Recette de confiture de fraises en couches avec des fraises et des kiwis

Name: Recette de confiture de fraises en couches avec des fraises et des kiwis - Antonia I.
Ingredients: Recette de confiture de fraises; 500 g de fraises; 500 g de kiwi; 1 sachet darôme dorange Finesse; 2 sachets de Gelfix Super 3:1

Confiture - Recette de confiture de fraises en couches avec des fraises et des kiwis par Antonia I. - Recettes Recipia

Confiture de fraises en couches avec kiwi – une recette délicieuse qui combine les saveurs fraîches de l'été avec un goût exotique ! Cette confiture ravira non seulement vos papilles, mais ajoutera également une touche de couleur à n'importe quelle table. Aventurons-nous ensemble dans l'art de la conservation des fruits et découvrons comment réaliser une confiture splendide qui sera parfaite pour les petits déjeuners, les desserts ou comme ingrédient dans diverses recettes. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 50 minutes Nombre de portions : Environ 5 pots de 200 ml Ingrédients - 500 g de fraises fraîches - 500 g de kiwi - 1 sachet d'arôme d'orange Finesse - 2 sachets de Gelfix Super 3:1 Ustensiles nécessaires - Grande casserole - Mixeur - Pots stérilisés (environ 5 pots de 200 ml) - Cuillère en bois - Écumoire (facultatif) Préparation des fruits 1. Fraises : Commencez par nettoyer les fraises. Retirez les tiges et, si elles sont grandes, coupez-les en deux. Lavez-les bien sous un jet d'eau froide. Ensuite, mettez-les dans le mixeur et réduisez-les en purée jusqu'à obtenir une consistance lisse. 2. Kiwi : Continuez avec le kiwi. Épluchez la peau avec un couteau et coupez le fruit en tranches. Mettez-les dans le mixeur et réduisez-les en purée comme les fraises. Préparation de la confiture 3. Fraises : Dans une grande casserole, ajoutez la purée de fraises et la moitié du sachet d'arôme d'orange Finesse. Ajoutez un sachet de Gelfix. Placez la casserole sur feu doux et remuez constamment. Il est important de ne pas laisser la confiture coller au fond de la casserole. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. 4. Kiwi : Pendant que les fraises cuisent, répétez le processus pour le kiwi. Ajoutez la purée de kiwi dans la même casserole, avec le reste de l'arôme d'orange et l'autre sachet de Gelfix. Faites mijoter à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe, tout comme les fraises. Assemblage de la confiture 5. Préparation des pots : Assurez-vous que les pots sont propres et stérilisés. Vous pouvez le faire en les faisant bouillir dans de l'eau pendant 10 minutes ou en les lavant au lave-vaisselle à la température maximale. 6. Superposition : Versez délicatement la moitié du mélange de confiture de fraises dans les pots. Laissez-les refroidir pendant au moins 30 minutes. Cela permettra à la couche de fraises de se stabiliser. Une fois refroidi, versez délicatement la confiture de kiwi sur la couche de fraises, en remplissant les pots. 7. Scellage : Fermez les pots avec des couvercles stérilisés. Il est important qu'ils soient bien fermés pour éviter l'entrée d'air. Conseils pratiques - Choix des fruits : Assurez-vous que les fruits sont aussi frais que possible. Achetez des fraises et des kiwis au marché ou chez un agriculteur local si vous en avez la possibilité. Le goût sera largement supérieur ! - Variations : Si vous n'avez pas de kiwi sous la main, vous pouvez expérimenter avec d'autres fruits verts comme les groseilles ou même les pommes vertes. Chaque variante ajoutera une saveur différente à votre confiture ! - Saveur intense : Si vous préférez une confiture moins sucrée, vous pouvez réduire la quantité de sucre ajoutée ou opter pour un Gelfix qui ne contient pas de sucre. Bénéfices nutritionnels Cette confiture de fraises et de kiwis n'est pas seulement délicieuse, mais aussi pleine de nutriments. Les fraises sont une excellente source de vitamine C, d'antioxydants et de fibres, tandis que le kiwi apporte des quantités significatives de vitamine K, de vitamine E et de potassium. La consommation de ces fruits contribue à améliorer la digestion et à renforcer le système immunitaire. Questions fréquentes 1. Combien de temps peut-on conserver la confiture ? La confiture peut être conservée jusqu'à 1 an dans des pots scellés et stockés dans un endroit frais et sombre. Après ouverture, consommez-la dans un délai maximum d'un mois. 2. Comment puis-je utiliser cette confiture ? Elle est parfaite sur une tranche de pain grillé, sur des crêpes ou comme garniture pour des gâteaux. Vous pouvez également ajouter la confiture au yaourt ou au fromage blanc pour un petit déjeuner sain. 3. Puis-je congeler la confiture ? Il n'est pas recommandé de congeler la confiture, car la texture peut changer. Il est préférable de la conserver dans des pots. Service et combinaisons Pour créer un dessert élégant, vous pouvez servir la confiture de fraises et de kiwis avec de la glace à la vanille ou de la crème fouettée fraîche. Vous pouvez également l'ajouter à des smoothies pour une touche de douceur naturelle. Essayez de l'utiliser comme garniture pour des gâteaux ou comme ingrédient dans des cocktails d'été ! Note personnelle Pour moi, préparer de la confiture de fraises et de kiwis n'est pas seulement une recette, mais un agréable souvenir d'enfance lorsque j'aidais ma grand-mère à conserver les fruits. L'odeur sucrée des fraises et l'arôme d'orange remplissaient notre maison, et chaque pot ajouté sur l'étagère était un petit trésor pour l'hiver à venir. Alors, je te propose de transformer ce processus en une véritable célébration, en invitant des amis ou la famille à t'aider dans la préparation et à partager la joie de cette délicieuse recette ! Il est temps de te mettre au travail ! Prépare cette confiture de fraises et de kiwis et profite des délices que tu vas créer. Tu peux être sûr que chaque cuillerée apportera un sourire sur les visages de tes proches !