स्ट्रॉबेरी और कीवी के साथ परतों में स्ट्रॉबेरी की जाम की रेसिपी

परतदार स्ट्रॉबेरी और कीवी जाम - एक स्वादिष्ट नुस्खा जो गर्मियों की ताज़ा सुगंधों को एक विदेशी स्वाद के साथ मिलाता है! यह जाम न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि किसी भी मेज पर रंग का एक छींटा भी जोड़ेगा। चलिए हम साथ में फलों को संरक्षित करने की कला में एक साहसिक यात्रा पर निकलते हैं और सीखते हैं कि कैसे एक शानदार जाम बनाया जाए जो नाश्ते, मिठाइयों या विभिन्न व्यंजनों में सामग्री के रूप में बिल्कुल सही हो। तैयारी का समय: 20 मिनट उबालने का समय: 30 मिनट कुल समय: 50 मिनट पोर्टियन की संख्या: लगभग 200 मिलीलीटर के 5 जार सामग्री - 500 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम कीवी - 1 पैकेट Finesse संतरे का स्वाद - 2 पैकेट Gelfix Super 3:1 आवश्यक उपकरण - बड़ा बर्तन - ब्लेंडर - स्टेरिलाइज्ड जार (लगभग 200 मिलीलीटर के 5 जार) - लकड़ी का चम्मच - फोम स्किमर (वैकल्पिक) फलों की तैयारी 1. स्ट्रॉबेरी: सबसे पहले स्ट्रॉबेरी को साफ करें। डंठल हटा दें और यदि वे बड़े हैं, तो उन्हें आधा काट लें। उन्हें ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। फिर, उन्हें ब्लेंडर में डालें और एक चिकनी प्यूरी बनाने के लिए पीस लें। 2. कीवी: अब कीवी की तैयारी करें। चाकू से छिलका उतारें और फलों को स्लाइस में काटें। उन्हें ब्लेंडर में डालें और स्ट्रॉबेरी की तरह ही पीस लें। जाम बनाने की प्रक्रिया 3. स्ट्रॉबेरी: एक बड़े बर्तन में स्ट्रॉबेरी की प्यूरी और संतरे के स्वाद का आधा पैकेट डालें। एक पैकेट Gelfix भी डालें। बर्तन को धीमी आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें। यह महत्वपूर्ण है कि जाम बर्तन के तले में न चिपके। लगभग 15 मिनट तक उबालें, जब तक मिश्रण गाढ़ा न होने लगे। 4. कीवी: जब स्ट्रॉबेरी उबल रही हो, तो कीवी के लिए प्रक्रिया दोहराएं। कीवी की प्यूरी को उसी बर्तन में डालें, संतरे का बचा हुआ स्वाद और दूसरा Gelfix पैकेट भी डालें। धीमी आंच पर पकाएं, लगातार हिलाते रहें, जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, जैसे कि स्ट्रॉबेरी के साथ। जाम का संयोजन 5. जार की तैयारी: सुनिश्चित करें कि जार साफ और स्टेरिलाइज्ड हैं। आप इसे या तो 10 मिनट तक पानी में उबालकर या उच्चतम तापमान पर डिशवॉशर में धोकर कर सकते हैं। 6. परत बनाना: सावधानी से स्ट्रॉबेरी जाम का आधा मिश्रण जार में डालें। इसे कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें। इससे स्ट्रॉबेरी की परत स्थिर हो जाएगी। ठंडा होने के बाद, सावधानी से कीवी का जाम स्ट्रॉबेरी की परत के ऊपर डालें, जिससे जार भर जाएं। 7. सील करना: स्टेरिलाइज्ड ढक्कनों से जार बंद करें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि वे अच्छी तरह से बंद हों ताकि हवा अंदर न जा सके। व्यावहारिक सुझाव - फलों का चयन: सुनिश्चित करें कि फल ताजे हों। यदि संभव हो, तो बाजार या स्थानीय किसान से स्ट्रॉबेरी और कीवी खरीदें। स्वाद काफी बेहतर होगा! - विविधताएँ: यदि आपके पास कीवी नहीं है, तो आप हरी फलों जैसे करौंदा या हरे सेब के साथ प्रयोग कर सकते हैं। प्रत्येक विविधता आपके जाम को एक अलग स्वाद देगी! - तीव्र स्वाद: यदि आप कम मीठा जाम पसंद करते हैं, तो आप जोड़े गए चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या चीनी रहित Gelfix का विकल्प चुन सकते हैं। पोषण संबंधी लाभ यह स्ट्रॉबेरी और कीवी का जाम न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर है। स्ट्रॉबेरी विटामिन C, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर का उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि कीवी विटामिन K, विटामिन E और पोटेशियम का महत्वपूर्ण योगदान देता है। इन फलों का सेवन पाचन में सुधार और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. यह जाम कितने समय तक रखा जा सकता है? जाम को सील किए गए जार में एक साल तक रखा जा सकता है और ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर किया जा सकता है। खोलने के बाद, इसे एक महीने के भीतर खा लें। 2. मैं इस जाम का उपयोग कैसे कर सकता हूँ? यह टोस्ट पर, पैनकेक पर या केक की भराई के रूप में परफेक्ट है। आप इसे दही या पनीर में भी जोड़ सकते हैं ताकि एक स्वस्थ नाश्ता मिल सके। 3. क्या मैं जाम को फ्रीज कर सकता हूँ? जाम को फ्रीज करना अनुशंसित नहीं है, क्योंकि इसकी बनावट बदल सकती है। इसे जार में रखना सबसे अच्छा है। सेवा और संयोजन एक शानदार मिठाई बनाने के लिए, आप स्ट्रॉबेरी और कीवी जाम को वनीला आइसक्रीम या ताज़ी क्रीम के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, आप इसे स्मूदी में प्राकृतिक मिठास के लिए जोड़ सकते हैं। इसे केक की भराई या गर्मियों के कॉकटेल में सामग्री के रूप में उपयोग करने का प्रयास करें! व्यक्तिगत नोट मेरे लिए, स्ट्रॉबेरी और कीवी का जाम बनाना सिर्फ एक नुस्खा नहीं है, बल्कि बचपन की एक सुखद याद है, जब मैं अपनी दादी की मदद करता था। स्ट्रॉबेरी की मीठी सुगंध और संतरे की खुशबू हमारे घर को भर देती थी, और शेल्फ पर रखे हर जार सर्दियों के लिए एक छोटा खजाना था। इसलिए, मैं आपको सुझाव देता हूँ कि आप इस प्रक्रिया को एक असली उत्सव में बदलें, दोस्तों या परिवार को आमंत्रित करें कि वे आपकी मदद करें और इस स्वादिष्ट नुस्खे की खुशी साझा करें! अब काम पर लगने का समय है! इस स्ट्रॉबेरी और कीवी जाम को बनाएं और उन स्वादों का आनंद लें जो आप बनाएंगे। आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि हर चम्मच आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा!