Ailes de Poulet au Four

Lavez les ailes de poulet sous un jet d'eau froide, en veillant à éliminer toute impureté. Après cela, séchez-les bien avec des serviettes absorbantes pour éliminer l'excès d'eau, ce qui aidera la marinade à mieux adhérer. Placez les ailes dans un sac zip-lock, mais si vous préférez, vous pouvez utiliser un bol ou un récipient avec un couvercle, en vous assurant d'avoir un récipient bien fermé.

Pour la marinade, commencez par hacher finement la carotte et l'oignon déshydraté. Utilisez un mixeur ou une râpe pour obtenir une consistance uniforme. Ajoutez des granulés d'ail pour plus de saveur, puis introduisez la sauce Worcestershire, la sauce soja, la sauce piquante, le ketchup et le miel. Fouettez les ingrédients ensemble, en veillant à ce qu'ils se mélangent parfaitement en une composition homogène. Enfin, ajoutez le jus de lime ou de citron si vous souhaitez un goût plus acidulé, et le vin blanc, puis ajustez le goût avec du sel et du poivre. Il est essentiel de vérifier le goût de la marinade pour vous assurer qu'il est équilibré.

Versez la marinade sur les ailes, fermez bien le sac ou couvrez le bol, et secouez doucement pour que chaque aile soit bien enrobée. Il est recommandé de laisser mariner les ailes au réfrigérateur pendant un minimum de 3 heures, mais idéalement, laissez-les toute la nuit. Pendant ce temps, la marinade pénétrera profondément dans la viande, offrant une saveur intense.

Après la marinade, préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Retournez les ailes dans le plat allant au four, en ajoutant également la marinade. Assurez-vous que les ailes sont disposées en une seule couche pour une cuisson uniforme. Arrosez-les d'huile d'olive, ce qui les aidera à dorer magnifiquement.

Placez le plat dans le four et faites cuire les ailes pendant environ 30 à 40 minutes à feu moyen. Pendant ce temps, il est important de les badigeonner plusieurs fois avec la sauce du plat, pour obtenir un glaçage appétissant. Si vous le souhaitez, vous pouvez les retourner pour les dorer uniformément des deux côtés.

Une fois prêtes, les ailes seront joliment dorées, légèrement collantes et avec une sauce délicieuse. Servez-les tant qu'elles sont chaudes, accompagnées d'une salade fraîche ou de frites, pour un repas savoureux. Cette recette apportera sûrement de la joie à la table, que vous la prépariez pour un dîner en famille ou pour une fête entre amis.