मांस पाई - पनीर और ज़ातार के साथ पाई

मांस और पनीर के पैटीज़ ज़ातार के साथ – एक सुगंधित और आरामदायक व्यंजन तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 20 मिनट कुल समय: 50 मिनट परोसने की संख्या: 12 पैटीज़ यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो ज़ातार के साथ सुगंधित ये मांस और पनीर के पैटीज़ एकदम सही विकल्प हैं। ज़ातार एक पारंपरिक मध्य पूर्वी मसाला है जो आपके व्यंजनों में ताजगी और स्वाद जोड़ता है। इसके अलावा, मांस और पनीर का संयोजन इन पैटीज़ को एक त्वरित नाश्ते और एक उत्सव के भोजन दोनों के लिए आदर्श बनाता है। सामग्री: - 1 पैकेट पफ पेस्ट्री (वर्गाकार) - 150 ग्राम पिसा हुआ गोमांस - 100 ग्राम भेड़ का पनीर - 2 चम्मच ज़ातार - 2 चम्मच जैतून का तेल - 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ - 50 ग्राम पाइन नट्स - 2 चम्मच भुने हुए तिल के बीज - 1 चम्मच जीरे के बीज - 1 चम्मच मांस मसाला (सभी मसाले, सफेद मिर्च, दालचीनी, अदरक, धनिया, जायफल, जीरा, इलायची, सूखा नींबू) - स्वादानुसार नमक - 1 अंडा, थोड़ा पानी मिलाकर फेंटें (ब्रश करने के लिए) चरण 1: सामग्री की तैयारी कुछ मिनटों के लिए कमरे के तापमान पर पफ पेस्ट्री को पिघलाने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से फैली हुई है ताकि इसे आसानी से काटा जा सके। जब तक आटा पिघलता है, आप भराई तैयार कर सकते हैं। चरण 2: पनीर की भराई भेड़ के पनीर को बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस करें। 2 चम्मच ज़ातार डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यह साधारण लेकिन स्वादिष्ट भराई आपके पैटीज़ में भरपूर स्वाद जोड़ देगी। चरण 3: मांस की भराई एक पैन में, जैतून का तेल डालें और पाइन नट्स को सुनहरा होने तक भूनें। फिर, बारीक कटा प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें। पिसा हुआ मांस, मसाले और स्वादानुसार नमक डालें। मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक मांस अच्छी तरह से पक न जाए। जब यह तैयार हो जाए, तो मिश्रण को एक कटोरे में डालें और भुने हुए पाइन नट्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। चरण 4: पैटीज़ को असेंबल करना पिघले हुए आटे को बेलें और इसे वर्गों में काटें। प्रत्येक वर्ग को आधा काटें ताकि त्रिकोण बन सके। प्रत्येक त्रिकोण के केंद्र में एक चम्मच पनीर या मांस की भराई रखें। आटे को आधा मोड़ें और पैटीज़ को अच्छी तरह से सील करने के लिए किनारों को दबाएं। चरण 5: बेकिंग पैटीज़ को बेकिंग पेपर से ढकी हुई बेकिंग ट्रे पर रखें। उन्हें फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें जो थोड़े पानी के साथ मिलाया गया है और ऊपर जीरे के बीज या भुने हुए तिल के बीज छिड़कें, ताकि एक आकर्षक रूप और अतिरिक्त स्वाद मिल सके। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और पैटीज़ को लगभग 20 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। चरण 6: परोसना उन्हें ओवन से निकालने के बाद, कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर गर्म या ठंडा परोसें। ये मांस और पनीर के पैटीज़ ताजा सलाद या लहसुन योगर्ट डिप के साथ बहुत स्वादिष्ट होते हैं। आप अन्य भराई जैसे सब्जियों या मशरूम के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि स्वादिष्ट विविधताएँ बना सकें। उपयोगी सुझाव: - ज़ातार को घर पर तैयार किया जा सकता है, अपनी पसंद के अनुसार सामग्री को अनुकूलित करते हुए। अपने पसंदीदा मसाले जैसे मीठा जीरा या सुमाक डालकर एक विशिष्ट स्वाद प्राप्त करें। - पैटीज़ को बेकिंग से पहले फ्रीज किया जा सकता है। उन्हें एक ट्रे पर रखें और फ्रीजर में रखें। एक बार फ्रीज होने के बाद, आप उन्हें एयरटाइट बैग में स्थानांतरित कर सकते हैं और त्वरित नाश्ते के लिए रख सकते हैं। - भेड़ के पनीर के स्थान पर फेटा या रिकोत्ता का उपयोग करें ताकि एक क्रीमी संस्करण प्राप्त हो सके। इन ज़ातार के साथ सुगंधित मांस और पनीर के पैटीज़ का आनंद लें, एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा जो सभी को खुश कर देगा! शुभ भोजन!

सामग्री

1 पैकेट पफ पेस्ट्री (चौकोर) 150 ग्राम कीमा बनाया हुआ गोमांस 100 ग्राम भेड़ का पनीर 2 चम्मच ज़ाअतर 2 चम्मच जैतून का तेल 1 छोटा प्याज
बारीक कटा हुआ पाइन नट भुने हुए तिल के बीज जीरे के बीज 1 चम्मच मांस मसाला: ऑलस्पाइस
सफेद मिर्च
दालचीनी
अदरक
धनिया
जायफल
जीरा
इलायची
सूखी नींबू स्वादानुसार नमक 1 अंडा