Pilaf de champignons de carême au multicuiseur

Name: Pilaf de champignons de carême au multicuiseur
Ingredients: 3-4 cuillères à soupe d'huile; 1 oignon moyen (150 g); 1 carotte moyenne (80 g); 1/2 poivron rouge kapia (75 g); 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre moulu; 1 boîte de champignons (400 g); 200 ml de riz; 600 ml d'eau; 15 g de persil frais

Saison - Pilaf de champignons de carême au multicuiseur par Florica O. - Recettes Recipia

Pilaf de champignons de carême au multicuiseur : le riz cuit dans la cuve avec les champignons et les légumes, et le pilaf est tendre et bien lié. L'oignon, la carotte et le poivron kapia lui donnent une note douce, et le persil frais apporte une touche verte au moment de servir. J'ai un peu changé les étapes par rapport au livre de recettes fourni avec le multicuiseur ; je le sers dans des bols peu profonds pour qu'il y ait du persil dans chaque portion. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 50 minutes. Temps total : 65 minutes. Portions : 4. Environ 320 kcal et 6 g de protéines par portion.

Ingrédients

3-4 cuillères à soupe d'huile
1 oignon moyen (150 g)
1 carotte moyenne (80 g)
1/2 poivron rouge kapia (75 g)
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre moulu
1 boîte de champignons (400 g)
200 ml de riz
600 ml d'eau
15 g de persil frais

Préparation

1. Verse 3-4 cuillères à soupe d'huile dans la cuve et sélectionne Fry pour 10 minutes. Quand l'huile est chaude, ajoute l'oignon, la carotte et le poivron lavés et coupés en morceaux ; laisse-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 2. Ajoute 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre moulu. Égoutte les champignons, mets-les dans la cuve avec le riz et mélange. Mesure l'eau avec la même tasse que celle utilisée pour le riz, puis verse-la sur le mélange. 3. Sélectionne le programme pilaf pour 40 minutes. À la fin, le riz doit être tendre. 4. Lave et hache finement le persil, puis parsème-le sur le dessus.

Notes

Je le sers avec une salade de légumes marinés, pour apporter une note acidulée à côté de la texture tendre du riz. Si tu veux remplacer les champignons en conserve, prends 300 g de champignons de Paris frais émincés et laisse leur liquide s'évaporer avant d'ajouter le riz. Conserve les restes dans un récipient fermé au réfrigérateur, 3 jours maximum. Le riz à grains longs garde les grains plus séparés, tandis que le riz rond rend le pilaf plus lié. Égoutte bien la conserve : le liquide qui y reste s'ajoute aux 600 ml d'eau et peut rendre le riz trop mou. Si les champignons ont un goût salé, rince-les et égoutte-les avant de les mettre dans la cuve, puis ajuste le sel une fois le pilaf prêt. Coupe la carotte et le poivron en petits morceaux de taille similaire pour qu'ils deviennent tendres en même temps pendant les dix minutes de Fry. Le persil est plus facile à hacher si tu le sèches bien après l'avoir lavé.