Pizza au multicuiseur, avec une pâte simple et une garniture de salami ou de jambon, se prépare sans utiliser le four traditionnel. La pâte doit lever pendant environ une heure, puis elle est divisée en six morceaux et étalée. D'après mon expérience, le temps de cuisson peut être plus court que celui initialement prévu, et la pâte ne colle pas du tout au bol graissé du multicuiseur.
Infos rapides
Temps de préparation : environ 1 heure, y compris le levage de la pâte
Temps de cuisson : 20 minutes, selon l'appareil
Temps total : environ 1 heure et 20 minutes
Portions : 6 morceaux de pâte
Difficulté : facile
Type de recette : pizza au multicuiseur, adaptée pour le Philips Multicuiseur
Ingrédients
Pour la pâte :
500 g de farine
250 ml d'eau tiède
1 sachet de levure sèche
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de sucre
Huile, pour la pâte et pour graisser le bol
Pour la garniture :
200 g de champignons en conserve
100 g de maïs
200 g de salami ou de jambon
50 g d'olives tranchées
150 g de mozzarella
4 cuillères à soupe de ketchup
Les champignons doivent être bien égouttés avant utilisation. S'ils conservent trop de liquide, la pâte et la garniture peuvent devenir trop humides pendant la cuisson. La mozzarella est râpée pour être plus facilement répartie sur la pizza.
Méthode de préparation
1. Préparer la pâte
Mettez la farine tamisée dans un grand bol. Ajoutez l'huile, le sel, la levure sèche et le sucre, puis versez l'eau tiède. Mélangez et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte élastique qui ne colle pas aux mains.
Ne pas utiliser d'eau chaude, car cela peut affecter la levure. L'eau doit être juste tiède.
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez la pâte lever pendant environ une heure. Si vous n'avez pas assez de temps, vous pouvez sauter cette étape et utiliser la pâte immédiatement.
2. Diviser la pâte
Après le levage, divisez la pâte en six parts égales. Étalez chaque morceau avec un rouleau à pâtisserie.
En fonction de la taille du bol et de l'épaisseur souhaitée, la pâte peut être étalée plus finement ou un peu plus épaisse. L'important est qu'elle puisse être facilement placée dans le bol du multicuiseur.
3. Préparer la pizza dans le bol
Graissez légèrement le bol du multicuiseur avec un peu d'huile. Placez la pâte étalée dans le bol, puis appliquez le ketchup à l'aide d'un pinceau.
Ajoutez la moitié de la mozzarella râpée, puis ajoutez le salami ou le jambon, les olives, les champignons bien égouttés et le maïs. Saupoudrez le reste de mozzarella sur le dessus et décorez avec un peu de ketchup.
La garniture doit être répartie aussi uniformément que possible, sans être placée en une couche très épaisse dans une seule zone. Ainsi, la pizza cuit plus uniformément dans le bol.
4. Régler le multicuiseur
Fermez l'appareil et appuyez sur le bouton MENU. Sélectionnez le programme CUISSON et la température de 180 degrés.
Appuyez sur TEMPS DE CUISSON et réglez-le sur 20 minutes. Vérifiez la pizza avant la fin du temps imparti, car certains multicuiseurs cuisent plus rapidement. Dans le cas de l'appareil utilisé pour cette recette, le temps de cuisson a été plus court, et la pâte ne s'est pas du tout collée au bol.
Lorsque la pizza est prête, retirez-la délicatement du bol et laissez-la refroidir légèrement avant de la couper. Si vous avez divisé la pâte en six morceaux, les autres portions peuvent être préparées à tour de rôle, en fonction de la capacité du bol et de la façon dont vous utilisez le multicuiseur.
Pourquoi je fais souvent cette recette
J'adore cette pizza car elle se prépare avec des ingrédients courants et ne nécessite pas de four traditionnel. La pâte est simple et la garniture peut être préparée rapidement, surtout lorsque j'utilise des champignons en conserve et de la mozzarella râpée.
C'est aussi une recette pratique pour les jours où je veux une pizza maison, mais je n'ai pas besoin d'une très grande quantité. Les six morceaux de pâte peuvent être étalés selon la taille souhaitée, et le temps de cuisson reste relativement court.
