रिज़ोटो

मल्टीकुकर में सब्जियों के साथ रिसोट्टो इस रिसोट्टो में चावल अलग रहता है, बिना इसे पकाने के दौरान लगातार हिलाने की आवश्यकता के। सब्जियाँ अपनी रंगत, बनावट और स्वाद को अच्छे से बनाए रखती हैं, और तैयारी का अधिकांश हिस्सा सीधे मल्टीकुकर में किया जाता है। यह नुस्खा उस रेसिपी बुक से लिया गया है जो उपकरण खरीदने पर शामिल होती है, और इसे सब्जी के शोरबे या चिकन के शोरबे के साथ तैयार किया जा सकता है, पसंद के अनुसार। त्वरित जानकारी कुल समय: मूल नुस्खा में निर्दिष्ट नहीं है तैयारी का समय: FRY कार्यक्रम के लिए 10 मिनट पकाने का समय: RICE कार्यक्रम की अवधि निर्दिष्ट नहीं है सर्विंग: निर्दिष्ट नहीं है कठिनाई: आसान नुस्खा प्रकार: सब्जियों के साथ चावल, मल्टीकुकर में पिलाफ; सब्जी के शोरबे और बिना पशु उत्पादों के शोरबे के क्यूब के साथ, इसे शाकाहारी के लिए अनुकूलित किया जा सकता है सामग्री 250 ग्राम लंबे दाने वाला चावल 1 प्याज 1 लाल बेल मिर्च 1/2 हरी बेल मिर्च 150 ग्राम छिलके वाली और क्यूब में कटी टमाटर 400 मिली चिकन का शोरबा या सब्जी का शोरबा 60 ग्राम कटी हुई मशरूम 50 ग्राम मटर 1 चम्मच जैतून का तेल स्वादानुसार केसर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च 1 मैगी बुइलन क्यूब बनाने की विधि 1. मल्टीकुकर के अंदर के बर्तन में जैतून का तेल डालें। 2. MENU बटन दबाएं और FRY कार्यक्रम का चयन करें। COOKING TIME बटन का उपयोग करके पकाने का समय 10 मिनट पर सेट करें। 3. बर्तन में प्याज, लाल बेल मिर्च, हरी बेल मिर्च, मशरूम और क्यूब में कटी टमाटर डालें। सब्जियों को FRY कार्यक्रम पर पकने दें और कभी-कभी हिलाते रहें। 4. 10 मिनट बाद, लंबे दाने वाला चावल, मटर, केसर और शोरबा डालें। मैगी बुइलन क्यूब भी डालें, फिर सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए हिलाएं। 5. मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें। RICE कार्यक्रम का चयन करें और START बटन दबाएं। 6. कार्यक्रम को अपना चक्र पूरा करने दें। पकाने के दौरान लगातार हिलाने की आवश्यकता नहीं है। अंत में, मल्टीकुकर अपने आप KEEP WARM मोड में चला जाएगा। 7. कार्यक्रम समाप्त होने के बाद, उपकरण को पावर से डिस्कनेक्ट करें। 8. उपकरण बंद करने के बाद चावल परोसें। यदि आप चिकन का शोरबा या नमकीन शोरबा क्यूब का उपयोग कर रहे हैं, तो अंतिम स्वाद पहले से ही काफी गहरा हो सकता है, इसलिए तैयारी के समय नमक को ध्यान से समायोजित करना बेहतर है। मैं इस नुस्खा को क्यों बार-बार बनाता हूँ यह एक व्यावहारिक नुस्खा है जब मैं एक साइड डिश या सब्जियों के साथ एक व्यंजन तैयार करना चाहता हूँ, बिना बर्तन के बगल में लगातार खड़े हुए। FRY कार्यक्रम के लिए 10 मिनट सब्जियों को चावल डालने से पहले आसानी से पकाने के लिए पर्याप्त हैं, और फिर मल्टीकुकर बाकी का ध्यान रखता है। मुझे यह भी पसंद है कि सब्जियाँ पेस्ट में नहीं बदलती हैं। मिर्च, मशरूम, टमाटर और मटर अंतिम व्यंजन में दिखाई देते हैं, और जब मैंने मल्टीकुकर में यह नुस्खा बनाया, तो