ताज़ा बने लांगोस, नमकीन पनीर के साथ

नमकीन पनीर के लंगोशी - एक तेज़ और स्वादिष्ट डिश कौन तले हुए पैन से निकले ताज़ा लंगोश की सुगंध और स्वादिष्ट नमकीन पनीर की भराई को पसंद नहीं करता? यह लंगोश की रेसिपी उन पलों के लिए एकदम सही है जब आप कुछ स्वादिष्ट खाने का मन कर रहा है, लेकिन आप रसोई में घंटों बिताना नहीं चाहते। 30 मिनट से भी कम समय में, आप दस नरम लंगोश का आनंद ले सकते हैं, जो बस आपके मुंह में पिघल जाते हैं! चलिए देखते हैं कि हम इस डिश को कैसे तैयार कर सकते हैं। तैयारी का समय: 10 मिनट पकाने का समय: 15 मिनट कुल समय: 25 मिनट पोर्टियन्स की संख्या: 10 लंगोश सामग्री: - 350 ग्राम क्रीम पनीर (President पनीर की सिफारिश की जाती है, जो एक चिकनी बनावट और स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करता है) - 350 ग्राम आटा - 2 अंडे - 2 चम्मच ग्रीक योगर्ट - 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर - कॉर्नस्टार्च (काम की सतह पर छिड़कने के लिए) - तेल (तलने के लिए लगभग दो कप) एक छोटी सी इतिहास लंगोश एक लोकप्रिय डिश है, जो सड़कों और बाजारों का प्रतीक बन गई है, अक्सर नाश्ते या ऐपेटाइज़र के रूप में आनंदित की जाती है। ये छोटे तले हुए रोटी इतनी बहुपरकारी हैं कि इन्हें विभिन्न भरावों के साथ या बिना भी परोसा जा सकता है, जैसा कि मैं आपको प्रस्तुत करने जा रहा हूँ। अपने प्रियजनों के साथ इन्हें आनंदित करने के लिए तैयार रहें, क्योंकि एक बार जब आप इन्हें आजमाते हैं, तो ये निश्चित रूप से प्लेट से जल्दी गायब हो जाएंगे! कदम दर कदम: स्वादिष्ट लंगोश कैसे बनाएं 1. सामग्री की तैयारी शुरू करने के लिए, सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री उपलब्ध हैं। आपको क्रीम पनीर, आटा, अंडे, ग्रीक योगर्ट, बेकिंग पाउडर, कॉर्नस्टार्च और तेल की आवश्यकता होगी। ध्यान रखें कि क्रीम पनीर एक समृद्ध स्वाद और नरम बनावट पाने के लिए आवश्यक है। 2. आटा मिलाना एक बड़े बाउल में क्रीम पनीर डालें और इसे अच्छी तरह से कांटे से कुचलें। अंडे और योगर्ट डालें, और एक समान मिश्रण बनाने के लिए मिलाएं। फिर आटा और बेकिंग पाउडर डालें। एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके सब कुछ मिलाएं जब तक आटा चिकना और लोचदार न हो जाए। यदि यह बहुत चिपचिपा है, तो थोड़ा और आटा डालने में संकोच न करें। 3. लंगोश का आकार बनाना एक आटे की सतह पर (या, अधिक आसान परिणाम के लिए, कॉर्नस्टार्च छिड़कें), आटे को लगभग दस समान भागों में बाँटें। प्रत्येक भाग टेनिस बॉल के आकार का होना चाहिए। प्रत्येक भाग को अपनी उंगलियों और हथेली से घुमाएं और फिर एक पतली डिस्क बनाएं। ध्यान रखें कि उन्हें बहुत पतला न करें, ताकि वे टूट न जाएं। 4. तलना एक पैन में तेल गरम करें (सुनिश्चित करें कि यह पर्याप्त गर्म है, लेकिन धुआँ नहीं निकल रहा है) और लंगोश डालें, एक बार में अधिकतम दो या तीन टुकड़े, ताकि तेल ठंडा न हो। प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक तलें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। पैन से दूर न जाएं, क्योंकि वे जल्दी पकते हैं! उन्हें सावधानी से पलटने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। 5. तेल निकालना तले जाने के बाद, लंगोश को पेपर टॉवल से ढके प्लेट पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल अवशोषित हो जाए। सेवा और सुझाव लंगोश को साधारण या ऊपर से नमकीन पनीर के साथ परोसा जा सकता है। आप कुछ ताजे जड़ी-बूटियाँ या मसाले जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके। इसके अलावा, ये लहसुन के योगर्ट सॉस या ताजे सलाद के साथ बहुत स्वादिष्ट हैं। व्यवहारिक टिप्स - कॉर्नस्टार्च काम की सतह पर आटे के चिपकने से रोकने के लिए एक शानदार ट्रिक है। इसका विश्वासपूर्वक उपयोग करें! - तेल को लंगोश को जल्दी तलने के लिए पर्याप्त गर्म होना चाहिए। यह देखने का एक सरल तरीका है कि क्या तेल तैयार है, एक छोटे से आटे के टुकड़े को फेंकना है; यदि यह तुरंत चिटकने लगता है, तो तलने का समय है! - विविधताएं: आप विभिन्न भरावों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे जड़ी-बूटियों के साथ मिश्रित पनीर या यहां तक कि मीठा भराव, जैसे चेरी जाम। पोषण संबंधी जानकारी प्रत्येक लंगोश में लगभग 150 कैलोरी होती है, जो तले जाने के लिए उपयोग किए गए तेल की मात्रा और जोड़े गए सामग्री पर निर्भर करती है। क्रीम पनीर प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करता है, और ग्रीक योगर्ट और भी अधिक पोषण संबंधी लाभ जोड़ता है, जो एक अच्छा प्रोबायोटिक स्रोत है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं किसी अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप कुट्टे पनीर या मोज़ेरेला का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद और बनावट बदल जाएगी। 2. मैं लंगोश को बाद में खाने के लिए कैसे रख सकता हूँ? आप उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। उन्हें फिर से गर्म करने के लिए पैन में डालें ताकि वे अपनी कुरकुरी बनावट को वापस पा सकें। 3. क्या मैं लंगोश को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, आप उन्हें तलने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। आप उन्हें सीधे फ्रीजर से फ्राई कर सकते हैं, लेकिन इसमें थोड़ा अधिक समय लग सकता है। तो, इस तेज़ नमकीन पनीर लंगोश रेसिपी के साथ खुद को लाड़ प्यार करने के लिए तैयार हो जाएं! ये नाश्ते किसी भी अवसर के लिए एकदम सही हैं, चाहे आप परिवार या दोस्तों के साथ इसका आनंद लें। इस रेसिपी को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें और हर बाइट का आनंद लें!

सामग्री

350 ग्राम क्रीम चीज़ (मुझे President चीज़ पसंद है
चित्र देखें) 350 ग्राम आटा 2 अंडे 2 बड़े चम्मच ग्रीक योगर्ट 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर आटे के लिए स्टार्च (रोलिंग को बहुत आसान बनाता है) तलने के लिए तेल (लगभग दो कप)