Tavuk göğsü, arlechin pirinci ve sotelenmiş havuç ile

Tavuk göğsü, aralık pirinci ve sote havuç Yoğun günlerde, basit tarifler en çok başvurduğum tariflerdir. Çoğu zaman ne pişireceğimi bilmediğimde, bu tavuk göğsü, aralık pirinci ve tereyağında sotelenmiş havuç tarifine başvuruyorum. Bence dengeli ve renkli bir kombinasyon, karmaşık adımlar yok. Az malzeme, net adımlar, sürekli sonuçlar. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 40 dakika Hazırlık süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Porsiyon: 4 Zorluk: kolay Tarif tipi: ana yemek, öğle veya akşam yemeği için uygun Malzemeler 2 adet bütün tavuk göğsü (veya 4 yarım) 500 g aralık pirinci 2 orta boy havuç 1 küp tereyağı 1 sebze konsantre küpü tavuk baharatı (isteğe bağlı) tuz karabiber Hazırlık Yöntemi 1. Tavuk göğsünü uygun boyutlarda, çok küçük olmayacak şekilde doğrayın, böylece eşit pişer. Tuz, karabiber ve tavuk için sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın (ben bazen sadece tuz ve karabiber kullanıyorum, bazen biraz paprika veya kuru ot ekliyorum). 2. Bir ızgara tavayı veya kalın tabanlı bir tavayı ısıtın ve tavuk parçalarını orta-yüksek ateşte pişirin. Bir tarafları kızarana kadar çevirmeyin. Tavayı çok küçükse, sıvı birikmemesi için birkaç partide pişirin. Tavukları bir tabakta kapalı olarak dinlendirin, böylece sulu kalır. 3. Pirinçle ilgileniyorum. Pirinci birkaç su ile iyice yıkıyorum, fazla nişastadan kurtulmak için ve yapışmaması için. Bir tencereye bir ölçü pirinç ve üç ölçü soğuk su koyun (500 g pirinç için yaklaşık 1,5 litre su). Sebze konsantre küpünü ekleyin. Her şeyi kısık ateşte kaynamaya bırakın, sık sık karıştırmadan. Pirinç suyu emip pişince, ocağı kapatın ve tencereyi 5 dakika kapalı bırakın. 4. Havuçları soyun ve büyük rende ile rendeleyin. Bir tavada bir küp tereyağı ile kısık ateşte pişirin. Hafifçe soteleyin, sık sık karıştırarak, yumuşayana ve biraz tatlanana kadar (yaklaşık 7-10 dakika). Son olarak, damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. 5. Servis için, tabakta pirinci, tavuk parçalarını ve sote havuçları yerleştirin. Basit bir düzenleme yapın ya da o gün nasıl isterseniz öyle yerleştirin. Sıcak servis edin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hızlı olduğu için seviyorum ve sürekli gözetim gerektirmiyor. Malzemeler temel, planlama yapmadan bile pişiriyorum. Hem öğle yemeği hem de hafif bir akşam yemeği için uygun. Aralık pirinci biraz çeşitlilik katıyor, havuçlar ise renk ve tat veriyor. Sonrasında uğraşmam gereken artan yiyecek kalmıyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları 1. Tavuk göğsü tamamen çözülmüş olmalı ve tavada kızarması için mutfak havlusuyla silinmelidir, kaynamamalıdır. 2. Eğer sebze konsantresi kullanıyorsanız, pirinci fazla tuzlamayın, çünkü zaten tuzlu. 3. Havuçlar kısık ateşte ve sık sık karıştırarak daha iyi yumuşar, böylece tereyağı yanmaz. Yerine Kullanımlar 1. Eğer aralık pirinci bulamazsanız, uzun taneli herhangi bir pirinç veya pirinç karışımı kullanabilirsiniz. 2. Tavuk göğsü, daha sulu bir et tercih ediyorsanız, derisiz butlarla değiştirilebilir. 3. Tereyağı yerine yağ kullanabilirsiniz, ancak tadı biraz farklı olacaktır. Varyasyonlar 1. Pirince daha fazla renk katmak isterseniz, biraz mısır veya bezelye ekleyebilirsiniz (ama bu gerekli değil, tarif basit düşünülmüştür). 2. Tavuk baharatını farklı şekilde tatlandırın, tercihinize göre (örneğin, köri veya aromatik otlarla). 3. Daha doyurucu bir yemek için basit bir salata ekleyin. Servis Fikirleri 1. Her şeyi tabakta katmanlar halinde düzenleyin: pirinç altta, tavuk üstte, havuç yanlarda. 2. Her şeyi ayrı koyun, herkes istediği gibi birleştirsin. 3. Hem sıcak hem de oda sıcaklığında servis edilebilir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Aralık pirinci nedir? Aralık pirinci, genellikle beyaz, yaban ve kırmızı pirinçten oluşan bir karışımdır ve tabakta renkli görünür. Tadı önemli ölçüde etkilemez, ancak hafif farklı bir doku katar. 2. Başka bir et türü kullanabilir miyim? Evet, tarif kolayca derisiz tavuk butları veya hindi ile uyarlanabilir. Pişirme süresi, parçaların kalınlığına bağlı olarak biraz değişebilir. 3. Sebze konsantre küpü yerine ne koyabilirim? Konsantre kullanmak istemiyorsanız, az tuzlu su veya sebze suyu kullanın, büyük ayarlamalar yapmadan. 4. Pirinci önceden yapabilir miyim? Taze pirinç daha lezzetlidir, ancak zaman kazanmak istiyorsanız, birkaç saat önceden yapabilir ve biraz su ile ısıtabilirsiniz. 5. Havuç miktarını ne kadar değiştirebilirim? Damak zevkinize göre daha fazla veya daha az koyabilirsiniz. Rendelenmiş havuçlar hızlı pişer ve tarifin dengesini bozmaz. Besin Değerleri Değerler, 4 porsiyon için yaklaşık değerlerdir: Kalori: 520 kcal Protein: 32 g Karbonhidrat: 68 g Yağ: 11 g Çoğu kalori pirinç ve tavuktan gelir. Havuçlar ve tereyağı biraz katkıda bulunur, ancak çok fazla değil. Bu değerler yönlendiricidir, kullandığınız pirinç veya tereyağına bağlı olarak değişebilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Yemek taze daha iyidir. Eğer kalırsa, pirinç ve et buzdolabında bir kapta 2 güne kadar saklanabilir. Yeniden ısıtmak için, pirinci biraz su ile ıslatın ve mikrodalgada veya kısık ateşte ısıtın. Havuçları tavada hızlıca yeniden ısıtabilirsiniz. Uzun süre saklamayı önermiyorum.