चिकन ब्रेस्ट के साथ अरलेचिन चावल और सॉटेड गाजर

चिकन ब्रेस्ट, अरलेचिन चावल और सॉटेड गाजर व्यस्त दिनों में, सरल रेसिपी वो होती हैं जिनकी मैं सबसे अधिक ओर लौटता हूं। अक्सर, जब मुझे नहीं पता होता कि क्या पकाना है, मैं इस चिकन ब्रेस्ट के साथ अरलेचिन चावल और मक्खन में तले हुए गाजर का सहारा लेता हूं। यह मेरे लिए एक संतुलित और रंगीन संयोजन लगता है, बिना किसी जटिल कदम के। कम सामग्री, स्पष्ट चरण, लगातार परिणाम। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 40 मिनट तैयारी का समय: 10 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट परोसने की मात्रा: 4 कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: मुख्य व्यंजन, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए उपयुक्त सामग्री 2 पूरे चिकन ब्रेस्ट (या 4 आधे) 500 ग्राम अरलेचिन चावल 2 मध्यम गाजर 1 मक्खन का टुकड़ा 1 सब्जी का क्यूब चिकन के लिए मसाले (स्वादानुसार) नमक काली मिर्च पकाने की विधि 1. चिकन ब्रेस्ट को उचित आकार के टुकड़ों में काटें, बहुत छोटे नहीं, ताकि वे समान रूप से पक सकें। नमक, काली मिर्च और चिकन के लिए पसंदीदा मसालों से सीज़न करें (मैं कभी-कभी केवल नमक और काली मिर्च का उपयोग करता हूं, कभी-कभी थोड़ा पेपरिका या सूखे जड़ी-बूटियाँ जोड़ता हूं)। 2. मैं एक ग्रिल पैन या साधारण मोटी तले वाली कढ़ाई को गर्म करता हूं और चिकन के टुकड़ों को मध्यम से उच्च आंच पर पकाता हूं। मैं उन्हें केवल तब पलटता हूं जब वे एक तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं। यदि पैन बहुत छोटा है, तो मैं उन्हें कई बैचों में डालता हूं ताकि तरल न बने। मैं उन्हें एक प्लेट पर रखता हूं, ढककर, ताकि वे रसीले रहें। 3. अब मैं चावल की तैयारी करता हूं। मैं इसे कुछ बार धोता हूं, ताकि अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए और यह चिपके नहीं। एक बर्तन में चावल का एक हिस्सा और ठंडे पानी के तीन हिस्से डालें (500 ग्राम चावल के लिए लगभग 1.5 लीटर पानी)। सब्जी के क्यूब को जोड़ें। सब कुछ धीमी आंच पर उबालने दें, ढककर, बिना बहुत बार हिलाए। जब चावल ने पानी को सोख लिया और पक गया है, तो मैं आंच बंद कर देता हूं और बर्तन को 5 मिनट तक ढका रहने देता हूं। 4. गाजरों को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें। उन्हें एक कढ़ाई में एक मक्खन के टुकड़े के साथ धीमी आंच पर डालें। मैं उन्हें हल्का भूनता हूं, बार-बार हिलाते हुए, जब तक वे नरम और थोड़े मीठे न हो जाएं (लगभग 7-10 मिनट)। अंत में, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। 5. परोसने के लिए, प्लेट पर चावल, चिकन के टुकड़े और सॉटेड गाजर रखें। मैं उन्हें साधारण तरीके से या उस दिन जो मन में आए, वैसा सजाता हूं। मैं उन्हें गर्मागर्म मेज़ पर लाता हूं। मैं यह रेसिपी क्यों बार-बार बनाता हूं मुझे यह पसंद है क्योंकि यह तेज़ है और इसके लिए लगातार निगरानी की आवश्यकता नहीं होती। सामग्री बुनियादी हैं, मैं इसे बिना योजना के भी बना लेता हूं। यह दोपहर के भोजन और हल्के रात के खाने दोनों के लिए उपयुक्त है। अरलेचिन चावल थोड़ा विविधता लाता है, जबकि गाजर रंग और मिठास देते हैं। कोई बचा हुआ नहीं होता जिससे मुझे बाद में परेशानी हो। टिप्स और विविधताएँ टिप्स 1. चिकन ब्रेस्ट पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट होना चाहिए और सुनहरा होने के लिए किचन टॉवल से पोंछा जाना चाहिए, ताकि यह पैन में उबले नहीं। 