Pizza ovo-lacto-végétarienne

Pizza Ovo-Lacto-Végétarienne : Le Délice des Enfants

Qui n'aime pas une part de pizza ? Ce plat, issu de traditions culinaires anciennes, a évolué au fil du temps en d'innombrables variantes, apportant de la joie sur les tables de millions de personnes. Aujourd'hui, je vais vous partager la recette d'une pizza ovo-lacto-végétarienne, préférée des enfants, qui combine des saveurs délicieuses et des ingrédients sains. Nous allons préparer une pâte simple mais pleine de goût et jouer avec des garnitures colorées, transformant chaque part en une œuvre d'art !

Temps total : 40 minutes (10 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson, 10 minutes de préparation des garnitures)
Nombre de portions : 8 parts

Ingrédients

Pour la pâte :
- 3 gros œufs
- Environ 750g de farine complète (pour un goût plus intense et une meilleure texture)
- 1 paquet de margarine (environ 250g, fondue)
- 1 sachet de levure (7g)
- 100ml de jus de tomate (de préférence fraîchement pressé ou d'une boîte de qualité)
- Sel au goût

Pour la garniture :
- 1 boîte de tomates pelées (environ 400g)
- 4 poivrons de différentes couleurs (rouge, jaune, vert et orange pour un aspect vibrant)
- Olives vertes et noires (pour un goût salé et une texture)
- 8 tranches de fromage fondu (ou fromage tranché, selon vos préférences)
- 200g de fromage râpé (pour une garniture riche et crémeuse)
- Quelques feuilles de basilic frais (pour une touche de saveur)
- 50g de graines de sésame (pour un croustillant supplémentaire)
- Huile d'olive pour graisser le plat

Instructions étape par étape

1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, battez les 3 œufs avec un fouet ou une fourchette jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajoutez la margarine fondue et le jus de tomate, en mélangeant bien. Dans un autre bol, combinez la farine complète avec la levure et une pincée de sel. Ajoutez progressivement le mélange d'œufs à la farine, en remuant continuellement jusqu'à obtenir une pâte homogène. Il n'est pas nécessaire de laisser la pâte lever, ce qui la rend idéale pour une recette rapide !

2. Façonnage de la pâte
Sur une surface propre, saupoudrez un peu de farine et étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ un doigt. Je vous conseille de ne pas utiliser de papier sulfurisé, mais de graisser le plat avec de l'huile d'olive - cette astuce ajoutera une saveur particulière à la pâte !

3. Préparation des garnitures
Pendant que la pâte est prête, préparez les garnitures. Coupez les poivrons en fines lanières et hachez les tomates pelées. Vous pouvez également ajouter des olives coupées en deux pour offrir un contraste de saveurs.

4. Assemblage de la pizza
Placez la pâte étalée dans les deux plats graissés. Répartissez uniformément le jus de tomate sur la surface de la pâte. Ensuite, ajoutez les tomates pelées, suivies des lanières de poivrons et des olives. Ajoutez les tranches de fromage fondu et saupoudrez le fromage râpé par-dessus. Terminez avec les feuilles de basilic et les graines de sésame.

5. Cuisson de la pizza
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Placez les plats dans le four et laissez cuire la pizza pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords deviennent dorés et que le fromage fonde joliment.

6. Service
Une fois la pizza prête, sortez-la du four et laissez-la refroidir quelques minutes avant de la couper en parts. Vous pouvez la servir chaude, accompagnée d'une salade verte fraîche pour un repas équilibré.

Conseils utiles

- Variations des ingrédients : Vous pouvez expérimenter avec différentes garnitures, comme des champignons, des courgettes ou des épinards, en fonction des préférences des enfants et de la saison.
- Pizza personnalisée : Encouragez les enfants à participer à la décoration de la pizza. Cela développera non seulement leur créativité, mais rendra aussi le repas encore plus amusant.
- Restes : Si vous avez de la pizza restante, vous pouvez la conserver au réfrigérateur et la réchauffer le lendemain, elle sera tout aussi délicieuse.

Bénéfices nutritionnels

Cette pizza ovo-lacto-végétarienne est non seulement délicieuse, mais aussi saine. La farine complète est riche en fibres, et les légumes frais offrent des vitamines essentielles et des antioxydants. Le fromage fournit du calcium, important pour les os des enfants. Ainsi, la pizza devient un repas équilibré et plein de nutriments.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Bien sûr ! Vous pouvez remplacer la farine complète par de la farine blanche, mais gardez à l'esprit que le goût sera différent et qu'elle aura une texture moins croustillante.

2. Comment puis-je rendre la pizza plus saine ?
Utilisez des légumes frais et réduisez la quantité de fromage ou optez pour des options à faible teneur en matières grasses.

3. Quelles boissons accompagnent bien la pizza ?
Une limonade fraîche ou un thé aux fruits seraient d'excellents choix rafraîchissants, parfaitement adaptés à cette délicieuse pizza.

Une note personnelle

Je me souviens avec tendresse des jours où je passais du temps dans la cuisine avec ma fille, à expérimenter différentes recettes de pizza. C'était une occasion de nous connecter et de créer de bons souvenirs, et chaque pizza devenait une histoire. Alors, n'oubliez pas de profiter de chaque étape de ce processus ! Cuisiner n'est pas seulement une question de nourriture, mais aussi de moments spéciaux passés avec les êtres chers.

Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, il ne vous reste plus qu'à vous mettre à cuisiner ! Savourez chaque part de cette pizza ovo-lacto-végétarienne et profitez des sourires des petits. Bon appétit !