Spaghetti avec de la viande hachée de poulet

Spaghetti au Poulet Haché : Une Délicatesse Rapide et Satisfaisante

Temps total de préparation : 30 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de portions : 4

Qui n'aime pas une assiette de spaghetti fumants, recouverte d'une délicieuse sauce riche en saveurs ? Cette recette de spaghetti au poulet haché est non seulement simple, mais aussi rapide, parfaite pour un dîner en famille ou pour impressionner des amis lors d'un repas décontracté. Partons ensemble dans cette aventure culinaire délicieuse, apportant de la joie à vos tables.

Histoire de la Recette
Les spaghetti sont un symbole de la tradition culinaire, appréciés dans le monde entier. Au fil du temps, chaque culture a infusé sa propre identité dans la préparation des pâtes. Cette recette de spaghetti au poulet haché combine des ingrédients simples avec des techniques de cuisson pour créer un plat savoureux et réconfortant.

Ingrédients
- 300 g de spaghetti
- 1 ½ poitrine de poulet désossée
- 1 petit pot de champignons (environ 200 g)
- 1 oignon moyen
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de beurre
- 1 cuillère à soupe rase de basilic séché
- 400 g de tomates en conserve (ou des tomates fraîches, si vous préférez)
- 100 ml de vin blanc (facultatif, mais recommandé pour un goût plus profond)
- Sel et poivre, au goût
- 100 g de fromage râpé ou de parmesan
- Persil frais haché, pour la garniture

Étape par Étape : Comment Préparer des Spaghetti au Poulet Haché

1. Préparer les Ingrédients
Commencez par bien laver la poitrine de poulet sous l'eau froide. Coupez-la en morceaux plus petits, puis passez-la au hachoir. Cette méthode garantit une viande tendre et bien hachée, parfaite pour la sauce.

2. Hacher l'Oignon et les Champignons
Épluchez et hachez finement l'oignon. Égouttez les champignons du pot, rincez-les à l'eau froide et coupez-les en petits dés. Ceux-ci ajouteront une texture agréable à la sauce.

3. Cuire l'Oignon
Dans une grande poêle, ajoutez l'huile et faites-la chauffer à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne légèrement translucide. Faites attention à ne pas le laisser trop dorer, car nous voulons conserver la saveur douce de l'oignon.

4. Ajouter la Viande et les Champignons
Ajoutez la viande hachée et les champignons dans la poêle. Faites cuire pendant 3-4 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande devienne blanche. Il est essentiel de ne pas surchauffer le mélange pour conserver le jus de la viande.

5. Ajouter le Vin et les Tomates
Versez le vin blanc dans la poêle et laissez mijoter pendant 2 minutes, permettant à l'alcool de s'évaporer. Ensuite, ajoutez les tomates en dés, le basilic, le sel et le poivre, en remuant bien. Couvrez la poêle et laissez la sauce mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe.

6. Faire Bouillir les Spaghetti
Dans une grande casserole, ajoutez de l'eau et une pincée de sel. Ajoutez une cuillère à café de beurre pour éviter que les pâtes ne collent. Lorsque l'eau bout, ajoutez les spaghetti et laissez-les cuire selon les instructions sur l'emballage, généralement entre 10 et 12 minutes. N'oubliez pas de remuer de temps en temps !

7. Combiner les Pâtes avec la Sauce
Une fois que les pâtes sont cuites, égouttez-les et ajoutez-les dans la poêle sur la sauce à la viande. Mélangez bien pour combiner toutes les saveurs. Alternativement, vous pouvez servir les pâtes dans une assiette et verser la sauce par-dessus, selon vos préférences.

8. Finaliser le Plat
Râpez le fromage sur les pâtes et saupoudrez de persil frais haché. Ce détail ajoutera non seulement une touche de fraîcheur, mais aussi un contraste de couleurs qui rendra le plat plus attrayant.

9. Service
Servez les spaghetti immédiatement, accompagnés d'un verre de vin blanc ou de limonade fraîche. Vous remarquerez que l'arôme riche de la sauce se marie parfaitement avec la texture des pâtes, créant un véritable festin pour les sens.

Conseils Pratiques
- Variante avec Viande de Porc ou de Bœuf : Si vous souhaitez changer un peu la recette, vous pouvez utiliser de la viande de porc ou de bœuf. Cela ajoutera une saveur distincte à la sauce.
- Champignons Frais : Si vous préférez les champignons frais, utilisez 200 g de champignons de Paris ou de shiitake, selon vos goûts.
- Ajouter des Légumes : Vous pouvez enrichir la sauce avec des légumes comme des carottes râpées ou des poivrons pour un supplément de nutriments.
- Pâtes Complètes : Si vous souhaitez une option plus saine, essayez les spaghetti complets, qui sont plus riches en fibres.

Questions Fréquemment Posées
1. Puis-je utiliser des pâtes sans gluten ?
Absolument ! Il existe une variété de pâtes sans gluten disponibles qui se marient parfaitement avec cette sauce.
2. Comment puis-je conserver la sauce pour plus tard ?
La sauce peut être réfrigérée dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours ou congelée pour une utilisation ultérieure.
3. Cette recette convient-elle aux végétaliens ?
Cette recette n'est pas végétalienne, mais vous pouvez remplacer la viande par du tofu ou de la viande végétale et utiliser du fromage végétalien.

Bienfaits Nutritionnels
Cette recette offre une bonne source de protéines grâce au poulet et au fromage, ainsi que des vitamines provenant des légumes. Les tomates sont riches en lycopène, un antioxydant qui peut aider à protéger le corps. De plus, consommer des pâtes complètes peut contribuer à une meilleure digestion.

Conclusion
Les spaghetti au poulet haché sont un excellent choix pour un repas rapide et savoureux. Avec une combinaison d'ingrédients simples mais pleins de saveurs, cette recette deviendra sûrement un favori dans votre famille. N'hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et à ajouter vos propres touches ! Bon appétit !