Batatas novas em um saco mágico

Os batatas novas no saco mágico são fáceis de preparar e não requerem muitos ingredientes. As batatas são descascadas rapidamente, temperadas com a mistura do saco e, em seguida, assadas com a manteiga até ficarem macias e douradas. Nos últimos minutos, o saco é aberto para que a superfície das batatas fique dourada. Elas são servidas com pepinos e tomates verdes em conserva, cortados de forma simples. Informações rápidas Tempo de preparo: não especificado; o preparo é curto Tempo de assar: aproximadamente 30 minutos Temperatura do forno: 180°C Tempo total: aproximadamente 30 minutos mais o tempo de preparo Porções: não especificado na receita original Dificuldade: fácil Tipo de receita: batatas no saco, acompanhamento ou prato principal simples Ingredientes 10 batatas pequenas, vermelhas, novas 2 cubos de manteiga 1 saco mágico para batatas O tempero incluído no saco mágico 4 tomates verdes em conserva 3 pepinos em conserva Modo de preparo 1. Lave bem as batatas novas. Como são pequenas e têm casca fina, descasque-as usando o verso de um garfo. Não é necessário um descascador; a casca sai com uma leve fricção. 2. Corte cada batata em seis pedaços. Tente manter os pedaços o mais próximo possível em tamanho, para que assem aproximadamente ao mesmo tempo. 3. Coloque as batatas em uma tigela e tempere-as com a mistura do saco mágico. Este é o tempero indicado na receita, então não é necessário adicionar outros temperos. 4. Coloque os dois cubos de manteiga no saco. Coloque as batatas temperadas sobre a manteiga. 5. Feche o saco conforme o método habitual, depois faça furos com um palito. Os furos permitem que o vapor escape durante o cozimento. 6. Coloque o saco em uma assadeira e leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C. Deixe as batatas assando por aproximadamente 30 minutos. 7. Nos últimos 10 minutos, abra o saco para que as batatas fiquem bem douradas. Proceda com cuidado, pois o vapor quente se acumula dentro. Após esta etapa, as batatas devem estar macias e douradas por fora. 8. Enquanto as batatas assam, prepare os picles. Corte cada pepino em conserva ao meio e depois cada metade ao longo. Os tomates verdes são cortados em quatro. 9. Sirva as batatas quentes, acompanhadas dos pepinos e tomates verdes em conserva. Por que faço esta receita com frequência É uma receita prática quando tenho batatas novas e quero prepará-las sem muitas panelas e sem uma lista longa de ingredientes. O saco mantém as batatas junto com a manteiga e o tempero, e a parte de dourar é feita no final, depois que o saco é aberto. Os picles trazem um sabor azedo e complementam o prato sem a necessidade de um molho separado. Dicas e variações Dicas As batatas devem ser lavadas antes de serem descascadas, especialmente se tiverem terra na casca. O verso do garfo é usado para remover a casca fina, não a parte com os dentes, para não amassar as batatas. Cortar em seis pedaços é importante para o cozimento. Se alguns pedaços forem muito maiores que os outros, cozinharão de forma diferente. Batatas muito pequenas podem ser cortadas com cuidado, para que os pedaços fiquem o mais semelhantes possível. Não pule a etapa de fazer furos no saco. Durante o cozimento, o vapor se forma, e o saco deve ser preparado adequadamente antes de ir ao forno. Nos últimos 10 minutos, o saco deve ser deixado aberto para dourar. Se permanecer fechado até o final, as batatas cozinharão, mas não dourarão tão bem na superfície. O tempo de aproximadamente 30 minutos é o mencionado na receita. As batatas podem ter tamanhos ligeiramente diferentes, então a verificação deve ser feita com base em quão macias estão, sem alterar a temperatura indicada. Substituições A receita original não oferece substitutos para a manteiga, o tempero do saco ou o tipo de saco utilizado. Para manter o sabor e o modo de preparo, é melhor usar exatamente os ingredientes mencionados. Se você não tiver tomates verdes em conserva, eles podem ser omitidos na hora de servir, mas não será a mesma combinação de picles prevista na receita. O mesmo se aplica aos pepinos em conserva. Variações A receita básica não inclui outros ingredientes ou técnicas. Uma variação simples, sem mudar o prato, é servir a quantidade de picles a gosto, mantendo, no entanto, o corte indicado: pepinos em metades e depois ao longo, e tomates verdes em quatro. Para um resultado próximo da receita original, não é necessário adicionar outros temperos. A mistura do saco mágico é a usada para as batatas. Ideias de serviço As batatas são servidas quentes, acompanhadas pelos pepinos em conserva e os tomates cortados. Os picles podem ser colocados separadamente no prato ou em uma travessa comum, para que cada um escolha a quantidade desejada. O prato pode ser colocado na mesa como acompanhamento ou pode ser servido simples, acompanhado dos picles da receita. A fonte não inclui um molho ou outro acompanhamento, então não é necessário preparar algo a mais. Perguntas frequentes Posso usar batatas novas de outra cor? A receita indica 10 batatas pequenas, vermelhas, novas. Para manter a versão original, essas são as batatas utilizadas. O importante é que sejam pequenas e tenham tamanhos o mais próximos possível, para assar uniformemente. O que faço se não tiver um palito? Na receita original, o saco é furado com um palito antes de assar. Não é indicada outra metodologia, então é preferível usar o palito mencionado e seguir as instruções do saco. Quando abro o saco? O saco é aberto nos últimos 10 minutos de assar. Até então, as batatas são assadas no saco, junto com a manteiga e o tempero. A abertura no final ajuda a dourar as batatas. Preciso cortar as batatas antes de temperá-las? Sim. As batatas são descascadas com o verso de um garfo, cada uma é cortada em seis pedaços e, em seguida, são temperadas com a mistura do saco. Posso preparar os picles enquanto as batatas estão no forno? Sim. Os pepinos e os tomates não vão no saco e não são cozidos. Os pepinos são cortados ao meio e depois ao longo, e os tomates em quatro. Podem ser preparados enquanto as batatas assam. Valores nutricionais Os valores são estimativos e não podem ser calculados com precisão a partir dos dados disponíveis. A receita não especifica o peso das batatas, o peso dos dois cubos de manteiga, a quantidade de tempero do saco ou o número de porções. Como referência, se a receita for dividida em quatro porções e os dois cubos de manteiga pesarem juntos cerca de 100 g, uma porção pode ter em torno de 300–350 kcal. Estimativamente, isso significaria: Proteínas: aproximadamente 3–5 g Carboidratos: aproximadamente 25–30 g Gorduras: aproximadamente 18–22 g Os picles trazem poucas calorias, mas podem aumentar a quantidade de sal na porção. O valor final depende principalmente do peso das batatas, do peso da manteiga e da mistura de temperos do saco. Armazenamento e reaquecimento As batatas restantes devem ser armazenadas na geladeira, em um recipiente fechado, após esfriarem. Como a receita não especifica um tempo de armazenamento, é melhor consumi-las o mais rápido possível. Ao reaquecer, as batatas podem ser aquecidas até ficarem quentes novamente. A crocância não será idêntica à obtida imediatamente após o cozimento, e os picles devem ser mantidos separados e não aquecidos.

Ingredientes

uma bolsa mágica para batatas 10 pequenas batatas vermelhas novas 2 cubos de manteiga 4 picles 3 pepinos em conserva

Batatas novas em um saco mágico

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