Sandwich chaud au parmesan et au jambon de Prague !

Si je suis pressé le matin ou quand j'ai envie de quelque chose de chaud et copieux sans trop de tracas, je fais ce sandwich avec du jambon de Prague et du parmesan. Je le trouve bien meilleur que n'importe quel toast acheté en magasin, et je peux contrôler le degré de dorure du pain ou la quantité de parmesan à ajouter. Parfois, je frotte les tranches avec un peu d'ail - surtout si j'ai besoin de quelque chose de plus aromatique. C'est rapide à faire, et je n'ai pas besoin de salir une poêle ou d'allumer le four.

Infos rapides

Temps total : 7 minutes
Portions : 1 grand sandwich
Difficulté : Très facile

Ingrédients

2 tranches de pain (n'importe quel type, de préférence pas trop frais)
15-20 g de beurre, à température ambiante
4 tranches de jambon de Prague (ou tout jambon pressé, pas trop fin)
20-25 g de parmesan râpé (plus ou moins, selon le goût)
Ketchup, pour la décoration ou le service
(optionnel) 1 petite gousse d'ail

Méthode de préparation

1. Si vous utilisez de l'ail, épluchez-le et frottez-le légèrement sur un côté de chaque tranche de pain. C'est meilleur si le pain n'est pas trop mou.
2. Tartinez un côté des tranches de pain avec du beurre. Ne mettez pas trop, juste assez pour couvrir la surface.
3. Sur une tranche, placez le jambon de Prague le plus uniformément possible.
4. Saupoudrez le parmesan râpé sur le jambon, en une couche pas trop épaisse (s'il y a trop de parmesan, il peut fondre plus difficilement).
5. Placez l'autre tranche de pain par-dessus, côté beurré vers l'extérieur.
6. Mettez le sandwich sur une assiette adaptée au micro-ondes.
7. Faites chauffer au micro-ondes pendant 1 minute et demie à puissance moyenne (je le règle à 600W ; si vous avez un micro-ondes plus puissant, vérifiez à 1 minute pour que le pain ne durcisse pas).
8. Retirez le sandwich avec précaution - il sera chaud. Laissez reposer 1 minute pour qu'il se stabilise.
9. Coupez en diagonale et ajoutez un peu de ketchup sur le dessus ou sur le côté, selon votre préférence.

Pourquoi je fais souvent cette recette

C'est très rapide, je ne salis presque rien et je n'ai pas besoin de surveiller quoi que ce soit sur la cuisinière. J'aime que je peux facilement varier les ingrédients en fonction de ce que j'ai dans le frigo. Le sandwich est copieux, et la combinaison de jambon et de parmesan ne se démode jamais. Si j'ai des invités ou des enfants en visite, je peux faire 2-3 portions sans perdre de temps. Je n'ai pas besoin de plats spéciaux.

Conseils

Ne pas utiliser de pain frais, car il peut devenir mou au micro-ondes. Une tranche de un ou deux jours a une texture plus adaptée.
Pour un goût plus intense, laissez le beurre reposer sur le pain pendant au moins une minute avant d'ajouter le jambon.
Si le parmesan est très sec, vous pouvez mélanger un peu de fromage fondu avec - il fondra mieux.
Ne pas chauffer trop au micro-ondes, sinon le sandwich devient caoutchouteux.

Substitutions

Le parmesan peut être remplacé par du gouda, de la mozzarella, du cheddar ou tout fromage qui fond bien.
Le jambon de Prague peut être remplacé par de la poitrine de poulet tranchée, du jambon, du prosciutto ou même du salami.
Au lieu de beurre, vous pouvez utiliser du fromage à tartiner (mais ce sera plus crémeux et moins croustillant).
Si vous n'avez pas de ketchup, de la moutarde ou une cuillère à café de sauce tomate fonctionnent aussi.

Variations

Vous pouvez ajouter une fine tranche de tomate entre le jambon et le fromage.
Pour un peu plus de texture, saupoudrez quelques graines de sésame sur le côté beurré.
Si vous aimez le piquant, ajoutez quelques gouttes de sauce piquante avant de mettre le sandwich au micro-ondes.
Cela fonctionne aussi avec du pain complet ou aux graines.

Idées de service

Je le mets généralement sur une assiette chaude, avec un verre de jus d'orange frais à côté.
Il se marie bien avec une salade de légumes crus si je veux avoir l'impression de manger quelque chose de plus équilibré.
Découpé en petits triangles, c'est aussi bon comme en-cas rapide lors d'un repas plus copieux.

Questions fréquentes

Le pain devient-il caoutchouteux au micro-ondes ?
Si vous utilisez une tranche de pain qui n'est pas trop fraîche, elle ne devrait pas devenir caoutchouteuse. Si le sandwich reste trop longtemps au micro-ondes, cela peut arriver. Chauffez juste assez pour faire fondre le fromage.

Puis-je faire la recette dans un appareil à sandwich ou une poêle ?
Oui, cela fonctionne très bien dans un appareil à sandwich ou directement dans une poêle, 2-3 minutes de chaque côté. Dans une poêle, vous obtiendrez une croûte plus croustillante.

Peut-on le préparer à l'avance et le réchauffer ensuite ?
Le sandwich est meilleur juste après sa préparation. Cependant, si vous souhaitez le préparer à l'avance, réchauffez-le pendant 30 secondes au micro-ondes ou 2 minutes dans une poêle à feu doux.

Peut-on le faire sans beurre ?
Oui, mais le beurre aide au goût et à la texture. Sans beurre, le sandwich sera un peu plus sec.

Valeurs nutritionnelles (par sandwich, estimé)

Calories : 320-350 kcal
Protéines : 18-22 g (selon le jambon et le fromage)
Graisses : 16-18 g
Glucides : 28-32 g

Les quantités peuvent varier selon le type de pain et la quantité de parmesan utilisée. Pour un sandwich plus léger, utilisez moins de beurre ou du jambon maigre.

Conservation et réchauffage

Si vous souhaitez conserver le sandwich, laissez-le refroidir complètement, puis enveloppez-le dans du film alimentaire. Conservez-le au réfrigérateur, au maximum 12-16 heures. Pour le réchauffer, mettez-le au micro-ondes pendant 30 secondes ou dans une poêle à feu très doux, couvert. Le pain ne sera pas aussi frais qu'au début, mais le goût reste correct. Je ne recommande pas de conserver le sandwich plus d'un jour.