Bateaux de courgettes au four

Bateaux de courgettes au four - une recette délicieuse et saine

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Total : 60 minutes
Portions : 4

Découvrez une recette exceptionnellement savoureuse et facile à réaliser, parfaite pour un dîner rapide ou un déjeuner sain. Les bateaux de courgettes cuits au four sont non seulement un festin pour les papilles, mais aussi un excellent moyen de tirer parti des légumes de saison. Ce plat est plein de saveurs, et la combinaison de courgettes, de tomates et de fromage en fait un véritable délice !

Ingrédients :
- 3 courgettes moyennes
- 8 tomates moyennes
- 2 jaunes d'œufs
- Quelques cuillères à soupe de crème fraîche
- 200 g de fromage (de préférence du fromage de brebis ou de la feta)
- 1 bouquet d'aneth frais
- Poivre blanc
- Sel
- 50 g de beurre

Étape par étape :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par bien laver les courgettes et les tomates. Retirez les tiges des courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur, en laissant la peau intacte. Cela aidera à maintenir leur forme pendant la cuisson.

2. Évider la chair des courgettes : Utilisez une petite cuillère ou un outil spécial pour creuser l'intérieur des courgettes. Veillez à laisser une marge d'environ 1 cm de chair pour maintenir la structure. La chair retirée peut être utilisée ultérieurement dans la farce.

3. Préparation de la farce : Hachez finement la chair de courgette et mélangez-la avec les tomates coupées en dés, l'aneth haché, une pincée de sel et du poivre blanc au goût. Ajoutez du fromage râpé ou émietté. Il est important de goûter la farce pour qu'elle ne soit pas trop salée, surtout si vous avez utilisé du fromage salé.

4. Assemblage des bateaux : Placez les moitiés de courgettes dans un plat à four graissé avec un peu de beurre. Remplissez chaque bateau avec le mélange de légumes et de fromage, en pressant doucement pour bien tasser.

5. Cuisson : Faites cuire les courgettes dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Pendant ce temps, les courgettes vont ramollir et les saveurs vont se mélanger parfaitement.

6. Gratiner : Après 30 minutes, mélangez la crème fraîche avec les jaunes d'œufs et une pincée de sel. Versez ce mélange sur les bateaux de courgettes et remettez au four pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le dessus devienne doré et appétissant.

7. Service : Une fois cuits, retirez les courgettes du four et laissez-les refroidir quelques minutes. Vous pouvez servir les bateaux de courgettes avec des tomates fraîches à côté, arrosées d'un peu d'huile d'olive et saupoudrées d'aneth. Une cuillère de crème fraîche sur le dessus ajoutera une délicieuse touche crémeuse.

Conseils pratiques :
- Vous pouvez expérimenter avec différents types de fromage, comme la mozzarella ou le fromage de chèvre, selon vos préférences.
- Pour une version végétalienne, vous pouvez remplacer le fromage par du tofu émietté et la crème fraîche par du yaourt de soja.
- Ajoutez quelques tranches de poivron ou de champignons à la farce pour un supplément de saveur et de texture.

Cette recette de bateaux de courgettes au four est non seulement simple, mais aussi très polyvalente, idéale pour s'adapter aux ingrédients que vous avez sous la main. Savourez un repas sain et plein de saveurs !