पॉप्सिकल्स - कोको, वनीला और स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम

कोको, वनीला और स्ट्रॉबेरी के पॉप्सिकल्स - गर्मियों के लिए एक स्वादिष्ट आइसक्रीम यदि आप गर्मियों के गर्म दिनों में ठंडा होना चाहते हैं, तो घर का बना आइसक्रीम से बेहतर कुछ नहीं है। आज, मैं आपको कोको, वनीला और स्ट्रॉबेरी के पॉप्सिकल्स के एक आकर्षक नुस्खे के बारे में बताऊंगा, जो छोटे बच्चों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा और न केवल उनके। ये आइसक्रीम न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बनाने में भी आसान हैं, और स्वादों का संयोजन हर एक कौर को इंद्रियों के लिए एक वास्तविक उत्सव में बदल देगा। कुल तैयारी समय: 5 घंटे (ठंडा करने का समय शामिल) तैयारी का समय: 40 मिनट बेकिंग का समय: - पौश की संख्या: 6 पॉप्सिकल्स सामग्री - 6 अंडे - 1 कप दूध - 1 कप दूध पाउडर - 2 कप चीनी (या 1 कप शहद/ग्लूकोज) - 1 कप पानी - ½ बोतल वनीला एसेंस - 1 चम्मच कोको - 400 ग्राम ताजे स्ट्रॉबेरी आवश्यक उपकरण - उबालने के लिए बर्तन - मिश्रण के लिए बर्तन - मिक्सर - ब्लेंडर - एकल-उपयोग कप या पॉप्सिकल मोल्ड - पॉप्सिकल स्टिक चरण दर चरण चरण 1: सिरप बनाना सिरप बनाने से शुरू करें। एक बर्तन में 2 कप चीनी को 1 कप पानी के साथ मिलाएं। उबालें और लगभग 10 मिनट तक उबालें, जब तक सिरप गाढ़ा न हो जाए, जो ग्लूकोज के समान है। एक बार जब सिरप वांछित स्थिरता पर पहुँच जाए, तो इसे ठंडा होने दें। यदि आप अधिक प्राकृतिक संस्करण पसंद करते हैं, तो आप चीनी के स्थान पर शहद या ग्लूकोज का उपयोग कर सकते हैं। चरण 2: दूध तैयार करना उसी बर्तन में, 1 कप दूध डालें और इसे उबालें। इस दूध में से 30 मिलीलीटर लें और इसे दूध पाउडर के साथ मिलाएं, फिर मिश्रण को बर्तन में दूध में डालें। इसे उबालने दें, फिर इसे अलग रख दें। चरण 3: अंडे की क्रीम अंडे की सफेदी को यॉल्क से अलग करें। एक कटोरे में, यॉल्क को एक फेटर के साथ फेंटें, ठंडे सिरप का आधा हिस्सा डालें। अच्छे से मिलाएं, फिर गर्म दूध को पतली धारा में डालते रहें, मिलाते रहें। मिश्रण को धीमी आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए, बिना उबालने दें। चरण 4: अंडे की सफेदी की फोम एक अन्य धातु के कटोरे में, अंडे की सफेदी डालें और इसे उबलते पानी के ऊपर रखें। मिक्सर का उपयोग करके अंडे की सफेदी को फेंटें, धीरे-धीरे शेष ठंडे सिरप को जोड़ें। जब तक आपको एक मजबूत और फूली हुई फोम न मिल जाए, तब तक फेंटते रहें। चरण 5: सामग्री को मिलाना एक बार जब अंडे की यॉल्क क्रीम ठंडी हो जाए, तो धीरे-धीरे अंडे की सफेदी की फोम को मिलाएं, हल्के से हिलाते हुए ताकि मिश्रण में हवा न खो जाए। चरण 6: स्ट्रॉबेरी तैयार करना स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धो लें और डंठल हटा दें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके उन्हें बारीक पीस लें। अंडे के मिश्रण को तीन समान भागों में विभाजित करें। पहले भाग में स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालें, दूसरे भाग में वनीला एसेंस डालें, और तीसरे में कोको मिलाएं। चरण 7: पॉप्सिकल्स का निर्माण एकल-उपयोग कप तैयार करें। उन्हें एक स्थिर सतह पर रखें ताकि उन्हें झुकाना आसान हो। प्रत्येक कप को स्ट्रॉबेरी के मिश्रण से भरें, लेकिन इसे पूरी तरह से न भरें क्योंकि अन्य परतें आनी हैं। उन्हें कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें। चरण 8: परतें जोड़ना एक बार जब पहली परत ठोस हो जाए, तो कप को फ्रीजर से निकालें और कोको का मिश्रण डालें। कप को सीधा करके वापस करें और वनीला के मिश्रण के साथ प्रक्रिया को दोहराएं। 30 मिनट बाद, प्रत्येक कप में स्टिक डालें। पॉप्सिकल्स को 4-5 घंटे के लिए फ्रीज करें, आदर्श रूप से रात भर। चरण 9: परोसना जब वे तैयार हों, तो आइसक्रीम को आसानी से निकालने के लिए कैंची से कप के किनारों को काटें। अपने प्रियजनों के साथ इन ताज़ा पॉप्सिकल्स का आनंद लें, शायद एक ठंडी चाय या फलों के स्मूदी के साथ! उपयोगी सुझाव - स्वाद के विविधता: आप आम या आड़ू जैसे अन्य फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि नुस्खे में स्वादिष्ट मोड़ जोड़ सकें। - शाकाहारी आइसक्रीम: अंडों को पके हुए केले और पौधों के दूध के मिश्रण से बदलकर इस मिठाई का शाकाहारी संस्करण बनाएं। - परोसना: आइसक्रीम को ताजे फलों या रंगीन नैपकिन से सजे प्लेट पर परोसा जा सकता है, जिससे यह जीवंत दिखता है। पोषण संबंधी लाभ यह पॉप्सिकल नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है। स्ट्रॉबेरी विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं, जबकि अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन प्रदान करते हैं। दूध और दूध पाउडर कैल्शियम जोड़ते हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं अन्य प्रकार के दूध का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप बादाम का दूध, सोया या नारियल का दूध का उपयोग कर सकते हैं, जो डेयरी-मुक्त संस्करण है। 2. मैं पॉप्सिकल्स को कैसे स्टोर कर सकता हूँ? आप उन्हें फ्रीजर में सील किए हुए बैग में रख सकते हैं, जो 2 महीने तक चल सकते हैं। 3. मैं बाकी मिश्रण के साथ क्या कर सकता हूँ? बाकी मिश्रण को एक कंटेनर में डालकर फ्रीज किया जा सकता है, जिससे एक समान मिठाई बनती है, लेकिन अलग रूप में। तो, इस गर्म मौसम में कोको, वनीला और स्ट्रॉबेरी के पॉप्सिकल्स के साथ ठंडा होने के लिए तैयार हो जाइए। चाहे आप इन्हें एक पार्टी के लिए, बगीचे में एक दोपहर के लिए, या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए बना रहे हों, ये आइसक्रीम हर कौर में खुशी और ताजगी लाएंगे। आनंद लें!