Conseils et variations
Conseils
Égouttez bien les champignons et les olives avant de les mettre sur la pâte. Un excès de liquide peut rendre la garniture aqueuse et empêcher la pâte de cuire uniformément.
Graissez le bol avec un peu d'huile avant de placer la pâte. Dans cette recette, la pâte ne s'est pas collée au bol, mais le graissage reste important pour faciliter le retrait de la pizza.
Surveillez la pizza avant la fin des 20 minutes. Le temps peut varier d'un multicuiseur à l'autre, même si le programme et la température sont les mêmes.
Si vous sautez le levage, la pâte peut être utilisée immédiatement, selon la recette. Cependant, le levage d'une heure reste l'étape recommandée lorsque vous avez le temps.
Substitutions
Le salami peut être remplacé par du jambon, comme indiqué dans la recette. Le ketchup est utilisé à la fois pour la base de la pizza et pour la décoration sur le dessus.
Les champignons en conserve peuvent être utilisés directement après égouttage. Le maïs et les olives sont ajoutés avec le reste de la garniture, dans les quantités indiquées.
Variations
Vous pouvez changer le rapport entre le salami ou le jambon et les légumes déjà inclus dans la recette sans modifier la pâte. Pour une pizza avec une pâte plus fine, étalez le morceau de pâte davantage avec le rouleau à pâtisserie.
Si vous préférez une garniture plus simple, vous pouvez utiliser uniquement du ketchup, de la mozzarella et du salami ou du jambon. Les quantités de base restent les mêmes, et les autres ingrédients peuvent être réduits en fonction des goûts et de la charge que vous souhaitez donner à la pizza.
Idées de service
La pizza se sert chaude, après avoir été retirée du bol et découpée. Elle peut être mangée seule, car elle contient déjà de la mozzarella, de la viande, des champignons, du maïs et des olives. Pour un repas rapide, elle est suffisante telle quelle.
Questions fréquentes
1. Puis-je sauter le levage de la pâte ?
Oui. La recette permet d'utiliser la pâte immédiatement si vous n'avez pas le temps de la laisser lever. Si vous avez le temps, laissez-la couverte pendant environ une heure avant de la diviser.
2. Pourquoi les champignons doivent-ils être bien égouttés ?
Les champignons en conserve retiennent du liquide, et cela peut trop humidifier la garniture et la pâte. Égouttez-les bien avant de les mettre dans le bol.
3. La pizza cuit-elle exactement 20 minutes ?
20 minutes est le temps défini dans la recette, au programme CUISSON et à une température de 180 degrés. En pratique, la pizza peut être prête plus rapidement, selon le multicuiseur. Vérifiez la cuisson avant la fin.
4. La pâte colle-t-elle au bol du multicuiseur ?
D'après l'expérience sur laquelle cette recette est basée, la pâte ne colle pas du tout. Le bol doit être graissé avec un peu d'huile avant de mettre la pâte.
5. Combien de morceaux de pâte obtient-on ?
La pâte est divisée en six parts égales. Celles-ci sont étalées avec un rouleau à pâtisserie avant d'être utilisées dans le multicuiseur.
Valeurs nutritionnelles
Les valeurs sont estimatives et dépendent du type de farine, de mozzarella, de salami ou de jambon utilisé et de la quantité d'huile. Pour une portion, calculée en divisant la quantité totale par six, on peut estimer environ :
Calories : 500–550 kcal
Protéines : 20–24 g
Glucides : 70–78 g
Graisses : 15–20 g
Ces valeurs incluent la pâte, la mozzarella, la viande, le ketchup et la garniture mentionnée dans la recette. Étant donné que la quantité d'huile n'est pas précisée, l'estimation peut varier.
Conservation et réchauffage
La pizza restante doit être conservée couverte au réfrigérateur et il est préférable de la consommer dans un court laps de temps. Pour le réchauffage, elle peut être remise dans le multicuiseur jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Évitez d'ajouter de l'eau, car la garniture et la pâte peuvent devenir humides.
