खसखस के बीज और खट्टे चेरी के साथ केक

आकर्षक खसखस और चेरी केक की रेसिपी - एक स्वादिष्ट शाकाहारी मिठाई यदि आप एक तेज़ और सरल मिठाई रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, लेकिन स्वाद से भरपूर, तो खसखस और चेरी का केक सही विकल्प है! सुगंधित, नम और नरम बनावट के साथ, यह केक निश्चित रूप से पूरे परिवार का पसंदीदा बन जाएगा। आप इस स्वादिष्टता का आनंद किसी भी दिन कर सकते हैं, लेकिन विशेष रूप से उपवास के दिनों में, जब मीठा खाने की इच्छा होती है, और उपयोग की गई सामग्री पूरी तरह से शाकाहारी होती है। तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 30-40 मिनट कुल समय: 50-55 मिनट परोसने की संख्या: 12 सामग्री: - 440 ग्राम गेहूं का आटा - 150 ग्राम चीनी - 40 ग्राम खसखस - 13 ग्राम कोको - 5 ग्राम बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच बेकिंग सोडा - 3-4 बूँदें सफेद सिरका या नींबू का रस - 450 मिली पानी - 2 चम्मच सूरजमुखी का तेल - 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट - 100 मिली चेरी का सिरका - 100-150 ग्राम सिरप में या डिब्बाबंद चेरी इतिहास की एक झलक खसखस का केक समय के साथ समृद्धि और प्रचुरता का प्रतीक रहा है, खसखस के बीज कई संस्कृतियों में भाग्य से जुड़े हुए हैं। खसखस और चेरी का संयोजन एक क्लासिक विकल्प है, जिसमें गहरे पाक परंपराओं की जड़ें हैं, जहां चेरी की मिठास खसखस के बीजों के तीव्र स्वाद को पूरी तरह से संतुलित करती है। इसके अलावा, यह रेसिपी उपवास के दिनों में खुशी लाने का एक शानदार तरीका है। खाना पकाने की यात्रा शुरू करें 1. ओवन को पहले से गरम करें: शुरू करने से पहले, ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह केक को समान रूप से बेक करने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है। 2. सूखी सामग्री मिलाएं: एक बड़े बाउल में, आटा, चीनी, कोको, खसखस और बेकिंग पाउडर डालें। एक स्पैचुला या व्हिस्क का उपयोग करके सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई गुठली न रहे। यह मिश्रण केक को एक चिकनी और समान बनावट देगा। 3. गीली सामग्री मिलाएं: सूखी मिश्रण के बीच में एक गड्ढा बनाएं और उसमें पानी, तेल, वैनिला एक्सट्रेक्ट और सिरके से बुझाई गई बेकिंग सोडा डालें। इलेक्ट्रिक मिक्सर या स्पैचुला के साथ मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान आटा न बन जाए। कृपया आटे का स्वाद लेने में संकोच न करें! यह रसोइयों का एक रहस्य है कि बेक करने से पहले स्वाद की जांच करें। 4. ट्रे तैयार करें: 24 सेंटीमीटर के आकार की ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें। यह केक के चिपकने से रोकेगा और बेकिंग के बाद इसे ट्रे से निकालना आसान बनाएगा। 5. बेकिंग: मिश्रण को ट्रे में डालें और इसे प्रीहीटेड ओवन में डालें। 30-40 मिनट तक बेक करें, लेकिन टूथपिक टेस्ट करना न भूलें! केक के बीच में एक टूथपिक डालें, और यदि यह साफ बाहर आता है, तो यह तैयार है। 6. ठंडा करना और सिरप लगाना: केक बेक हो जाने के बाद, इसे ट्रे में 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर, केक को एक सपाट प्लेट पर स्थानांतरित करें। सिरप को बेहतर तरीके से अवशोषित करने के लिए, केक के शीर्ष से एक पतली परत काट लें। यह चेरी के सिरप के अवशोषण में मदद करेगा। 7. अंतिम चरण: केक को चेरी के सिरप में डुबोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से ढका हुआ है। ऊपर चेरी डालें, चाहे वे ताजे हों या डिब्बाबंद, और परोसने से पहले केक को कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। यह फ्लेवर को सही तरीके से मिश्रण करने की अनुमति देगा। सर्विंग सुझाव खसखस और चेरी का केक गर्म परोसे जाने पर स्वादिष्ट होता है, लेकिन कमरे के तापमान पर भी। आप इसे वैनिला आइसक्रीम या चॉकलेट सॉस के साथ परोस सकते हैं ताकि स्वाद का एक कंट्रास्ट मिले। इसके अलावा, एक कप चाय या कॉफी इस मिठाई को पूरी तरह से पूरा करेगा। रेसिपी के वैरिएशन यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप साधारण पानी को सोडा पानी या पौधों के दूध से बदल सकते हैं ताकि एक मलाईदार नोट जोड़ा जा सके। इसके अलावा, आप चेरी को अन्य मौसमी फलों जैसे चेरी या आड़ू से बदल सकते हैं, ताकि एक पूरी तरह से अलग लेकिन उतनी ही स्वादिष्ट केक प्राप्त हो सके। पोषण संबंधी लाभ यह केक केवल स्वादिष्ट नहीं है, बल्कि इसमें पोषक तत्वों की भरपूरता भी है। खसखस के बीज कैल्शियम, मैग्नीशियम और आवश्यक फैटी एसिड का अच्छा स्रोत होते हैं, जो हड्डियों और हृदय प्रणाली के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। दूसरी ओर, चेरी में एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं खसखस के बजाय अन्य बीज का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप तिल के बीज या कटा हुआ नट्स का उपयोग करके एक अलग बनावट जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं। 2. मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? केक को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 3-4 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। यदि आप इसे और अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप इसे फ्रीज़ कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से लिपटा हुआ है। 3. क्या यह रेसिपी शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है? बिल्कुल! यह रेसिपी पूरी तरह से शाकाहारी है, जिसमें कोई पशु उत्पाद नहीं है। 4. बचे हुए सिरप के साथ मैं क्या कर सकता हूँ? बचे हुए चेरी के सिरप का उपयोग पेय में स्वाद जोड़ने या दही और स्मूदी को मीठा करने के लिए किया जा सकता है। अब जब आपके पास सभी आवश्यक विवरण हैं, तो बस अपनी एप्रन पहनें और इस पाक यात्रा को शुरू करें! खसखस और चेरी का केक न केवल मुस्कान लाएगा, बल्कि किसी भी भोजन को उत्सव में बदल देगा। शुभ भोजन!

सामग्री

440 ग्राम गेहूं का आटा 150 ग्राम दानेदार चीनी 40 ग्राम पोपी बीज 13 ग्राम कोको पाउडर 5 ग्राम बेकिंग पाउडर 1 चम्मच बेकिंग सोडा 3
4 बूँदें सफेद सिरका/नींबू का रस 450 मिली पानी 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट + 100 मिली चेरी सिरप 100
150 ग्राम सिरप/कंपोट चेरी