जादुई थैली में नए आलू

नए आलू जादुई थैली में आसानी से तैयार होते हैं और इसके लिए ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं होती। आलू को जल्दी से छीलकर, थैली में दिए गए मसाले से मसाला लगाते हैं, फिर उन्हें मक्खन के साथ भूनते हैं जब तक वे नरम और सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। अंतिम मिनटों में, थैली को खोलकर आलू की सतह को भूरा होने दिया जाता है। इन्हें खीरे और अचार के साथ परोसा जाता है, जिन्हें साधारण तरीके से काटा जाता है। तेज़ जानकारी तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है; तैयारी का समय कम है बेकिंग का समय: लगभग 30 मिनट ओवन का तापमान: 180°C कुल समय: लगभग 30 मिनट प्लस तैयारी का समय पोर्टियन: मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है कठिनाई: आसान नुस्खा प्रकार: थैली में आलू, साइड डिश या साधारण मुख्य व्यंजन सामग्री 10 छोटे, लाल, नए आलू 2 मक्खन के टुकड़े 1 जादुई थैली आलू के लिए थैली में शामिल मसाला 4 अचार के टुकड़े 3 अचार के खीरे तैयारी की विधि 1. नए आलू को अच्छे से धो लें। चूंकि वे छोटे हैं और उनकी त्वचा पतली है, उन्हें कांटे के पिछले हिस्से से छीलें। सब्जी छीलने वाले की जरूरत नहीं है; त्वचा को हल्की रगड़ से हटा दिया जाता है। 2. प्रत्येक आलू को छह टुकड़ों में काटें। कोशिश करें कि टुकड़े आकार में जितना संभव हो उतना समान हों, ताकि वे लगभग एक ही समय में पक सकें। 3. आलू को एक बर्तन में रखें और थैली में दिए गए मसाले से मसाला लगाएं। यह नुस्खे में दिए गए मसाले का उपयोग है, इसलिए कोई अन्य मसाले जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। 4. थैली में दो मक्खन के टुकड़े डालें। मसालेदार आलू को मक्खन के ऊपर रखें। 5. थैली को सामान्य तरीके से बांधें, फिर इसे एक टूथपिक से चुभो दें। छिद्र भाप को बेकिंग के दौरान बाहर निकलने की अनुमति देते हैं। 6. थैली को एक ट्रे में रखें और ट्रे को 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में रखें। आलू को लगभग 30 मिनट तक बेक करें। 7. अंतिम 10 मिनट में, आलू को अच्छी तरह से भूरा होने के लिए थैली खोलें। सावधानी से करें, क्योंकि अंदर गर्म भाप इकट्ठा होती है। इस चरण के बाद, आलू को नरम और बाहर से भूरे रंग का होना चाहिए। 8. जब आलू पक रहे हों, तो अचार तैयार करें। प्रत्येक अचार के खीरे को दो भागों में काटें, फिर प्रत्येक आधे को लंबाई में काटें। अचार को चार टुकड़ों में काटें। 9. गर्म आलू को खीरे और अचार के साथ परोसें। मैं इस नुस्खे को अक्सर क्यों बनाता हूँ यह एक व्यावहारिक नुस्खा है जब मेरे पास नए आलू होते हैं और मैं उन्हें बिना ज्यादा बर्तनों और लंबे सामग्री की सूची के तैयार करना चाहता हूँ। थैली आलू को मक्खन और मसाले के साथ रखती है, और भूरा होने का काम अंत में किया जाता है, जब थैली खोली जाती है। अचार एक खट्टा स्वाद लाते हैं और बिना किसी अलग सॉस की आवश्यकता के व्यंजन को पूरा करते हैं। टिप्स और विविधताएँ टिप्स आलू को छीलने से पहले धोना चाहिए, खासकर यदि उनमें त्वचा पर मिट्टी लगी हो। आलू की पतली त्वचा को हटाने के लिए कांटे के पिछले हिस्से का उपयोग करें, न कि दांत वाले हिस्से का, ताकि आलू न टूटें। छह टुकड़ों में काटना बेकिंग के लिए महत्वपूर्ण है। यदि कुछ टुकड़े अन्य की तुलना में बहुत बड़े हैं, तो वे अलग-अलग पकेंगे। बहुत छोटे आलू को सावधानी से काटना चाहिए ताकि टुकड़े समान रहें। थैली को चुभाने के चरण को न छोड़ें। बेकिंग के दौरान भाप बनती है, और थैली को ओवन में जाने से पहले सही तरीके से तैयार करना चाहिए। अंतिम 10 मिनट में, थैली को भूरा करने के लिए खुला छोड़ना चाहिए। यदि इसे अंत तक बंद रखा जाता है, तो आलू पकेंगे, लेकिन ऊपर से अच्छे से भूरा नहीं होंगे। लगभग 30 मिनट का समय नुस्खे में उल्लेखित है। आलू के आकार में थोड़ी भिन्नता हो सकती है, इसलिए जांच करना चाहिए कि वे कितने नरम हैं, बिना निर्दिष्ट तापमान को बदले। वैकल्पिक मूल नुस्खा