Infos rapides
Temps de préparation : environ 1 heure, y compris le levage de la pâte
Temps de cuisson : 20 minutes, selon l'appareil
Temps total : environ 1 heure et 20 minutes
Portions : 6 morceaux de pâte
Difficulté : facile
Type de recette : pizza au multicuiseur, adaptée pour le Philips Multicuiseur
Ingrédients
Pour la pâte :
500 g de farine
250 ml d'eau tiède
1 sachet de levure sèche
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de sucre
Huile, pour la pâte et pour graisser le bol
Pour la garniture :
200 g de champignons en conserve
100 g de maïs
200 g de salami ou de jambon
50 g d'olives tranchées
150 g de mozzarella
4 cuillères à soupe de ketchup
Les champignons doivent être bien égouttés avant utilisation. S'ils conservent trop de liquide, la pâte et la garniture peuvent devenir trop humides pendant la cuisson. La mozzarella est râpée pour être plus facilement répartie sur la pizza.
Méthode de préparation
1. Préparer la pâte
Mettez la farine tamisée dans un grand bol. Ajoutez l'huile, le sel, la levure sèche et le sucre, puis versez l'eau tiède. Mélangez et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte élastique qui ne colle pas aux mains.
Ne pas utiliser d'eau chaude, car cela peut affecter la levure. L'eau doit être juste tiède.
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez la pâte lever pendant environ une heure. Si vous n'avez pas assez de temps, vous pouvez sauter cette étape et utiliser la pâte immédiatement.
2. Diviser la pâte
Après le levage, divisez la pâte en six parts égales. Étalez chaque morceau avec un rouleau à pâtisserie.
En fonction de la taille du bol et de l'épaisseur souhaitée, la pâte peut être étalée plus finement ou un peu plus épaisse. L'important est qu'elle puisse être facilement placée dans le bol du multicuiseur.
3. Préparer la pizza dans le bol
Graissez légèrement le bol du multicuiseur avec un peu d'huile. Placez la pâte étalée dans le bol, puis appliquez le ketchup à l'aide d'un pinceau.
Ajoutez la moitié de la mozzarella râpée, puis ajoutez le salami ou le jambon, les olives, les champignons bien égouttés et le maïs. Saupoudrez le reste de mozzarella sur le dessus et décorez avec un peu de ketchup.
La garniture doit être répartie aussi uniformément que possible, sans être placée en une couche très épaisse dans une seule zone. Ainsi, la pizza cuit plus uniformément dans le bol.
4. Régler le multicuiseur
Fermez l'appareil et appuyez sur le bouton MENU. Sélectionnez le programme CUISSON et la température de 180 degrés.
Appuyez sur TEMPS DE CUISSON et réglez-le sur 20 minutes. Vérifiez la pizza avant la fin du temps imparti, car certains multicuiseurs cuisent plus rapidement. Dans le cas de l'appareil utilisé pour cette recette, le temps de cuisson a été plus court, et la pâte ne s'est pas du tout collée au bol.
Lorsque la pizza est prête, retirez-la délicatement du bol et laissez-la refroidir légèrement avant de la couper. Si vous avez divisé la pâte en six morceaux, les autres portions peuvent être préparées à tour de rôle, en fonction de la capacité du bol et de la façon dont vous utilisez le multicuiseur.
Pourquoi je fais souvent cette recette
J'adore cette pizza car elle se prépare avec des ingrédients courants et ne nécessite pas de four traditionnel. La pâte est simple et la garniture peut être préparée rapidement, surtout lorsque j'utilise des champignons en conserve et de la mozzarella râpée.
C'est aussi une recette pratique pour les jours où je veux une pizza maison, mais je n'ai pas besoin d'une très grande quantité. Les six morceaux de pâte peuvent être étalés selon la taille souhaitée, et le temps de cuisson reste relativement court.
Conseils et variations
Conseils
Égouttez bien les champignons et les olives avant de les mettre sur la pâte. Un excès de liquide peut rendre la garniture aqueuse et empêcher la pâte de cuire uniformément.