चावल बिल्कुल नहीं चिपका। यह सब्जियों के साथ एक सरल पिलाफ का एक संस्करण है, जिसमें कम चरण और बिना लगातार हिलाने की आवश्यकता है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स नुस्खा में कार्यक्रमों के क्रम का पालन करें। पहले प्याज, मिर्च, मशरूम और टमाटर के लिए FRY का उपयोग करें, फिर चावल, मटर, केसर और शोरबा डालें, और फिर RICE कार्यक्रम पर पकाना जारी रखें। FRY कार्यक्रम के दौरान सब्जियों को कभी-कभी हिलाएं। आपको उन्हें लगातार देखरेख करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन बर्तन में उनका वितरण समान पकाने में मदद करता है। चावल को तब डाला जाता है जब सब्जियाँ बर्तन में डालकर FRY कार्यक्रम पर पकाई जाती हैं। शोरबा चावल, मटर और केसर के साथ मिलाया जाता है, ढक्कन बंद करने से पहले। ध्यान दें कि शोरबा और मैगी बुइलन क्यूब दोनों डिश के नमकीन स्वाद में योगदान करते हैं। यदि शोरबा पहले से ही मसालेदार है, तो नमक का उपयोग संयम से करें। जब RICE कार्यक्रम समाप्त होता है, तो मल्टीकुकर अपने आप KEEP WARM मोड में चला जाता है। उपकरण को पूरी तरह से बंद करने के लिए, इसे पावर से डिस्कनेक्ट करना होगा। वैकल्पिक सामग्री चिकन का शोरबा सब्जी के शोरबे से बदला जा सकता है। इस तरह, यदि आप इस प्रकार के आहार के लिए उपयुक्त शोरबा क्यूब का उपयोग करते हैं, तो नुस्खा मांस के बिना तैयार किया जा सकता है। छिलके वाली क्यूब में कटी टमाटर की मूल नुस्खा में अन्य मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है, इसलिए यदि आप प्रतिस्थापन करते हैं, तो 150 ग्राम का अनुपात बनाए रखना बेहतर है। यदि आपके पास मशरूम नहीं हैं, तो उन्हें छोड़ सकते हैं, लेकिन डिश की बनावट और स्वाद अलग होंगे। चूंकि नुस्खा सब्जियों, चावल, मटर और टमाटर के संयोजन के चारों ओर बनाया गया है, इसलिए किसी भी प्रतिस्थापन को मूल नुस्खा में शोरबा की मात्रा को बदलने के बिना किया जाना चाहिए। विविधताएँ एक शाकाहारी संस्करण के लिए, सब्जी का शोरबा उपयोग करें और चुने हुए मैगी बुइलन क्यूब के सामग्री की जांच करें। मूल नुस्खा में चिकन या सब्जी का शोरबा शामिल है, इसलिए जब पशु उत्पादों का उपयोग नहीं किया जाता है, तो सब्जी का शोरबा का संस्करण सबसे उपयुक्त है। आप नुस्खा को बिल्कुल वही रख सकते हैं और केवल शोरबा के प्रकार को बदल सकते हैं। चिकन का शोरबा होने पर, चावल का स्वाद अधिक समृद्ध होता है, जबकि सब्जी का शोरबा होने पर सब्जियों का स्वाद अधिक स्पष्ट रहता है। केसर को चावल और तरल के साथ मिलाया जाता है, सब्जियों को भूनने के चरण में नहीं। मूल नुस्खा में मात्रा निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए इसे स्वाद के अनुसार उपयोग करें। सेवा करने के विचार सब्जियों के साथ चावल को मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है, विशेषकर जब इसे सब्जी के शोरबे के साथ तैयार किया जाता है, या चावल के साथ मेल खाने वाले व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। इसे RICE कार्यक्रम समाप्त होने के