Steak de dinde avec des frites

Steak de dinde avec frites et salade verte à la menthe

Bienvenue dans notre cuisine ! Aujourd'hui, je vais partager avec vous une recette délicieuse et réconfortante pour un steak de dinde juteux, accompagné de frites croustillantes et d'une salade fraîche et savoureuse. C'est un repas parfait pour une rencontre entre amis ou un dîner en famille qui apportera une touche de joie à votre table. Commençons !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 4

Ingrédients nécessaires

- 5-6 médaillons de dinde
- 1 kg de pommes de terre
- 1 grande laitue
- 1-2 poivrons rouges
- 1 oignon rouge
- quelques feuilles de menthe
- 300-400 ml d'huile de palme (ou une autre huile pour la friture)
- sel et poivre fraîchement moulu
- 1 sachet de Knorr Delicat pour steak de poulet, au goût d'ail (facultatif mais recommandé pour plus de saveur)

Une brève histoire

Le steak de dinde est un plat apprécié dans de nombreuses cultures, souvent associé aux repas festifs. La viande de dinde est non seulement savoureuse, mais aussi une excellente source de protéines et de nutriments. La combinaison avec des frites apporte un contraste parfait entre les textures croustillantes et juteuses, tandis que la salade verte à la menthe offre une touche fraîche et vivifiante. Cette recette est simple mais pleine de saveur, idéale pour être servie n'importe quel jour de la semaine.

Étape par étape : Préparation du steak de dinde et des frites

1. Préparation des ingrédients
Commencez par éplucher et couper les pommes de terre en rondelles ou en cubes, selon votre préférence. Assurez-vous qu'elles soient de taille uniforme pour cuire uniformément.

2. Chauffage de l'huile
Dans une grande casserole ou une poêle profonde, ajoutez 300-400 ml d'huile de palme. Chauffez l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle atteigne une température adéquate pour la friture (environ 180°C). Vous pouvez vérifier la température en ajoutant une rondelle de pomme de terre : si elle commence à crépiter et à changer de couleur, l'huile est prête.

3. Friture des pommes de terre
Une fois que l'huile est chaude, ajoutez les pommes de terre dans la casserole, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faites frire les pommes de terre pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Utilisez une spatule pour les retourner de temps en temps. Retirez-les sur un essuie-tout pour absorber l'excès d'huile et saupoudrez de sel selon votre goût.

4. Préparation du steak de dinde
Pendant ce temps, préparez le grill extérieur ou une poêle grill sur la cuisinière. Assaisonnez les médaillons de dinde avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, un peu de Knorr Delicat pour une saveur particulière. Placez la viande sur le grill et laissez cuire pendant 10-15 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et juteuse.

Préparation de la salade

5. Salade verte à la menthe
Pendant que la viande et les pommes de terre cuisent, lavez la laitue et coupez-la en lanières. Faites de même avec le poivron rouge et l'oignon rouge. Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol et ajoutez les feuilles de menthe. La menthe apportera un arôme frais et un goût délicieux à la salade.

Montage du plat

6. Service du plat
Une fois que le steak de dinde et les frites sont prêts, disposez-les sur une grande assiette. Ajoutez la salade verte à côté et décorez le plat avec quelques feuilles de menthe pour une présentation attrayante. Ce détail non seulement a fière allure, mais ajoute également une touche de fraîcheur !

Suggestions de service et variations

Ce steak de dinde avec frites peut être servi avec une mayonnaise légère ou une sauce au yaourt à l'ail pour un goût encore plus intense. De plus, pour une option plus saine, les pommes de terre peuvent être cuites au four au lieu d'être frites, et la salade peut être enrichie de tomates cerises ou de concombres pour une touche de couleur et de nutriments supplémentaires.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser un autre type de viande ?
Bien sûr ! Cette recette peut être adaptée avec du poulet ou même du poisson, selon vos préférences.

Que puis-je ajouter d'autre à la salade ?
En plus de la menthe, vous pouvez ajouter du fromage feta, des olives ou des noix pour une texture supplémentaire.

Comment puis-je conserver les restes ?
S'il reste des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Le steak de dinde peut être consommé le lendemain, soit froid, soit réchauffé.

Bienfaits nutritionnels

La viande de dinde est une excellente source de protéines de qualité, riche en vitamines B, qui contribuent au métabolisme énergétique. Les pommes de terre, lorsqu'elles sont consommées avec la peau, sont une bonne source de fibres et peuvent aider à maintenir la santé digestive. La laitue verte et la menthe ajoutent des nutriments essentiels, des vitamines et des antioxydants qui soutiennent un système immunitaire sain.

Calories

Une portion de steak de dinde avec frites et salade verte contient environ 600-700 calories, selon la quantité d'huile utilisée et les ingrédients ajoutés à la salade. C'est un repas satisfaisant, riche en protéines et en nutriments, idéal pour un dîner copieux.

J'espère que cette recette vous a inspiré à cuisiner et à savourer un repas délicieux ! Bon appétit !