Schweinemuskel mit Wein und Petersilie

Name: Schweinemuskel mit Wein und Petersilie - Casiana O.
Ingredients: 6 Scheiben Schweinefilet (ca. 1 cm dick) 1; 5 Gläser Rotwein (ich habe einen Plastikbecher als Maß verwendet) frische Petersilie Salz; Pfeffer Mehl Olivenöl

Fleisch - Schweinemuskel mit Wein und Petersilie von Casiana O. - Recipia Rezepte

Leckeres Schweinefilet-Rezept mit Wein und Petersilie Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 25 Minuten Portionen: 4 Suchen Sie nach einem einfachen Rezept, das beim Abendessen beeindruckt? Dieses Rezept für Schweinefilet mit Wein und Petersilie ist genau das, was Sie brauchen. Schnell, schmackhaft und voller Aromen wird dieses Gericht sicher zu einem Familienfavoriten. Zutaten: - 6 Scheiben Schweinefilet (ca. 1 cm dick) - 1,5 Gläser Rotwein (vorzugsweise ein Qualitätswein, um den Geschmack zu bereichern) - Ein Bund frische Petersilie - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Mehl, um das Fleisch zu wälzen - Olivenöl, zum Braten Schritt 1: Vorbereitung des Fleisches Beginnen Sie, indem Sie die Schweinefiletscheiben mit Salz und Pfeffer würzen. Stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig bedeckt sind, da diese Gewürze den Geschmack des Fleisches verstärken. Nachdem Sie das Fleisch gewürzt haben, wälzen Sie jede Scheibe in Mehl, damit sie gleichmäßig bedeckt ist. Dies hilft, eine köstliche Kruste zu erzielen. Schritt 2: Das Fleisch anbraten In einer großen Pfanne einen Schuss Olivenöl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Schweinefiletscheiben hinzu. Braten Sie das Fleisch 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun und knusprig ist. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überladen; wenn nötig, braten Sie das Fleisch in Chargen. Schritt 3: Den Wein hinzufügen Nachdem das Fleisch angebraten ist, gießen Sie vorsichtig den Rotwein in die Pfanne. Dies verleiht Ihrem Gericht einen tiefen und reichen Geschmack. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 6-7 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Dieser Prozess ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und das Fleisch zart zu machen. Schritt 4: Das Gericht vollenden Nach 7 Minuten den Deckel abnehmen und weiter kochen, bis die Flüssigkeit in der Pfanne reduziert ist und die Aromen konzentriert werden. In der Zwischenzeit die Petersilie waschen und fein hacken. Wenn das Fleisch fertig ist, auf Teller anrichten und die frische Petersilie darüber streuen. Die Petersilie fügt nicht nur einen Farbtupfer hinzu, sondern verstärkt auch den Geschmack dieses Gerichts. Serviervorschläge: Das Schweinefilet mit Wein und Petersilie passt perfekt zu cremigem Kartoffelpüree oder knusprigen Ofenkartoffeln. Sie können auch einen frischen grünen Salat für einen angenehmen Kontrast hinzufügen. Variationen: Für einen Hauch von Originalität können Sie mit verschiedenen Weinsorten experimentieren, wie z.B. einem trockenen Weißwein oder sogar fruchtigen Aromen. Sie können auch einige Scheiben Knoblauch zusammen mit dem Filet in die Pfanne geben, um den Geschmack zu verstärken. Dieses Rezept für Schweinefilet mit Wein und Petersilie ist nicht nur schnell, sondern auch äußerst schmackhaft. Machen Sie es zu Hause und genießen Sie ein Gericht, das Ihren Mahlzeiten einen Hauch von Raffinesse verleiht!

Zutaten

6 Scheiben Schweinefilet (ca. 1 cm dick) 1
5 Gläser Rotwein (ich habe einen Plastikbecher als Maß verwendet) frische Petersilie Salz
Pfeffer Mehl Olivenöl

Schweinemuskel mit Wein und Petersilie

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