बुने हुए सूअर का मांस ~300

बुना हुआ सूअर का मांस - एक विशेष नुस्खा, जो स्वाद और परंपरा से भरा हुआ है, जो निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों के बीच पसंदीदा बन जाएगा। यह नुस्खा, जो मेरी व्यक्तिगत संग्रह में 300 नंबर पर है, एक विचार से प्रेरित है जिसे मैंने टीवी पर देखा और जिसे मैं अपने रसोई में जीवित करना चाहता था। मैं आपको आमंत्रित करता हूं कि आप एक रसदार पकवान बनाने के सरल चरणों की खोज करें, जिसे प्यार और सुगंध के साथ बुना गया है। तैयारी का समय: 20 मिनट मैरीनेट करने का समय: 24 घंटे बेकिंग का समय: 2 घंटे कुल समय: 26 घंटे और 20 मिनट सर्विंग्स: 6 आवश्यक सामग्री: - 1 बड़ा सूअर का मांस का मांस (लगभग 1 किलोग्राम) - 150 मिली लाल शराब (खट्टा) - 1 चम्मच सूखे थाइम - 1 चम्मच नमक - 1/2 चम्मच मिर्च (या स्वाद के अनुसार) - 100 मिली पानी - 4 हरी प्याज की पत्तियां - 4 लहसुन की कलियां - 1 लंबी और पतली सॉसेज नुस्खे का इतिहास: बुना हुआ सूअर का मांस एक पारंपरिक पकवान है, जो अक्सर उत्सव और खुशी के क्षणों का प्रतीक होता है। यह नुस्खा बुनाई और मैरीनेशन की तकनीक को जोड़ता है, जो इसे विशेष स्वाद देता है। यह पकवान विशेष अवसरों के लिए आदर्श है, लेकिन परिवार के रात्रिभोज के लिए भी, जहां इसका स्वाद और आकर्षक रूप सभी को प्रभावित करेगा। बुना हुआ सूअर का मांस बनाने की विधि 1. मांस को मैरीनेट करना: - पकाने के एक दिन पहले, सूअर का मांस तैयार करें। इसके पूरे सतह पर बारीक कट लगाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। - मांस को नमक, मिर्च और थाइम से मसाला दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सुगंध मांस में अच्छी तरह से समा जाए। - खट्टे लाल शराब को मांस पर डालें, इसे प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे 24 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि मैरीनेशन मांस के टेक्सचर और स्वाद को बेहतर बनाएगा। 2. मांस की तैयारी: - अगले दिन, मांस को मैरीनेड से निकालें और इसे दो भागों में काटें, लेकिन अंत तक नहीं। मांस को बुनने के लिए आधार को अछूता रखना महत्वपूर्ण है। - बीच में, सॉसेज और धोई गई हरी प्याज रखें। मांस को सावधानी से बुनें, सामग्री को खोने से बचने के लिए हल्का कसते हुए। अंत में, आकार बनाए रखने के लिए सिरों को टूथपिक से पकड़ें। 3. बेकिंग: - बुने हुए मांस को एक बेकिंग डिश में रखें। बची हुई मैरीनेड डालें और 100 मिली पानी डालें। स्वाद को बढ़ाने के लिए थोड़ी और नमक और मिर्च छिड़कें। - लहसुन की कलियों को पतले टुकड़ों में काटें और मांस के बगल में रखें। ये बेकिंग के दौरान एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ेंगे। - ओवन को 160°C पर प्रीहीट करें और डिश को ओवन में रखें। लगभग 2 घंटे तक पकने दें, बीच-बीच में पलटते रहें और सूखने से बचाने के लिए डिश में सॉस से ब्रश करें। 4. परोसना: - पकवान तब तैयार होता है जब कांटा मांस में आसानी से घुस जाता है और यह सुनहरे भूरे रंग का होता है। अंत में, ओवन से मांस निकालें और काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। - इसे ताजे सलाद के साथ परोसें, शायद एक गोभी का सलाद या तुलसी के साथ टमाटर का सलाद, और भोजन को पूरा करने के लिए एक गिलास लाल शराब जोड़ना न भूलें। व्यावहारिक सुझाव: - मांस का चयन: एक ऐसा सूअर का मांस चुनें जिसमें थोड़ा सा वसा हो, क्योंकि वसा पकाने के दौरान रस को बनाए रखने में मदद करेगी। - शराब: खट्टा लाल शराब मैरीनेड के लिए आवश्यक है। आप एक मेर्लोट या कैबेरनेट सॉविनन का उपयोग कर सकते हैं, जो पकवान को सुखद सुगंध देगा। - शाकाहारी विकल्प: यदि आप बिना मांस के विकल्प का प्रयास करना चाहते हैं, तो आप ज़ुकीनी, मिर्च और मशरूम जैसी सब्जियों को बुन सकते हैं, और स्वादिष्ट पकवान के लिए अपनी पसंद के मसाले जोड़ सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: - क्या पकवान को फ्रीज किया जा सकता है? - हाँ, आप पके हुए मांस को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन मैं सलाह दूंगा कि आप सभी स्वादों का आनंद लेने के लिए इसे ताजा खाएं। - किस साइड डिश के साथ यह मेल खाता है? - यह मांस मैश किए हुए आलू या भुने हुए आलू के साथ बेहतरीन मेल खाता है, लेकिन चावल या क्विनोआ के साथ भी। बुना हुआ सूअर का मांस एक नुस्खा से अधिक है; यह एक पाक अनुभव है जो परंपरा और नवाचार को एक साथ लाता है। मैं आपको इसे आजमाने और अपने मेज पर लाने के लिए आमंत्रित करता हूं, जिससे एक साधारण रात का खाना स्वादों का उत्सव बन जाए! शुभ भोजन!

सामग्री

एक बड़ा सूअर का मांस का टुकड़ा (क्योंकि यह सिकुड़ेगा) 150 मिलीलीटर हल्का खट्टा लाल शराब थोड़ा थाइम नमक मिर्च 100 मिलीलीटर पानी 4 हरी प्याज की डंठल 4 लहसुन की कलियां एक पतली और लंबी सॉसेज