Graissez le bol avec un peu d'huile avant de placer la pâte. Dans cette recette, la pâte ne s'est pas collée au bol, mais le graissage reste important pour faciliter le retrait de la pizza.
Surveillez la pizza avant la fin des 20 minutes. Le temps peut varier d'un multicuiseur à l'autre, même si le programme et la température sont les mêmes.
Si vous sautez le levage, la pâte peut être utilisée immédiatement, selon la recette. Cependant, le levage d'une heure reste l'étape recommandée lorsque vous avez le temps.
Substitutions
Le salami peut être remplacé par du jambon, comme indiqué dans la recette. Le ketchup est utilisé à la fois pour la base de la pizza et pour la décoration sur le dessus.
Les champignons en conserve peuvent être utilisés directement après égouttage. Le maïs et les olives sont ajoutés avec le reste de la garniture, dans les quantités indiquées.
Variations
Vous pouvez changer le rapport entre le salami ou le jambon et les légumes déjà inclus dans la recette sans modifier la pâte. Pour une pizza avec une pâte plus fine, étalez le morceau de pâte davantage avec le rouleau à pâtisserie.
Si vous préférez une garniture plus simple, vous pouvez utiliser uniquement du ketchup, de la mozzarella et du salami ou du jambon. Les quantités de base restent les mêmes, et les autres ingrédients peuvent être réduits en fonction des goûts et de la charge que vous souhaitez donner à la pizza.
Idées de service
La pizza se sert chaude, après avoir été retirée du bol et découpée. Elle peut être mangée seule, car elle contient déjà de la mozzarella, de la viande, des champignons, du maïs et des olives. Pour un repas rapide, elle est suffisante telle quelle.
Questions fréquentes
1. Puis-je sauter le levage de la pâte ?
Oui. La recette permet d'utiliser la pâte immédiatement si vous n'avez pas le temps de la laisser lever. Si vous avez le temps, laissez-la couverte pendant environ une heure avant de la diviser.
2. Pourquoi les champignons doivent-ils être bien égouttés ?
Les champignons en conserve retiennent du liquide, et cela peut trop humidifier la garniture et la pâte. Égouttez-les bien avant de les mettre dans le bol.
3. La pizza cuit-elle exactement 20 minutes ?
20 minutes est le temps défini dans la recette, au programme CUISSON et à une température de 180 degrés. En pratique, la pizza peut être prête plus rapidement, selon le multicuiseur. Vérifiez la cuisson avant la fin.
4. La pâte colle-t-elle au bol du multicuiseur ?
D'après l'expérience sur laquelle cette recette est basée, la pâte ne colle pas du tout. Le bol doit être graissé avec un peu d'huile avant de mettre la pâte.
5. Combien de morceaux de pâte obtient-on ?
La pâte est divisée en six parts égales. Celles-ci sont étalées avec un rouleau à pâtisserie avant d'être utilisées dans le multicuiseur.
Valeurs nutritionnelles
Les valeurs sont estimatives et dépendent du type de farine, de mozzarella, de salami ou de jambon utilisé et de la quantité d'huile. Pour une portion, calculée en divisant la quantité totale par six, on peut estimer environ :
Calories : 500–550 kcal
Protéines : 20–24 g
Glucides : 70–78 g
Graisses : 15–20 g
Ces valeurs incluent la pâte, la mozzarella, la viande, le ketchup et la garniture mentionnée dans la recette. Étant donné que la quantité d'huile n'est pas précisée, l'estimation peut varier.
Conservation et réchauffage
La pizza restante doit être conservée couverte au réfrigérateur et il est préférable de la consommer dans un court laps de temps. Pour le réchauffage, elle peut être remise dans le multicuiseur jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Évitez d'ajouter de l'eau, car la garniture et la pâte peuvent devenir humides.
Ingrédients
Ingrédients pour la pâte : 500 g de farine, 250 ml d'eau, 1 sachet de levure sèche, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de sucre. Ingrédients pour la garniture : 200 g de champignons (en conserve), 100 g de maïs, 200 g de salami/jambon, 50 g d'olives tranchées, 150 g de mozzarella, 4 cuillères à soupe de ketchup.