2. यदि आप सब्जी का क्यूब इस्तेमाल कर रहे हैं, तो चावल में बहुत ज्यादा नमक न डालें, क्योंकि वह पहले से ही नमकीन है। 3. गाजर को धीमी आंच पर और बार-बार हिलाते हुए पकाना बेहतर होता है, ताकि मक्खन जल न जाए। वैकल्पिक सामग्री 1. यदि आपको अरलेचिन चावल नहीं मिलते, तो आप किसी भी लंबे अनाज वाले चावल या चावल के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। 2. चिकन ब्रेस्ट को हड्डी रहित पैरों से बदला जा सकता है, यदि आप अधिक रसदार मांस पसंद करते हैं। 3. मक्खन को तेल से बदला जा सकता है, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा। विविधताएँ 1. यदि आप चावल में अधिक रंग चाहते हैं, तो आप थोड़ा मकई या मटर जोड़ सकते हैं (लेकिन यह आवश्यक नहीं है, रेसिपी को सरल रखा गया है)। 2. चिकन को अपनी पसंद के अनुसार अलग-अलग मसाले दें (जैसे, करी या हर्ब्स)। 3. एक अधिक भरपूर भोजन के लिए, एक साधारण सलाद के साथ परोसें। परोसने के विचार 1. प्लेट पर सब कुछ परतों में सजाएं: नीचे चावल, ऊपर चिकन, गाजर के बगल में। 2. सब कुछ अलग-अलग रखें, ताकि हर कोई अपनी पसंद से मिलाकर खा सके। 3. इसे गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. अरलेचिन चावल क्या है? अरलेचिन चावल विभिन्न प्रकार के चावल (आमतौर पर सफेद, जंगली और लाल) का मिश्रण है जो प्लेट में रंगीन दिखता है। यह स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करता, लेकिन यह थोड़ा अलग बनावट लाता है। 2. क्या मैं अन्य प्रकार का मांस उपयोग कर सकता हूं? हाँ, यह रेसिपी आसानी से हड्डी रहित चिकन पैरों या टर्की के साथ अनुकूलित की जा सकती है। पकाने का समय टुकड़ों की मोटाई के आधार पर थोड़ा भिन्न हो सकता है। 3. सब्जी के क्यूब के स्थान पर मैं क्या डाल सकता हूं? यदि आप क्यूब का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो थोड़ा नमक के साथ पानी या स्पष्ट सब्जी का शोरबा का उपयोग करें, बिना अन्य बड़े समायोजन के। 4. क्या चावल पहले से बनाया जा सकता है? ताजा चावल अधिक स्वादिष्ट होता है, लेकिन यदि आप समय बचाना चाहते हैं, तो आप इसे कुछ घंटे पहले बना सकते हैं और थोड़े पानी के साथ फिर से गर्म कर सकते हैं। 5. मैं गाजरों की मात्रा कितनी बदल सकता हूं? आप अपनी पसंद के अनुसार अधिक या कम डाल सकते हैं। कद्दूकस की गई गाजर जल्दी पकती हैं और रेसिपी के संतुलन को खराब नहीं करती हैं। पोषण संबंधी जानकारी यह मान लगभग 4 में से एक सर्विंग के लिए है: कैलोरी: 520 किलो कैलोरी प्रोटीन: 32 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 68 ग्राम वसा: 11 ग्राम अधिकतर कैलोरी चावल और चिकन से आती हैं। गाजर और मक्खन थोड़ा जोड़ते हैं, लेकिन बहुत नहीं। ये मान संकेतात्मक हैं, जो आप जिस चावल या मक्खन का उपयोग करते हैं, उसके आधार पर भिन्न हो सकते हैं। संग्रहण और फिर से गर्म करना यह पकवान ताजे बनाना बेहतर होता है। यदि कुछ बचता है, तो चावल और मांस को एक कंटेनर में फ्रिज में 2 दिन तक रखा जा सकता है। फिर से गर्म करने के लिए, चावल पर थोड़ा पानी छिड़कें और माइक्रोवेव या धीमी आंच पर गर्म करें। गाजर को जल्दी से कढ़ाई में गर्म किया जा सकता है। लंबे समय तक संग्रहण की सिफारिश नहीं की जाती है।