Salade bulgare

Salade fraîche avec des légumes, mozzarella et œuf dur

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 15 minutes
Portions : 2-3

Quand nous ressentons le besoin d'une détox, une salade fraîche et colorée est exactement ce qu'il nous faut ! Cette recette simple de salade combine des légumes croquants avec du fromage mozzarella crémeux et un œuf dur, créant un plat nourrissant et délicieux, parfait pour un repas rapide ou en accompagnement. Avec des ingrédients facilement accessibles et une vinaigrette rafraîchissante, cette salade devient rapidement un favori de tous.

L'histoire de cette recette est simple mais pleine de saveur. Les salades font partie intégrante de la cuisine depuis des temps anciens, appréciées non seulement pour leur goût, mais aussi pour leurs bienfaits nutritionnels. Que ce soit servi en entrée ou en plat principal, les salades sont polyvalentes et s'adaptent facilement à toute occasion.

Ingrédients nécessaires :

- 2 tomates mûres et juteuses
- 2 petits concombres croquants
- 2 oignons verts, qui ajoutent une saveur légèrement piquante
- 1/2 laitue fraîche et croquante
- 1 œuf dur, riche en protéines
- 50 g de jambon pressé, pour un peu plus de saveur
- 100-150 g de mozzarella, qui fondra dans la bouche
- Pour la vinaigrette :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Le jus d'un citron frais
- Sel et poivre au goût
- Optionnel : 1 gousse d'ail, écrasée

Étape par étape :

1. Commencez par faire bouillir l'œuf. Mettez-le dans une casserole avec de l'eau froide et laissez-le bouillir pendant 8-10 minutes. Ensuite, laissez-le refroidir légèrement sous un jet d'eau froide pour arrêter la cuisson. Écalez-le et coupez-le en tranches appropriées.

2. Pendant que l'œuf bout, préparez les légumes. Lavez bien les tomates et les concombres, puis coupez-les en petits dés. Les tomates apportent une note sucrée et juteuse, tandis que les concombres offrent du croquant.

3. L'oignon vert doit être nettoyé et coupé finement. Son arôme frais donnera une touche spéciale à la salade.

4. Déchirez les feuilles de laitue en morceaux plus petits pour les intégrer plus facilement dans la salade.

5. Dans un grand bol, combinez tous les légumes : tomates, concombres, oignon vert et laitue. Ajoutez également le jambon coupé en fines lanières.

6. Râpez la mozzarella et ajoutez-la dans le bol, en mélangeant délicatement pour ne pas l'écraser.

7. Il est maintenant temps d'ajouter l'œuf dur. Disposez les tranches d'œuf sur le dessus de la salade.

8. Préparez la vinaigrette : dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Si vous souhaitez un goût plus intense, écrasez la gousse d'ail et ajoutez-la à la vinaigrette.

9. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez doucement pour combiner tous les ingrédients.

10. Servez la salade immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

Conseils utiles :

- Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients, tels que des poivrons, des olives ou de l'avocat, pour personnaliser la salade selon vos goûts.
- Si vous aimez un goût plus intense, expérimentez avec différents types de fromage, comme la feta ou le fromage de chèvre.
- Cette salade se marie parfaitement avec une tranche de pain complet ou des croûtons pour un peu plus de texture.
- Remplacez le jambon par du poulet cuit ou du thon pour une option plus riche en protéines.

Bienfaits nutritionnels :

Cette salade est riche en vitamines et minéraux, grâce aux légumes frais. Les tomates sont une excellente source d'antioxydants, tandis que les concombres sont hydratants et faibles en calories. La mozzarella apporte une bonne dose de calcium et de protéines, tandis que l'œuf dur complète le profil nutritionnel avec des acides aminés essentiels.

Calories estimées : 250-300 calories par portion, selon la quantité d'ingrédients utilisés.

Questions fréquentes :

1. Puis-je préparer cette salade à l'avance ?
R : Il est recommandé de la consommer fraîche, mais vous pouvez préparer les légumes la veille et les conserver au réfrigérateur. Ajoutez la vinaigrette et l'œuf juste avant de servir.

2. Quels autres vinaigrettes puis-je utiliser ?
R : Vous pouvez expérimenter avec des vinaigrettes à base de yaourt ou de vinaigre balsamique pour varier le goût.

3. Cette salade est-elle adaptée aux végétaliens ?
R : Vous pouvez adapter la recette en supprimant le fromage et l'œuf et en utilisant du tofu ou de l'avocat à la place.

Je vous encourage à essayer cette salade fraîche et à savourer chaque bouchée ! Elle est simple, rapide et, surtout, délicieuse. Parfaite pour les journées chaudes ou pour un repas léger, cette salade deviendra sans aucun doute un favori de votre famille. Bon appétit !