करारे सर्पिल

सालामी और पनीर के साथ कुरकुरी स्पाइरल का स्वादिष्ट नुस्खा

कुरकुरी स्पाइरल बनाना एक सरल लेकिन स्वाद से भरपूर पाक अनुभव है। यह ऐपेटाइज़र दोस्तों के साथ रात बिताने या दिन के दौरान नाश्ते के लिए एकदम सही है। कुरकुरी स्पाइरल को आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है, और सालामी और पनीर का संयोजन एक तीव्र और संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। इसके अलावा, तैयारी का समय कम है, और परिणाम प्रभावशाली है!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4-6

सामग्री

- आटे के लिए:
- 350 ग्राम पिज्जा आटा (आप अपने पसंदीदा आटे का उपयोग कर सकते हैं, जो पानी, खमीर, आटा और नमक से बना हो)
- भरावन के लिए:
- 300 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर (विभिन्न प्रकार के पनीर का मिश्रण, जैसे कि मोज़ारेला, चेडर या एमेंटल का उपयोग करना आदर्श है, जिससे एक जटिल स्वाद प्राप्त होता है)
- 300 ग्राम सालामी (या अन्य प्रकार के सूखे मीट, जैसे कि प्रॉशुट्टो या चोरिज़ो, जो स्लाइस या क्यूब्स में कटे हुए हैं)
- मसाले:
- ओरिगैनो या कोटानी का पिज्जा मसाला मिश्रण

चरण दर चरण

1. आटे की तैयारी:
सुनिश्चित करें कि आपका पिज्जा आटा सही तरीके से उठ गया है। इसे कमरे के तापमान पर, ढककर लगभग 30 मिनट के लिए छोड़ दें। इससे एक नरम बनावट प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

2. आटे को बेलना:
एक अच्छी तरह से आटे से छिड़के गए कार्यक्षेत्र पर, आटे को यथासंभव पतला आयताकार आकार में बेलें। जितना पतला होगा, बेकिंग के बाद स्पाइरल उतना ही कुरकुरी होगी।

3. भरावन जोड़ना:
आटे के आधे हिस्से पर सालामी की स्लाइस (या क्यूब्स, यदि आप चाहें) रखें। फिर, सालामी पर कद्दूकस किया हुआ पनीर generously छिड़कें। मैं आपको एक उच्च गुणवत्ता वाले पनीर का उपयोग करने की सिफारिश करता हूं, क्योंकि यह स्पाइरल के अंतिम स्वाद को प्रभावित करेगा।

4. आटे को मोड़ना:
आटे के उस हिस्से को जो भरावन के ऊपर नहीं है, उसे मोड़ें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सब कुछ अच्छी तरह से मोड़ा गया है। यह कदम भरावन को अंदर रखने के लिए आवश्यक है।

5. आटे को काटना:
एक चाकू या पेस्ट्री कटर का उपयोग करके, आटे को लगभग 2 अंगुली चौड़े स्ट्रिप्स में काटें। सुनिश्चित करें कि कटाई समान हो ताकि समान आकार की स्पाइरल प्राप्त हो सके।

6. स्पाइरल को घुमाना:
प्रत्येक स्ट्रिप को दोनों सिरों से घुमाएं। यह ट्रिक एक सुखद दृश्य प्रभाव बनाएगी और अंतिम कुरकुरेपन में मदद करेगी।

7. स्पाइरल को ट्रे पर रखना:
घुमाए हुए स्पाइरल को बेकिंग ट्रे पर रखें, जो बेकिंग पेपर से ढकी हुई है। बेकिंग के दौरान फैलने के लिए प्रत्येक स्पाइरल के बीच में जगह छोड़ दें।

8. मसाला डालना:
स्पाइरल के ऊपर ओरिगैनो या पिज्जा मसाला मिश्रण छिड़कें। यह कदम स्वाद को बढ़ाएगा और आकर्षक रूप देगा।

9. बेकिंग:
ओवन को 220°C पर प्रीहीट करें। स्पाइरल को 15-20 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरी न हो जाएं। आपकी रसोई में फैलने वाली सुगंध अविश्वसनीय होगी!

10. परोसना:
कुरकुरी स्पाइरल गर्मागर्म परोसने पर सबसे स्वादिष्ट होती हैं। आप इन्हें तुलसी टमाटर सॉस के साथ परोस सकते हैं, जो भरावन के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करता है। यदि आप चाहें, तो आप दही या सरसों के सॉस का भी उपयोग कर सकते हैं, ताकि एक तीखा स्वाद मिल सके।

टिप्स और विविधताएँ

- भरावन के विकल्प: सालामी के बजाय, आप शाकाहारी भरावन, जैसे कि जैतून, लाल मिर्च या मशरूम का प्रयास कर सकते हैं। इसके अलावा, आप भरावन में ताजा जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि तुलसी या अजमोद जोड़ सकते हैं, ताकि ताजगी का अनुभव बढ़ सके।

- मसाले: आप भरावन डालने से पहले आटे की परत पर थोड़ा केचप छिड़क सकते हैं, ताकि एक मीठा-खट्टा स्वाद मिल सके।

- कुरकुरी: यदि आप और भी कुरकुरी स्पाइरल चाहते हैं, तो आप ओवन में डालने से पहले ऊपर थोड़ा जैतून का तेल छिड़क सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

ये कुरकुरी स्पाइरल सालामी और पनीर के कारण प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत हैं। इसके अलावा, ये आटे से आवश्यक कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जो एक सक्रिय दिन का सामना करने के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं। यदि आप पौधों की भरावन का उपयोग करते हैं, तो आप अतिरिक्त विटामिन और खनिज भी जोड़ सकते हैं।

सामान्य प्रश्न

- क्या मैं खरीदी गई आटा का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप समय बचाने के लिए स्टोर से खरीदी गई पिज्जा आटा का उपयोग कर सकते हैं। सर्वोत्तम परिणाम के लिए एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद चुनें।

- मैं कुरकुरी स्पाइरल को कैसे रख सकता हूँ?
स्पाइरल को कमरे के तापमान पर 1-2 दिन के लिए सील बंद कंटेनर में रखा जा सकता है। हालांकि, बेहतर है कि इन्हें ताजे ताजे खा लिया जाए ताकि कुरकुरी बनावट का आनंद लिया जा सके।

- इन्हें फिर से गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
स्पाइरल को ओवन में कम तापमान (लगभग 160°C) पर 5-10 मिनट के लिए फिर से गर्म करें। इस तरह, वे फिर से कुरकुरी हो जाएंगी।

परोसने के सुझाव

ये स्पाइरल पार्टी में ऐपेटाइज़र के रूप में उत्कृष्ट हैं, लेकिन वे ताजे हरे सलाद के साथ जल्दी से रात के खाने के लिए भी एक अच्छा विकल्प हो सकते हैं। आप इन्हें एक सूखी सफेद शराब या सुगंधित बीयर के साथ जोड़ सकते हैं, ताकि स्वाद को पूरा किया जा सके।

इन कुरकुरी स्पाइरल के हर काटने का आनंद लें, जो हर भोजन में खुशी और स्वाद लाते हैं!