा कुल समय: 1 घंटा और 30 मिनट परोसने की संख्या: 4 सामग्री: - 125 ग्राम ब्रेडक्रंब - 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ - 2 लहसुन की कलियां, कुचली हुई - 125 ग्राम पैंसेटा, क्यूब्स में कटी हुई - 2 पूरे मुर्गे (लगभग 1.5 किलोग्राम प्रत्येक) - 2 चम्मच आटा - 1 गिलास सूखा सफेद शराब (लगभग 200 मिलीलीटर) - 300 मिलीलीटर चिकन शोरबा - स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च - 50 ग्राम मक्खन, चिकनाई के लिए निर्देश: 1. भरने की तैयारी: सबसे पहले, ब्रेडक्रंब को कटा हुआ प्याज और कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाएं। एक ब्लेंडर का उपयोग करके एक समान स्थिरता प्राप्त करें। क्यूब्स में कटी हुई पैंसेटा डालें और नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। यह मिश्रण चिकन को समृद्ध स्वाद देगा। 2. चिकन भरना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। अपनी उंगलियों या चम्मच की मदद से, चिकन के स्तन और जांघों से त्वचा को सावधानी से हटा दें, बिना पूरी तरह से अलग किए। त्वचा के नीचे की जगह को ब्रेड और पैंसेटा के मिश्रण से उदारता से भरें, फिर त्वचा को वापस रख दें। भराव को अंदर रखने के लिए त्वचा को एक स्कूवर से सुरक्षित करें। 3. ओवन के लिए चिकन तैयार करना: भरे हुए मुर्गों को एक बड़े बेकिंग डिश में रखें। उन्हें पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें, ताकि एक सुनहरी और कुरकुरी परत प्राप्त हो सके। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं, और अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि रोज़मेरी या थाइम डालें। 4. चिकन को भूनना: पहले से गरम किए हुए ओवन में डिश डालें और लगभग 1 घंटे तक भूनें, या जब तक मांस नरम और रसदार न हो जाए, और त्वचा सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए। चिकन की जांच करते रहें ताकि यह न सूखे; यदि आवश्यक हो, तो आप डिश में थोड़ा चिकन शोरबा जोड़ सकते हैं। 5. सॉस तैयार करना: जब चिकन तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और 10 मिनट के लिए आराम करने दें। उसी डिश को मध्यम आंच पर रखें और उसमें आटा डालें, 1 मिनट तक जोर से हिलाते रहें। सफेद शराब और चिकन शोरबा डालें, अच्छी तरह से मिलाएं ताकि चिकन द्वारा छोड़े गए सभी रसों को शामिल किया जा सके। सॉस को धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। 6. परोसना: गर्म चिकन को ताजे सलाद या भुनी हुई आलू के साथ परोसें। सुगंधित सॉस को चिकन के ऊपर उदारता से डाला जा सकता है, जिससे स्वाद में एक अतिरिक्त परत जुड़ जाती है। एक व्यक्तिगत सुझाव: डिश को ताजगी के स्पर्श के साथ पूरा करने के लिए प्लेट पर कुछ नींबू के स्लाइस डालें। संभावित वैरिएशन: आप पैंसेटा को स्मोक्ड बेकन या मशरूम से बदल सकते हैं, एक शाकाहारी विकल्प के लिए। आप विभिन्न जड़ी-बूटियों या मसालों, जैसे कि पेपरिका या ओरेगानो के साथ प्रयोग भी कर सकते हैं, ताकि अपने स्वाद के अनुसार नुस्खा को अनुकूलित किया जा सके। मैं गारंटी देता हूं कि यह ओवन में भरी हुई पैंसेटा के साथ चिकन जल्द ही आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगा! बुनियादी भोजन का आनंद लें!