शराब और अजमोद के साथ सूअर का मांस

वाइन और अजमोद के साथ स्वादिष्ट पोर्क टेंडरलॉइन रेसिपी तैयारी का समय: 10 मिनट पकाने का समय: 15 मिनट कुल समय: 25 मिनट सर्विंग: 4 क्या आप एक सरल रेसिपी की तलाश कर रहे हैं जो रात के खाने में प्रभावित करे? यह वाइन और अजमोद के साथ पोर्क टेंडरलॉइन रेसिपी ठीक वही है जिसकी आपको आवश्यकता है। तेज़, स्वादिष्ट और सुगंधित, यह डिश निश्चित रूप से आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगी। सामग्री: - 6 स्लाइस पोर्क टेंडरलॉइन (लगभग 1 सेमी मोटी) - 1.5 गिलास रेड वाइन (स्वाद को समृद्ध करने के लिए एक गुणवत्ता वाइन पसंद करें) - ताजा हरी अजमोद का एक गुच्छा - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - मांस को लपेटने के लिए आटा - तलने के लिए जैतून का तेल चरण 1: मांस की तैयारी पोर्ट टेंडरलॉइन स्लाइस को नमक और काली मिर्च से सीज़न करके शुरू करें। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें समान रूप से कवर करें, क्योंकि ये मसाले मांस के स्वाद को बढ़ाएंगे। मांस को सीज़न करने के बाद, प्रत्येक स्लाइस को आटे में लपेटें, ताकि यह समान रूप से कवर हो जाए। इससे एक स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त करने में मदद मिलेगी। चरण 2: मांस को भूनना एक बड़े पैन में एक चुटकी जैतून का तेल डालें और इसे मध्यम आंच पर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो पोर्क टेंडरलॉइन स्लाइस डालें। मांस को हर तरफ 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक यह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। ध्यान रखें कि पैन को अधिक न भरें; यदि आवश्यक हो, तो मांस को बैच में पकाएं। चरण 3: वाइन डालना जब मांस भुन जाए, तो सावधानी से पैन में रेड वाइन डालें। यह आपके पकवान में गहरा और समृद्ध स्वाद जोड़ देगा। पैन को एक ढक्कन से ढक दें और मध्यम आंच पर 6-7 मिनट तक उबालने दें। यह प्रक्रिया स्वादों को मिलाने और मांस को नरम करने में मदद करेगी। चरण 4: पकवान को पूरा करना 7 मिनट बाद, ढक्कन हटा दें और तब तक पकाना जारी रखें जब तक पैन में तरल कम न हो जाए, इस प्रकार स्वादों को संकेंद्रित करें। इस समय के दौरान, अजमोद को धो लें और बारीक काट लें। जब मांस तैयार हो जाए, तो इसे प्लेटों में डालें और ऊपर से ताजा अजमोद छिड़कें। अजमोद न केवल रंग का एक स्पर्श जोड़ेगा, बल्कि इस पकवान के स्वाद को भी बढ़ाएगा। सेवा के सुझाव: वाइन और अजमोद के साथ पोर्क टेंडरलॉइन मलाईदार मैश किए हुए आलू या कुरकुरे भुने हुए आलू के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। आप सुखद विपरीत के लिए ताजा हरी सलाद भी जोड़ सकते हैं। विविधताएँ: एक अद्वितीय स्पर्श के लिए, आप विभिन्न प्रकार की वाइन के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि एक सूखी सफेद वाइन या यहां तक कि फलों के स्वाद। आप स्वाद के लिए टेंडरलॉइन के साथ पैन में कुछ लहसुन की स्लाइस भी जोड़ सकते हैं। यह वाइन और अजमोद के साथ पोर्क टेंडरलॉइन की रेसिपी न केवल तेज है, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी है। इसे घर पर बनाएं और एक ऐसा पकवान का आनंद लें जो आपके भोजन में एक स्पर्श की भव्यता लाएगा!

सामग्री

6 स्लाइस पोर्क टेंडरलॉइन (लगभग 1 सेमी मोटी) 1 और आधा गिलास रेड वाइन (मैंने माप के लिए प्लास्टिक का कप इस्तेमाल किया) ताजा अजमोद नमक
काली मिर्च आटा जैतून का तेल