Βουλγαρική σαλάτα

Φρέσκια σαλάτα με λαχανικά, μοτσαρέλα και βραστό αυγό

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 0 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Μερίδες: 2-3

Όταν αισθανόμαστε την ανάγκη για αποτοξίνωση, μια φρέσκια και πολύχρωμη σαλάτα είναι ακριβώς αυτό που χρειαζόμαστε! Αυτή η απλή συνταγή σαλάτας συνδυάζει τα τραγανά λαχανικά με την κρεμώδη μοτσαρέλα και το βραστό αυγό, δημιουργώντας ένα θρεπτικό και νόστιμο πιάτο, ιδανικό για ένα γρήγορο γεύμα ή ως συνοδευτικό. Με εύκολα προσβάσιμα υλικά και μια αναζωογονητική σάλτσα, αυτή η σαλάτα γίνεται γρήγορα η αγαπημένη όλων.

Η ιστορία αυτής της συνταγής είναι απλή αλλά γεμάτη γεύση. Οι σαλάτες ήταν αναπόσπαστο κομμάτι της κουζίνας από τους αρχαίους χρόνους, εκτιμώμενες όχι μόνο για τη γεύση τους, αλλά και για τα διατροφικά τους οφέλη. Είτε σερβίρονται ως ορεκτικό είτε ως κύριο πιάτο, οι σαλάτες είναι ευέλικτες και προσαρμόζονται εύκολα σε κάθε περίσταση.

Απαραίτητα υλικά:

- 2 ώριμες και ζουμερές ντομάτες
- 2 μικρές, τραγανές αγγουριές
- 2 κλωνάρια φρέσκου κρεμμυδιού, που προσθέτουν μια ελαφρώς πικάντικη γεύση
- 1/2 φρέσκια και τραγανή σαλάτα
- 1 βραστό αυγό, πλούσιο σε πρωτεΐνες
- 50 γρ. ζαμπόν, για επιπλέον γεύση
- 100-150 γρ. μοτσαρέλα, που λιώνει στο στόμα
- Για τη σάλτσα:
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας
- Χυμός από 1 φρέσκο λεμόνι
- Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
- Προαιρετικά: 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη

Βήμα προς βήμα:

1. Ξεκινήστε βράζοντας το αυγό. Βάλτε το σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και αφήστε το να βράσει για 8-10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει λίγο κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό, για να σταματήσει το μαγείρεμα. Καθαρίστε το και κόψτε το σε κατάλληλες φέτες.

2. Ενώ το αυγό βράζει, ετοιμάστε τα λαχανικά. Πλύνετε καλά τις ντομάτες και τα αγγούρια και στη συνέχεια κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Οι ντομάτες προσθέτουν μια γλυκιά και ζουμερή νότα, ενώ τα αγγούρια προσφέρουν τραγανότητα.

3. Το φρέσκο κρεμμύδι πρέπει να καθαριστεί και να ψιλοκοπεί. Το φρέσκο άρωμά του θα δώσει μια ιδιαίτερη νότα στη σαλάτα.

4. Σπάστε τα φύλλα της σαλάτας σε μικρότερα κομμάτια, για να τα ενσωματώσετε πιο εύκολα στη σαλάτα.

5. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε όλα τα λαχανικά: τις ντομάτες, τα αγγούρια, το φρέσκο κρεμμύδι και τη σαλάτα. Προσθέστε επίσης το ζαμπόν κομμένο σε λεπτές λωρίδες.

6. Τρίψτε τη μοτσαρέλα και προσθέστε την στο μπολ, ανακατεύοντας απαλά ώστε να μην την πολτοποιήσετε.

7. Τώρα είναι η ώρα να προσθέσετε το βραστό αυγό. Τοποθετήστε τις φέτες αυγού πάνω από τη σαλάτα.

8. Ετοιμάστε τη σάλτσα: σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Αν θέλετε μια πιο έντονη γεύση, λιώστε τη σκελίδα σκόρδου και προσθέστε την στη σάλτσα.

9. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε απαλά για να συνδυάσετε όλα τα υλικά.

10. Σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως, για να απολαύσετε τη φρεσκάδα των υλικών.

Χρήσιμες συμβουλές:

- Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα υλικά, όπως πιπεριά, ελιές ή αβοκάντο, για να προσαρμόσετε τη σαλάτα σύμφωνα με τη γεύση σας.
- Αν σας αρέσει μια πιο έντονη γεύση, πειραματιστείτε με διάφορους τύπους τυριού, όπως φέτα ή τυρί κατσίκας.
- Αυτή η σαλάτα ταιριάζει τέλεια με μια φέτα ολικής αλέσεως ψωμί ή κρουτόν για μια επιπλέον υφή.
- Αντικαταστήστε το ζαμπόν με μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου ή τόνο για μια πιο πλούσια σε πρωτεΐνες εκδοχή.

Διατροφικά οφέλη:

Αυτή η σαλάτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, χάρη στα φρέσκα λαχανικά. Οι ντομάτες είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, ενώ τα αγγούρια είναι ενυδατικά και έχουν χαμηλές θερμίδες. Η μοτσαρέλα προσφέρει μια καλή δόση ασβεστίου και πρωτεϊνών, ενώ το βραστό αυγό ολοκληρώνει το διατροφικό προφίλ με απαραίτητα αμινοξέα.

Εκτιμώμενες θερμίδες: 250-300 θερμίδες ανά μερίδα, ανάλογα με την ποσότητα των χρησιμοποιούμενων υλικών.

Συχνές ερωτήσεις:

1. Μπορώ να προετοιμάσω αυτή τη σαλάτα εκ των προτέρων;
Α: Συνιστάται να την καταναλώσετε φρέσκια, αλλά μπορείτε να προετοιμάσετε τα λαχανικά την προηγούμενη νύχτα και να τα διατηρήσετε στο ψυγείο. Προσθέστε τη σάλτσα και το αυγό μόνο πριν από το σερβίρισμα.

2. Ποιες άλλες σάλτσες μπορώ να χρησιμοποιήσω;
Α: Μπορείτε να πειραματιστείτε με σάλτσες με βάση γιαούρτι ή με βαλσάμικο ξύδι, για να διαφοροποιήσετε τη γεύση.

3. Είναι αυτή η σαλάτα κατάλληλη για vegans;
Α: Μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνταγή αφαιρώντας το τυρί και το αυγό και χρησιμοποιώντας τόφου ή αβοκάντο στη θέση τους.

Σας ενθαρρύνω να δοκιμάσετε αυτή τη φρέσκια σαλάτα και να απολαύσετε κάθε μπουκιά! Είναι απλή, γρήγορη και, πάνω απ 'όλα, νόστιμη. Ιδανική για ζεστές μέρες ή για ένα ελαφρύ γεύμα, αυτή η σαλάτα θα γίνει σίγουρα αγαπημένη της οικογένειάς σας. Καλή όρεξη!