मक्खन, थैली में मसाले या उपयोग की जाने वाली थैली के लिए विकल्प नहीं देता है। स्वाद और तैयारी के तरीके को बनाए रखने के लिए, यह बेहतर है कि वही सामग्री का उपयोग किया जाए जो उल्लेखित हैं। यदि आपके पास अचार नहीं हैं, तो इन्हें परोसने में छोड़ सकते हैं, लेकिन यह नुस्खे में दी गई अचारों का वही संयोजन नहीं होगा। यही बात अचार के खीरे के लिए भी सही है। विविधताएँ बुनियादी नुस्खा में अन्य सामग्री या तकनीकें शामिल नहीं हैं। एक सरल विविधता, बिना पकवान को बदले, यह है कि आप अचार की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार परोसें, लेकिन काटने का तरीका बनाए रखें: खीरे को आधा और फिर लंबाई में, और अचार को चार टुकड़ों में। मूल नुस्खे के करीब एक परिणाम के लिए, कोई अन्य मसाले जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। जादुई थैली में मिश्रण आलू के लिए उपयोग किया जाता है। परोसने के विचार आलू को गर्म परोसा जाता है, अचार और कटे हुए अचार के साथ। अचार को प्लेट पर अलग से या एक सामान्य प्लेट में रखा जा सकता है, ताकि हर कोई अपनी पसंद के अनुसार मात्रा चुन सके। पकवान को साइड डिश के रूप में मेज पर रखा जा सकता है या इसे साधारण रूप से परोसा जा सकता है, नुस्खे में दिए गए अचार के साथ। स्रोत में कोई सॉस या अन्य साइड डिश शामिल नहीं है, इसलिए कुछ अतिरिक्त तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं अन्य रंग के नए आलू का उपयोग कर सकता हूँ? नुस्खा में 10 छोटे, लाल, नए आलू का उल्लेख है। मूल संस्करण को बनाए रखने के लिए, इन्हीं आलू का उपयोग किया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि वे छोटे हों और उनके आकार एक समान हों, ताकि वे समान रूप से पक सकें। अगर मेरे पास टूथपिक नहीं है तो क्या करूँ? मूल नुस्खे में, बेकिंग से पहले थैली को टूथपिक से चुभाने का उल्लेख है। कोई अन्य विधि निर्दिष्ट नहीं की गई है, इसलिए यह बेहतर है कि आप उल्लिखित टूथपिक का उपयोग करें और थैली के निर्देशों का पालन करें। मैं थैली कब खोलूँ? थैली को बेकिंग के अंतिम 10 मिनट में खोला जाता है। तब तक, आलू थैली में, मक्खन और मसाले के साथ पकते हैं। अंत में खोलना आलू को भूरा करने में मदद करता है। क्या मुझे आलू को मसाले लगाने से पहले काटना चाहिए? हाँ। आलू को कांटे के पिछले हिस्से से छीलें, प्रत्येक को छह टुकड़ों में काटें, फिर थैली में दिए गए मिश्रण से मसाला लगाएं। क्या मैं आलू के ओवन में रहने के दौरान अचार तैयार कर सकता हूँ? हाँ। खीरे और अचार थैली में नहीं जाते और पकते नहीं हैं। खीरे को दो भागों में काटें, फिर लंबाई में, और अचार को चार टुकड़ों में काटें। इन्हें आलू पकने के दौरान तैयार किया जा सकता है। पोषण संबंधी जानकारी मान लगभग अनुमानित हैं और उपलब्ध डेटा से सटीकता से गणना नहीं की जा सकती। नुस्खा आलू का वजन, मक्खन के दो टुकड़ों का वजन, थैली में मसाले की मात्रा या पोर्शन की संख्या निर्दिष्ट नहीं करता है। एक संदर्भ के रूप में, यदि नुस्खे को चार भागों में बांटा जाता है और दो मक्खन के टुकड़ों का कुल वजन लगभग 100 ग्राम है, तो एक भाग में लगभग 300-350 किलोकैलोरी हो सकती है। अनुमानित रूप से, इसका मतलब होगा: प्रोटीन: लगभग 3-5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 25-30 ग्राम वसा: लगभग 18-22 ग्राम अचार में कुछ किलोकैलोरी होती हैं, लेकिन यह भाग में नमक की मात्रा बढ़ा सकती है। अंतिम मूल्य मुख्य रूप से आलू के वजन, मक्खन के वजन और थैली में मसाले के मिश्रण पर निर्भर करता है। संग्रहण और फिर से गरम करना बचे हुए आलू को ठंडा होने के बाद, एक बंद कंटेनर में फ्रिज में रखा जा सकता है। चूंकि नुस्खा संग्रहण का समय निर्दिष्ट नहीं करता, इसलिए इन्हें जल्द से जल्द खाना बेहतर है। फिर से गरम करते समय, आलू को फिर से गर्म किया जा सकता है जब तक वे फिर से गर्म न हो जाएं। भूरापन तुरंत बेकिंग के बाद प्राप्त भूरापन के समान नहीं होगा, और अचार को अलग रखा जाता है और गर्म नहीं किया जाता है।