बाद सीधे प्लेट में रखा जा सकता है, बिना नुस्खा में उल्लेखित अतिरिक्त कदम के। एक सरल भोजन के लिए, आप इसे सलाद के साथ परोस सकते हैं। यदि इसे साइड डिश के रूप में उपयोग किया जाता है, तो प्लेट में मात्रा को अन्य मेनू के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मुझे RICE कार्यक्रम के दौरान चावल को हिलाना है? नहीं। इस नुस्खा का एक लाभ यह है कि पकाने के दौरान चावल को लगातार हिलाने की आवश्यकता नहीं है। सामग्री को ढक्कन बंद करने से पहले मिलाया जाता है, फिर RICE कार्यक्रम का चयन किया जाता है। सब्जियों के लिए कौन सा कार्यक्रम उपयोग किया जाता है? सब्जियों को पहले FRY कार्यक्रम पर 10 मिनट के लिए पकाया जाता है। इस दौरान प्याज, लाल मिर्च, हरी मिर्च, मशरूम और टमाटर को डालकर कभी-कभी हिलाते हैं। केसर और मटर कब डालें? केसर और मटर FRY चरण के बाद चावल और शोरबा के साथ मिलाए जाते हैं। सामग्री को मिलाने के बाद, ढक्कन बंद करें और RICE कार्यक्रम का चयन करें। क्या मैं चिकन के शोरबे के बजाय सब्जी का शोरबा इस्तेमाल कर सकता हूं? हाँ। यह नुस्खा दोनों विकल्पों की अनुमति देता है: चिकन का शोरबा या सब्जी का शोरबा। यदि आप मांस रहित संस्करण चाहते हैं, तो सब्जी का शोरबा उचित विकल्प है। कार्यक्रम समाप्त होने के बाद क्या होता है? मल्टीकुकर अपने आप KEEP WARM मोड में चला जाता है। समाप्त होने के बाद, उपकरण को पावर से डिस्कनेक्ट करना होगा। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान पूरे पकवान के लिए अनुमानित हैं और सूप के प्रकार, मैगी बुइलन, केसर की मात्रा और उपयोग की गई सामग्रियों के पोषण संबंधी मानों के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। पूरे नुस्खे के लिए अनुमानित मान लगभग 1250-1400 कैलोरी, लगभग 225-240 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 25-32 ग्राम प्रोटीन और 18-23 ग्राम वसा हैं। कार्बोहाइड्रेट का एक महत्वपूर्ण हिस्सा 250 ग्राम चावल से आता है, जबकि वसा मुख्य रूप से 1 चम्मच जैतून के तेल से आती है। नमक की मात्रा सूप और क्यूब के आधार पर बहुत भिन्न हो सकती है, इसलिए बिना पैकेजिंग जानकारी के इसे सही तरीके से अनुमानित नहीं किया जा सकता। प्रति सर्विंग कैलोरी की संख्या सटीक रूप से नहीं की जा सकती, क्योंकि मूल नुस्खा यह निर्दिष्ट नहीं करता है कि पकवान कितनी सर्विंग में बांटा गया है। भंडारण और पुनः गर्मी बचे हुए चावल को फ्रिज में एक बंद कंटेनर में रखा जाना चाहिए। पुनः गर्म करने के लिए, केवल उस मात्रा को गर्म करें जिसे आप खाने की योजना बना रहे हैं, जब तक कि यह अच्छी तरह से गर्म न हो जाए। यह पकवान ताजा होने पर सबसे अच्छा होता है, जब चावल और सब्जियों की बनावट RICE कार्यक्रम के तुरंत बाद प्राप्त होती है। ठंडा होने के बाद, चावल अधिक कॉम्पैक्ट हो सकता है, लेकिन यदि इसे ठीक से फ्रिज में रखा गया है, तो इसे बाद में भी खाया जा सकता है। बर्तन को KEEP WARM मोड में अधिक समय तक न रखें; परोसने के बाद, मल्टीकुकर को बंद करें और डिस्कनेक्ट करें।