Ensalada búlgara

Ensalada fresca con verduras, mozzarella y huevo duro

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 2-3

¡Cuando sentimos la necesidad de desintoxicarnos, una ensalada fresca y colorida es exactamente lo que necesitamos! Esta receta de ensalada simple combina verduras crujientes con queso mozzarella cremoso y un huevo duro, creando un plato nutritivo y delicioso, perfecto para una comida rápida o como guarnición. Con ingredientes de fácil acceso y un aderezo refrescante, esta ensalada se convierte rápidamente en la favorita de todos.

La historia de esta receta es simple, pero llena de sabor. Las ensaladas han sido parte integral de la cocina desde tiempos antiguos, apreciadas no solo por su sabor, sino también por sus beneficios nutricionales. Ya sea que se sirvan como aperitivo o como plato principal, las ensaladas son versátiles y se adaptan fácilmente a cualquier ocasión.

Ingredientes necesarios:

- 2 tomates maduros y jugosos
- 2 pepinos pequeños y crujientes
- 2 cebollas verdes, que aportan un sabor ligeramente picante
- 1/2 lechuga fresca y crujiente
- 1 huevo duro, rico en proteínas
- 50 g de jamón prensado, para un plus de sabor
- 100-150 g de mozzarella, que se derretirá en tu boca
- Para el aderezo:
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Jugo de 1 limón fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: 1 diente de ajo, machacado

Paso a paso:

1. Comienza hirviendo el huevo. Colócalo en una olla con agua fría y déjalo hervir durante 8-10 minutos. Luego, déjalo enfriar un poco bajo un chorro de agua fría para detener la cocción. Pélalo y córtalo en rodajas adecuadas.

2. Mientras el huevo hierve, prepara las verduras. Lava bien los tomates y pepinos, luego córtalos en cubos pequeños. Los tomates aportan una nota dulce y jugosa, mientras que los pepinos ofrecen crujido.

3. La cebolla verde debe limpiarse y cortarse finamente. Su aroma fresco le dará un acento especial a la ensalada.

4. Rompe las hojas de lechuga en trozos más pequeños para integrarlas más fácilmente en la ensalada.

5. En un tazón grande, combina todas las verduras: tomates, pepinos, cebolla verde y lechuga. También agrega el jamón cortado en tiras finas.

6. Ralla la mozzarella y agrégala al tazón, mezclando suavemente para no aplastarla.

7. Ahora es el momento de añadir el huevo duro. Coloca las rodajas de huevo encima de la ensalada.

8. Prepara el aderezo: en un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Si deseas un sabor más intenso, machaca el diente de ajo y agrégalo al aderezo.

9. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.

10. Sirve la ensalada inmediatamente para disfrutar de la frescura de los ingredientes.

Consejos útiles:

- También puedes agregar otros ingredientes, como pimientos, aceitunas o aguacate, para personalizar la ensalada a tu gusto.
- Si te gusta un sabor más intenso, experimenta con diferentes tipos de queso, como feta o queso de cabra.
- Esta ensalada combina perfectamente con una rebanada de pan integral o con crutones para un plus de textura.
- Sustituye el jamón por pechuga de pollo cocida o atún para una opción más rica en proteínas.

Beneficios nutricionales:

Esta ensalada es rica en vitaminas y minerales, gracias a las verduras frescas. Los tomates son una excelente fuente de antioxidantes, mientras que los pepinos son hidratantes y bajos en calorías. La mozzarella proporciona una buena dosis de calcio y proteínas, mientras que el huevo duro completa el perfil nutricional con aminoácidos esenciales.

Calorías estimadas: 250-300 calorías por porción, dependiendo de la cantidad de ingredientes utilizados.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo preparar esta ensalada con anticipación?
R: Se recomienda consumirla fresca, pero puedes preparar las verduras la noche anterior y guardarlas en el refrigerador. Agrega el aderezo y el huevo solo antes de servir.

2. ¿Qué otros aderezos puedo usar?
R: Puedes experimentar con aderezos a base de yogur o con vinagre balsámico para variar el sabor.

3. ¿Es esta ensalada adecuada para veganos?
R: Puedes adaptar la receta eliminando el queso y el huevo y usando tofu o aguacate en su lugar.

Te animo a que pruebes esta ensalada fresca y disfrutes de cada bocado. Es simple, rápida y, sobre todo, deliciosa. Perfecta para días cálidos o para una comida ligera, esta ensalada seguramente se convertirá en un favorito de tu familia. ¡Buen provecho!