salade de pâtes

Salade de Pâtes avec Viande Fumée et Œufs Durs

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4

Dans un monde agité, les salades de pâtes sont une solution délicieuse et rapide pour les repas quotidiens. Cette recette de salade de pâtes avec viande fumée et œufs durs est non seulement nutritive, mais aussi une explosion de saveurs et de textures. Une combinaison parfaite d'ingrédients simples et savoureux qui se transforme en un repas satisfaisant. Partons ensemble dans cette expérience culinaire !

Ingrédients :
- 200 grammes de pâtes (spaghetti, penne ou fusilli, selon vos préférences)
- 2 gros œufs
- 100 grammes d'olives (vertes ou noires, selon le goût)
- 200 grammes de viande fumée (ou un autre type de viande fumée, si vous préférez)
- 1 carotte moyenne
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre au goût
- Parmesan râpé pour la garniture

Étape 1 : Cuisson des Pâtes et des Œufs
Commencez par porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajoutez une pincée de sel et faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage. En général, elles cuisent entre 8 et 12 minutes, selon le type. Pendant que les pâtes cuisent, placez les œufs dans une autre casserole avec de l'eau froide. Faites-les bouillir pendant 10 minutes pour les transformer en œufs durs. Une fois cuits, plongez-les dans de l'eau froide pour arrêter le processus de cuisson.

Étape 2 : Préparation des Ingrédients
Pendant ce temps, vous pouvez préparer les autres ingrédients. Coupez la viande fumée en petits dés pour qu'elle se mélange facilement dans la salade. Épluchez la carotte et coupez-la en dés ou en rondelles fines, selon votre préférence. Si vous souhaitez une texture plus croquante, vous pouvez utiliser une râpe pour obtenir de fines lanières. Les olives peuvent être laissées entières ou coupées en tranches, selon votre préférence.

Étape 3 : Assemblage de la Salade
Une fois les pâtes cuites et les œufs refroidis et pelés, égouttez les pâtes et laissez-les refroidir. Dans un grand bol, combinez les pâtes, la viande fumée, la carotte et les olives. Ajoutez l'huile d'olive, l'origan, le sel et le poivre au goût. Mélangez bien pour que tous les ingrédients se marient parfaitement.

Étape 4 : Garniture
Coupez les œufs durs en quartiers et disposez-les sur le dessus de la salade. Saupoudrez généreusement de parmesan râpé, qui ajoutera une saveur umami et une touche d'élégance. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de basilic frais ou de persil pour un aspect vibrant et frais.

Note personnelle : J'aime servir cette salade de pâtes avec un accompagnement de pain grillé à l'ail, qui complète parfaitement les saveurs. C'est un repas idéal pour un déjeuner d'été ou un dîner rapide. Vous pouvez également la conserver au réfrigérateur pour le lendemain, et le goût devient encore plus intense.

Bénéfices nutritionnels :
Cette salade de pâtes est une excellente source de glucides complexes, de protéines provenant de la viande et des œufs, ainsi que de vitamines et de minéraux provenant des carottes et des olives. Une portion fournit environ 400 à 500 calories, selon le type de pâtes et la quantité d'huile utilisée.

Variantes possibles :
Si vous souhaitez ajouter une touche de fraîcheur, vous pouvez inclure des tomates cerises coupées en deux ou des poivrons. Vous pouvez également remplacer la viande fumée par du poulet grillé ou du thon en conserve pour une option plus légère.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser des pâtes complètes ?
Oui, les pâtes complètes sont un excellent choix, offrant plus de fibres et de nutriments.

2. Que puis-je utiliser à la place de la viande fumée ?
Vous pouvez remplacer par du bacon croustillant, du jambon ou du poulet cuit.

3. Option végane ?
Une version végane peut inclure du tofu mariné ou des légumes grillés, et les œufs peuvent être omis.

4. Comment puis-je conserver la salade ?
La salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, mais il est recommandé d'ajouter le parmesan et les œufs juste avant de servir.

Je vous souhaite beaucoup de succès en cuisine et j'espère que vous apprécierez cette salade de pâtes avec viande fumée et œufs durs ! C'est une recette simple mais pleine de personnalité, parfaite pour toute occasion. Bon appétit !