Poulet avec du riz et de la pâte de curry

Recette délicieuse de Poulet avec Riz et Pâte de Curry

Si vous recherchez une recette simple mais savoureuse qui ravira vos papilles et remplira votre maison d'arômes envoûtants, alors vous êtes au bon endroit. Cette recette de poulet avec riz et pâte de curry est parfaite pour un dîner rapide mais plein de goût. Avec un temps de préparation d'environ 20 minutes et un temps de cuisson de 30 minutes, vous obtiendrez un délice qui sert 4 portions.

Ingrédients :
- 500 g de poitrine de poulet, coupée en dés
- 1 tasse de riz arc-en-ciel
- 1 gros oignon, haché finement
- 1 carotte, coupée en dés
- 1 panais, coupé en dés
- Quelques poivrons rouges, coupés en dés
- 1 petit céleri, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d'huile (d'olive ou de tournesol)
- 1 tasse de sauce soja sucrée
- 1/2 tasse de sauce aux champignons
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry verte
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 3 tasses d'eau chaude ou de bouillon de viande
- Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Commencez par préparer tous les ingrédients. Couper les légumes en dés uniformes garantira une cuisson uniforme. Assurez-vous que la poitrine de poulet est propre et coupée en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme.

2. Dans une grande casserole, chauffez l'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 3-4 minutes. Cela formera la base savoureuse de votre plat.

3. Ajoutez la carotte, le panais, le poivron et le céleri. Continuez à faire revenir les légumes pendant 5-7 minutes, en remuant fréquemment. Ces légumes ajouteront de la douceur et de la texture au plat.

4. Ajoutez la poitrine de poulet dans la casserole et faites cuire pendant 5-6 minutes, jusqu'à ce que la viande soit légèrement dorée. Assurez-vous de bien mélanger pour répartir uniformément les saveurs.

5. Ajoutez le riz arc-en-ciel, en le remuant dans la casserole pour le faire revenir pendant 2-3 minutes. Cette étape intensifiera la saveur du riz et l'aidera à absorber la sauce.

6. Ajoutez les 3 tasses d'eau chaude ou de bouillon de viande. C'est le moment d'ajouter les épices : la pâte de curry rouge et verte, la sauce soja sucrée, la sauce aux champignons et la poudre de curry. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.

7. Ajoutez du sel et du poivre au goût, puis laissez le mélange mijoter. Une fois que cela commence à bouillir, couvrez la casserole avec un couvercle et réduisez le feu au minimum. Laissez mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz absorbe le liquide et devienne tendre.

8. Une fois le riz cuit, vous pouvez transférer la casserole dans un four préchauffé à 180°C pour les 10 dernières minutes. Cette technique ajoutera une texture croustillante sur le dessus et intensifiera les saveurs.

9. Servez le plat chaud, arrosé d'un peu de sauce soja pour un goût supplémentaire. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche pour un aspect vibrant et une note fraîche.

Suggestion de variation : Vous pouvez remplacer la poitrine de poulet par du tofu ou des légumes de saison pour une option végétarienne délicieuse. Vous pouvez également expérimenter avec différents types de riz, comme le riz basmati ou le riz complet, pour une version plus saine.

Je vous garantis qu'en suivant ces étapes, vous obtiendrez un poulet avec riz et pâte de curry qui deviendra rapidement le favori de votre famille. Bon appétit!