Gâteau aux graines de pavot et aux griottes

Name: Gâteau aux graines de pavot et aux griottes - Artemisa B.
Ingredients: 440 g de farine de blé 150 g de sucre cristallisé 40 g de graines de pavot 13 g de cacao en poudre 5 g de levure chimique 1 cuil. à café de bicarbonate de soude 3; 4 gouttes de vinaigre blanc/jus de citron 450 ml deau plate 2 cuil. à soupe dhuile de tournesol 1 cuil. à café dextrait de vanille + 100 ml de sirop de cerise 100; 150 g de cerises au sirop/compote

Désert - Gâteau aux graines de pavot et aux griottes par Artemisa B. - Recettes Recipia

Recette captivante de gâteau aux graines de pavot et cerises acides – un délicieux dessert végan Si vous recherchez une recette de dessert rapide et simple, mais pleine de saveur, le gâteau aux graines de pavot et cerises acides est le choix parfait ! Aromatique, moelleux et avec une texture douce, ce gâteau deviendra sûrement le favori de toute la famille. Vous pouvez savourer cette délicatesse n'importe quel jour de la semaine, surtout pendant les jours de jeûne, lorsque l'envie de sucré se fait sentir, et les ingrédients utilisés sont complètement véganes. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30-40 minutes Temps total : 50-55 minutes Nombre de portions : 12 Ingrédients : - 440 g de farine de blé - 150 g de sucre granulé - 40 g de graines de pavot - 13 g de cacao en poudre - 5 g de levure chimique - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude - 3-4 gouttes de vinaigre blanc ou de jus de citron - 450 ml d'eau plate - 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 100 ml de sirop de cerise acide - 100-150 g de cerises acides au sirop ou en compote Une touche d'histoire Le gâteau aux graines de pavot a longtemps été un symbole de prospérité et d'abondance, les graines de pavot étant associées à la chance dans de nombreuses cultures. La combinaison de graines de pavot et de cerises acides est un choix classique, ayant des racines profondes dans les traditions culinaires, où la douceur des cerises équilibre parfaitement le goût intense des graines de pavot. De plus, cette recette est une merveilleuse façon d'apporter une touche de joie pendant les jours de jeûne. Commençons l'aventure culinaire 1. Préchauffage du four : Avant de commencer, préchauffez le four à 190°C. C'est une étape importante pour assurer une cuisson uniforme du gâteau. 2. Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, ajoutez la farine, le sucre, le cacao, les graines de pavot et la levure chimique. Utilisez une spatule ou un fouet pour bien mélanger les ingrédients secs, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ce mélange donnera au gâteau une texture fine et homogène. 3. Incorporation des ingrédients humides : Faites un puits au centre du mélange sec et ajoutez l'eau, l'huile, l'extrait de vanille et le bicarbonate de soude mélangé avec du vinaigre. Mélangez bien la préparation avec un batteur électrique ou une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène. N'hésitez pas à goûter la pâte ! C'est un secret de chef de vérifier le goût avant la cuisson. 4. Préparation du moule : Tapissez un moule de 24 cm avec du papier sulfurisé. Cela évitera que le gâteau ne colle et facilitera son retrait après la cuisson. 5. Cuisson : Versez la préparation dans le moule et placez-le dans le four préchauffé. Faites cuire pendant 30-40 minutes, mais n'oubliez pas de faire le test du cure-dent ! Insérez un cure-dent au centre du gâteau, et s'il en ressort propre, c'est prêt. 6. Refroidissement et imbibage : Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir pendant 5 minutes dans le moule. Ensuite, transférez la base sur une assiette plate. Pour permettre au sirop de mieux pénétrer, coupez une fine couche sur le dessus du gâteau. Cela aidera à l'absorption du sirop de cerise acide. 7. Finition : Immergez la base dans le sirop de cerise acide, en vous assurant qu'elle est bien couverte. Ajoutez les cerises sur le dessus, qu'elles soient fraîches ou en compote, et laissez le gâteau reposer quelques minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger parfaitement. Suggestions de service Le gâteau aux graines de pavot et cerises acides est délicieux servi chaud, mais aussi à température ambiante. Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'une sauce au chocolat pour un contraste de saveurs. De plus, une tasse de thé ou de café complétera parfaitement cette délicatesse. Variations de la recette Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez remplacer l'eau plate par de l'eau gazeuse ou du lait végétal pour ajouter une note crémeuse. Vous pouvez également remplacer les cerises acides par d'autres fruits de saison, comme des cerises ou des pêches, pour créer un gâteau complètement différent, mais tout aussi délicieux. Bienfaits nutritionnels Ce gâteau n'est pas seulement savoureux, mais aussi riche en nutriments. Les graines de pavot sont une bonne source de calcium, de magnésium et d'acides gras essentiels, contribuant à la santé des os et du système cardiovasculaire. Les cerises acides, quant à elles, sont riches en antioxydants et en vitamines, ayant un impact positif sur la santé. Questions fréquentes 1. Puis-je utiliser d'autres graines à la place des graines de pavot ? Oui, vous pouvez essayer des graines de sésame ou même des noix hachées pour ajouter une texture différente. 2. Comment puis-je conserver le gâteau ? Le gâteau se conserve bien à température ambiante dans un récipient hermétique pendant 3-4 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez le congeler, mais assurez-vous qu'il est bien emballé. 3. La recette est-elle adaptée aux véganes ? Absolument ! Cette recette est entièrement végane, sans ingrédients d'origine animale. 4. Que puis-je faire avec le sirop restant ? Le sirop de cerise acide restant peut être utilisé pour ajouter de la saveur aux boissons ou pour sucrer les yaourts et les smoothies. Maintenant que vous avez tous les détails nécessaires, il ne vous reste plus qu'à enfiler votre tablier et à commencer cette aventure culinaire ! Le gâteau aux graines de pavot et cerises acides ne fera pas seulement sourire vos visages, mais transformera chaque repas en une célébration. Bon appétit !

Ingrédients

440 g de farine de blé 150 g de sucre cristallisé 40 g de graines de pavot 13 g de cacao en poudre 5 g de levure chimique 1 cuil. à café de bicarbonate de soude 3
4 gouttes de vinaigre blanc/jus de citron 450 ml deau plate 2 cuil. à soupe dhuile de tournesol 1 cuil. à café dextrait de vanille + 100 ml de sirop de cerise 100
150 g de cerises au sirop/compote

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Catégorie: Désert Auteur: Artemisa B. Vues: 1 Date: 05.10.2024

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