रास्पबेरी, खुबानी और सूरजमुखी के बीजों की व्हिप्ड क्रीम के साथ कच्चा केक

रॉ केक रास्पबेरी, खुबानी और सूरजमुखी के बीज क्रीम के साथ यदि आप एक ताज़ा, स्वस्थ और बनाने में आसान मिठाई की तलाश में हैं, तो आप सही जगह पर हैं! यह रॉ केक रास्पबेरी, खुबानी और सूरजमुखी के बीज क्रीम के साथ आपके स्वाद कलियों के लिए एक सच्चा आनंद है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि शरीर के लिए भी अनुकूल है, क्योंकि इसमें चीनी नहीं है और यह पोषक तत्वों से भरपूर है। आइए हम एक साथ मिलकर इस पाक चमत्कार को बनाने के तरीके का अन्वेषण करें! तैयारी का समय: 15 मिनट जमा करने का समय: 2 घंटे परोसने की संख्या: 8 सामग्री तले के लिए: - 250 ग्राम बादाम - 2 चम्मच शहद - 1 मुट्ठी किशमिश - 1 बूँद बादाम का आवश्यक तेल (वैकल्पिक) गुलाबी क्रीम के लिए: - 300 ग्राम ताजा रास्पबेरी - 3-4 चम्मच सूरजमुखी के बीज क्रीम - स्वादानुसार शहद - आवश्यकता अनुसार कुछ चम्मच पानी - 2 चम्मच नींबू का रस - 2 चम्मच नारियल का तेल - 5 चम्मच नारियल का आटा खुबानी क्रीम के लिए: - 150 ग्राम पकी हुई खुबानी - 1 चम्मच शहद - 3-4 चम्मच नारियल का तेल - स्थिरीकरण के लिए 2 चम्मच सोयाबीन लेसिथिन बीजों की क्रीम के लिए: - 200 ग्राम छिलके वाले सूरजमुखी के बीज - 2 चम्मच नींबू का रस - 3-4 बूँद संतरे का आवश्यक तेल (वैकल्पिक) - 2 चम्मच शहद - एक क्रीमी स्थिरता प्राप्त करने के लिए पानी सजावट के लिए: - ताजा रास्पबेरी - बचे हुए बीजों की क्रीम कदम से कदम 1. बीजों को हाइड्रेट करना सबसे पहले सूरजमुखी के बीज और बादाम को भिगो दें। अलग-अलग कटोरे का उपयोग करें और इन्हें पानी से ढक दें। इन्हें रात भर भिगोने दें। इससे इन्हें संसाधित करना आसान हो जाएगा और केक की बनावट में सुधार होगा। 2. तले की तैयारी सुबह, बीजों को छान लें और ठंडे पानी से धो लें। इन्हें अच्छे से सुखा लें। एक हटाने योग्य तले के साथ केक के सांचे को तैयार करें, इसे चिपकने से बचाने के लिए थोड़ा तिल का तेल लगाएं। एक खाद्य प्रोसेसर में, बादाम के दूध से प्राप्त बादाम के गूदे को शहद, किशमिश और एक बूँद बादाम के आवश्यक तेल के साथ मिलाएं। इसे एक भुरभुरी और चिपचिपी आटा बनाने के लिए मिलाएं। इसे केक के सांचे में डालें और हाथों से अच्छी तरह दबाएं, एक गीले चम्मच से इसे समतल करें। इसे ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें। 3. क्रीम तैयार करना ब्लेंडर में, छाने हुए सूरजमुखी के बीज डालें, इन्हें पानी से ढक दें और 1 मिनट के लिए मिलाएं, जब तक कि एक चिकनी क्रीम न बन जाए। नींबू का रस, शहद और यदि चाहें तो संतरे का आवश्यक तेल डालें। फिर से मिलाएं ताकि यह समान हो जाए। 4. गुलाबी क्रीम एक अन्य ब्लेंडर में, रास्पबेरी को प्यूरी करें। इसमें कुछ चम्मच बीजों की क्रीम, शहद, नींबू का रस, नारियल का तेल और नारियल का आटा डालें। इसे मिलाएं जब तक कि यह एक समान क्रीम न बन जाए। इस क्रीम को फ्रिज में तले पर डालें और 2 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें। 5. खुबानी क्रीम इसी बीच, खुबानी क्रीम तैयार करें। पकी हुई खुबानी को शहद, नारियल के तेल के साथ मिलाएं और अंत में लेसिथिन डालें। फिर से मिलाएं ताकि यह समान हो जाए। खुबानी क्रीम को गुलाबी क्रीम के ऊपर डालें और इसे 5 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें। 6. केक की सजावट जब क्रीम थोड़ी ठंडी हो जाए, तो केक को बचे हुए बीजों की क्रीम और ताजा रास्पबेरी से सजाएं। केक को 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें ताकि यह अच्छी तरह से ठंडा हो जाए। 7. परोसना केक को मोल्ड से निकालें और छोटे टुकड़ों में काटें। परोसने से पहले इसे कमरे के तापमान पर 15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए। एक टुकड़ा केक का आनंद लें और इसके तीव्र और ताज़ा स्वाद का आनंद लें! 8. भागों को संग्रहीत करना यदि कोई भाग बचता है, तो उन्हें लंबे समय तक आनंद लेने के लिए फ्रीजर में रखें! व्यावहारिक सुझाव - उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री चुनें: बेहतरीन स्वाद के लिए ताजा रास्पबेरी और खुबानी का उपयोग करें। मौसमी फल सबसे स्वादिष्ट होते हैं। - बीजों को हाइड्रेट करना: इस चरण को न छोड़ें, क्योंकि यह पाचन और अंतिम उत्पाद की बनावट में सुधार करता है। - शाकाहारी विकल्प: यदि आप शाकाहारी संस्करण चाहते हैं, तो शहद के बजाय प्राकृतिक मिठास जैसे एगेव सिरप या स्टेविया का उपयोग कर सकते हैं। - नुस्खा को अनुकूलित करें: रास्पबेरी और खुबानी को अन्य बेरी या उष्णकटिबंधीय फलों, जैसे आम के साथ बदलें, ताकि अलग-अलग स्वाद प्राप्त कर सकें। - अनुशंसित पेय: यह केक ताज़ा फलों की चाय या ताज़ा स्मूदी के साथ बहुत अच्छा लगता है। पोषण संबंधी लाभ यह केक पोषण के दृष्टिकोण से एक उत्कृष्ट विकल्प है। बादाम और सूरजमुखी के बीज विटामिन, खनिज, प्रोटीन और स्वस्थ वसा में समृद्ध होते हैं। रास्पबेरी और खुबानी एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और फाइबर प्रदान करते हैं, जो स्वस्थ पाचन में मदद करते हैं। इसके अलावा, परिष्कृत चीनी की अनुपस्थिति के कारण, यह केक शरीर के अनुकूल विकल्प है, जो इसे किसी भी अवसर के लिए आदर्श बनाता है। अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस खाना बनाना शुरू करें! यह रॉ केक रास्पबेरी, खुबानी और सूरजमुखी के बीज क्रीम के साथ न केवल मेहमानों को प्रभावित करेगा, बल्कि गर्मियों के गर्म दिनों में आपको खुशी का एक छींटा भी लाएगा। बुनियादी आहार का आनंद लें!